Une ferme-brasserie en Périgord
par Matthieu PROUILLAC

Une fin de campagne en fanfare !
24 Feb Aucun commentaire

Bravo ! Merci à tous !

Ces 45 jours de campagne ont été intenses, et le résultat est vraiment réjouissant ! En faisant le décompte des "amis de la plume et l'épi" (29 personnes), vous êtes 173 contributeurs à avoir participé à ce projet. On peut dire sans exagérer que c'est un succès retentissant !

L'objectif initial de 10 000€ a été largement dépassé, puisque c'est au final plus de 12 300€ qui ont été récoltés ; en comptant la commission de fonctionnement de la plate-forme Miimosa, c'est plus de 1 000€ supplémentaires qui sont disponibles pour participer au financement de mon outil de travail.

Je finalise encore le chiffrage de quelques postes (le système de chauffe de la brasserie, le refroidissement des cuves, et quelques travaux de réparation de la toiture) avant de revenir à la charge vers les banques. J'ai d'ailleurs un rendez vous avec une troisième banque la semaine prochaine.

Maintenant, c'est à moi de jouer, et de poursuivre ma lancée sr l'impulsion que vous avez fourni au projet !

Encore un immense merci à chacun d'entre vous ! Au plaisir de vous (re)voir lors de l'inauguration de la brasserie.

Votre brasseur reconnaissant,

Matthieu PROUILLAC


Des amis venus de Bourrou et d'ailleurs...
16 Feb Aucun commentaire

Bonjour,

Je constate que les contributions continuent avec ferveur, confirmant l'intérêt que vous portez au projet de la plume et l'épi. Merci beaucoup à tout le monde, et salutations spéciales aux derniers contributeurs du panier bio de Bourrou : Françoise et Jean-Pierre, Emilie et Stivell, ainsi que Françoise et Stéphane SABOURIN.

Bravo et merci à tous. Nous sommes sur la bonne voie !


Et on continue !
11 Feb Aucun commentaire

Bien que l'objectif initial soit atteint, vos contributions continuent d'affluer...

Merci à tous les contributeurs, et saluons au passage les derniers amis de la plume et l'épi :

Micheline et Alain AUE, Adrien KEMPF, et Florent MARBOT !

Le rendez vous bancaire d'aujourd'hui est mitigé : Il n'y a pas de refus du projet, mais pas d'acceptation d'office, et je vais devoir argumenter encore plus sérieusement ma présentation. Je vous tiendrais au courant...

La nouvelle cible, 15 000€, est un pari ambitieux, mais atteignable. Il reste encore plus d'une semaine pour l'atteindre... et des jolis lots à gagner. Et il est probable que cela vaincrait définitivement les réticences des banques.

 Continuons nos efforts et dépassons les limites !


Objectif atteint ! Mais jusqu'où irons-nous ?
08 Feb Aucun commentaire

Bonjour,

Félicitations ! Depuis hier soir, nous avons atteint l'objectif de la campagne : 10 000€ !

Avant toute chose, je tiens à remercier chaleureusement tous les généreux participants pour vos contributions. De la plus modeste à la plus lourde, chacun de vos apports comptent pour la mise en œuvre  de ce bel édifice, et j'adresse à chacun de vous mes plus sincères remerciements.

Les premiers rendez-vous bancaires ont été concluants, mais pour l'instant rien n'est signé : je reste totalement mobilisé pour faire avancer ce projet jusqu'à son terme. Et grâce à l'élan que vous m'avez offert, je suis plus motivé que jamais !

Il reste encore 14 jours de campagne, il est donc possible de dépasser l'objectif, et de financer collectivement une part plus importante de l'outil de travail. A l'heure actuelle, son coût total s'élève à un peu plus de 30 000€. Si les banques pourraient encore hésiter à financer le reste des investissements, toute contribution supplémentaire aiderait encore à les convaincre, en apportant une preuve additionnelle du nombre de personnes impliquées dans ce projet, tout en réduisant l'emprunt que je vais devoir solliciter auprès de ces établissements...

Comme je l'évoque dans la présentation de mon projet, j'aimerais mettre en place des animations ludiques sur le lieu d’accueil... C'est l'occasion ou jamais de commencer. Pour encourager de nouvelles contributions, je vous propose donc une petite loterie d'ouverture !

Sauf demande expresse, tous les contributeurs participeront au tirage au sort !

Lors de l'inauguration de la brasserie, je ferais un tirage au sort, au cours duquel sera mis en jeu le lot suivant :

- Un pack "La plume et l'épi" 6 : Un assortiment de 6 bouteilles de 75cl, ou 12 bouteilles de 33cl au choix dans la gamme de La plume et l'épi

Si, d'ici la fin de la campagne, nous atteignons 150% de l'objectif, il y aura 3 lots mis en jeu :

- Un pack "La plume est VIP" 12 : Un assortiment de 12 bouteilles de 75cl, ou 24 bouteilles de 33cl au choix dans la gamme de La plume et l'épi + Carte "La plume est VIP" : Invitation à tous les événements de la Brasserie "La plume et l'épi", incluant une consommation gratuite à chaque fois + Un sous-bock en cuir repoussé artisanal (pièce unique) + Le verre de dégustation de la brasserie.

- Un pack "La plume est VIP" 6 : Un assortiment de 6 bouteilles de 75cl, ou 12 bouteilles de 33cl au choix dans la gamme de La plume et l'épi + Carte "La plume est VIP" : Invitation à tous les événements de la Brasserie "La plume et l'épi", incluant une consommation gratuite à chaque fois.

- Un pack "La plume et l'épi" 6 : Un assortiment de 6 bouteilles de 75cl, ou 12 bouteilles de 33cl au choix dans la gamme de La plume et l'épi

Vous aussi, soyez joueurs... Faites tourner l'information !


Un mois de campagne, et déjà dans la dernière ligne droite !
04 Feb Aucun commentaire

Bonjour,

Ces derniers jours ont été bien remplis ! La presse locale a bien accueilli le projet, avec pas moins de trois articles en moins d'une semaine (Dordogne Libre, Sud-Ouest et L'Echo Dordogne). Voici le dernier, le plus complet (les 2 autres sont consultables sur la page Facebook de La plume et l'épi) :

20160203_-_ECHO_24.jpg

Malgré les quelques inévitables approximations des articles, cette campagne de communication aura porté ses fruits, car j'ai pu, en partie grâce à celle-ci, ajouter aux Amis de La plume et l'épi les très généreuses contributions de M. et Mme GUILLEMAIN, Jean-François BUSSON et Marie-Stéphane KLEIN

La finalisation du plan d'investissement et de financement me prend aussi du temps, car il faut relancer les fournisseurs et artisans, collecter et trier les données... Heureusement, Jean-Paul (mon père) me donne un coup de main sur cette partie !

Côté banques, J'ai rencontré un deuxième établissement bancaire cette semaine, et le retour semble plutôt positif ! J'ai un rendez vous sur site avec la première banque la semaine prochaine, et un deuxième à planifier avec la deuxième banque, après étude du dossier par la chambre de l'agriculture.

Encore une bonne nouvelle : J'ai obtenu mon permis d'exploitation ! Après 2 jours et demi de formation, des rencontres sympathiques avec des restaurateurs, potentiellement partenaires, je dispose désormais de cette attestation de formation, qui est indispensable pour demander une licence auprès de la mairie afin d'avoir le statut de débit de boisson. Je pourrais donc ouvrir mon établissement quand je veux (en respectant les restrictions préfectorales, bien entendu).

Comme vous pouvez le voir, je mets tout en œuvre pour me montrer à la hauteur de votre implication dans ce projet. Le succès de cette campagne, la première de la plate-forme Miimosa en Dordogne, est exemplaire, et pourrait même justifier un événement exceptionnel lors du lancement des opérations sur site. Et tout cela, c'est grâce à vous ! Alors, encore une fois, même si je ne le ferais jamais assez, je vous envoie mes plus sincères remerciements !

Bravo à tous !

Votre dévoué brasseur, Matthieu


Toujours en progression !
31 Jan Aucun commentaire

Bonsoir,

Une semaine de plus vient de s'écouler, et nous avons désormais passé le cap des 80%. Je remercie au passage les plus récents contributeurs de la plume et l'épi, Jocelyne DELANNOY et Gérard CUOMO, ainsi que Jonathan METIVIER.

Je serais en formation de lundi à mercredi, je passe mon "permis d'exploitation", indispensable pour faire valoir une licence de débit de boisson... pour pouvoir en toute légalité vous servir à la ferme.

Encore un grand merci à tout le monde, et bon courage pour la nouvelle semaine qui arrive !


1er rendez vous bancaire...
28 Jan Aucun commentaire

Bonsoir !

Et bien, voila un entretien avec un banquier court et constructif. Bon, je n'ai pas de réponse immédiate, bien entendu. Mais l'argument du succès de cette campagne de financement participatif, ainsi que les ajustements que j'ai fait sur mon plan d'investissement depuis ma première présentation du projet, semblent avoir convaincu très rapidement mon conseiller de passer à l'étape suivante : J'attends désormais un rendez-vous avec le conseiller agricole départemental de la banque, directement sur le futur lieu de production !

Voila qui me plaît, et m'encourage à reproduire la démarche auprès d'autres établissements bancaires.

Au passage, je note encore aujourd'hui de nombreuses nouvelles participations... On frise les 80%, c'est génial ! Merci à tout le monde, et au passage saluons encore des nouveaux représentants pour le compte des "Amis de La plume et l'épi", Manu et Claire COUPÉ, et Nelly LAUNAY.

Merci encore, et bonne soirée !


La liste des amis de La plume et l'épi s'allonge !
27 Jan Aucun commentaire

Et bien, cette semaine la reprise des contributions est spectaculaire !

Merci à tous pour votre implication dans ce projet, et une attention spéciale pour Marie-France et Jean-Claude CHARRIERE, Gilbert ARNAUDIN, Anne-Marie et Alain, et Colette GERAUD... 

J'adresse aussi un clin d'oeil à mes chers parents qui s'investissent tout particulièrement pour faire de cette expérience une belle réussite collective !

Merci à tous !


70% et toujours en pleine progression !
26 Jan Aucun commentaire

Bonjour !

Depuis dimanche soir, la barre fatidique des 60% est enfin dépassée, et même très largement puisque j'ai reçu et ajouté les contributions de plusieurs nouveaux amis de "La plume et l'épi" : Patrick LABROUSSE, Marie-Françe UROZ, Jean-Claude DURAND, Jacques et Anne-Marie LOLON et  Paulette BOUSQUET.

Un grand merci à tous pour ces contributions, nous sommes en très bonne voie pour atteindre l'objectif avant le délai. Grâce à votre soutien, j'aborderai mon premier rendez-vous bancaire, jeudi matin, avec beaucoup plus de sérénité.

Vous êtes FOR-MI-DABLES !


Merci aux amis de la plume et l'épi !
21 Jan Aucun commentaire

Bonsoir,

Je tenais à envoyer un grand merci à tous les contributeurs à ce projet, et en particulier faire un petit clin d’œil aux personnes qui m'en envoyé des chèques, et dont la contribution apparaît sous le nom "Les amis de La plume et l'épi". A ce jour, ces personnes sont Guy FREDON, Charlette BURKARDT, Françoise BAUCOUR-PENIN et Lise LAMBRET.

La campagne continue de progresser, et nous aurons bientôt atteint le cap critique des 60%... Bravo à tout cette belle communauté !


Un premier bilan après une semaine de campagne.... POSITIF !
17 Jan Aucun commentaire

Bonsoir à tous 

Voila un peu plus d'une semaine, je lançais la campagne de financement participatif pour donner vie au projet de ferme brasserie "La plume et l'épi". L'objectif financier, fixé à 10 000€, est destiné à présenter le dossier aux banques, fort d'un apport significatif, et d'un réseau de soutien fort. Alors qu'il reste encore plus d'un mois pour permettre aux personnes de bonne volonté de contribuer à ce projet, ce réseau existe déjà, et nous en sommes presque à 50% de cet objectif !

Au nom de ce beau projet, ce rêve que je voudrais partager avec tous, et qui est en train de voir le jour grâce à vous, je vous transmets mes sincères remerciements.

Excellente semaine à chacun d'entre vous !


Le cap des 40% est atteint !
14 Jan Aucun commentaire

Bonsoir.

C'est avec un immense plaisir que je constate ce soir que nous avons déjà atteint 40% de l'objectif, en 6 jours de campagne. Quelle dynamique époustouflante !

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Pour que cela continue pendant les quarante jours qui suivent, j'ai sollicité des publications de la campagne auprès de plusieurs associations amies : La maison des paysans, La confédération Paysanne Dordogne, AgroBio Périgord... Je vais également faire une présentation Lundi soir au Panier "Lo Camin Bio" de Bourrou (avec une dégustation, avis aux gourmets qui voudraient en profiter pour découvrir les produits et/ou l'association), mardi soir au "Panier bio de la Vallée" à Gravelle, et probablement Jeudi soir au "Panier des Croq en Bio" à Mussidan... Je pense également faire appel à la presse locale, qui pourrait être intéressée par un article sur le projet.

J'attends le rappel de deux banques pour prendre rendez-vous... J'espère que l'état actuel de la campagne les charmera !

Je vous remercie chaleureusement pour vos généreuses contributions, et compte sur vous pour relayer l'information autour de vous, afin que la campagne aboutisse sur le franc succès dont elle prend le chemin, et tout ce beau projet avec !

Félicitations à tous !


3 jours de campagne, c'est la folie !
11 Jan 1 commentaire

Je suis vraiment heureux de constater que mon projet suscite un tel engouement...

En seulement 23 jours de campagne, nous en sommes à 27% de l'objectif atteint : c'est totalement fou !

Je vous remercie pour cette participation, et l'encouragement que cela représente.

Vous êtes formidables !


Déjà 10% !
09 Jan Aucun commentaire

Wahou, vous êtes incroyables !

La campagne est en ligne depuis moins de 24h, et on a déjà atteint les 10% de l'objectif. C'est vraiment exaltant ! Merci beaucoup à vous, on est sur la bonne voie pour donner vie à la nouvelle brasserie "La plume et l'épi"...

Je vous tiens au courant de l'avancée des autres démarches en cours la semaine prochaine.

Passez un bon week end !


144
contributeurs

0
jour restant

Financé avec succès !

12 336 €
récoltés

10 000 €
objectif

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif. Soutenir ce projet

Matthieu PROUILLAC

Paysan Brasseur

Grignols, France

Contreparties
Pour 15 € ou plus

Un immense merci ! Votre nom sera inscrit dans le grand livre d'or de la Brasserie "La plume et l'épi" + Un sous-bock carton + Invitation pour 2 à l'inauguration de la brasserie (2 consommations offertes). livraison France métropolitaine et Corse.

Livraison: Juin 2016

39

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 25 € ou plus

Tous mes remerciements ! Contrepartie à 15€ + un assortiment de 2 bouteilles de 75cl, ou 4 bouteilles de 33cl au choix dans la gamme de La plume et l'épi. Livraison (voir description du projet)

Livraison: Juin 2016

70

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 45 € ou plus

Tous mes remerciements ! Contrepartie à 15€ + un assortiment de 4 bouteilles de 75cl, ou 8 bouteilles de 33cl au choix dans la gamme de La plume et l'épi. Livraison (voir description du projet)

Livraison: Juin 2016

50

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 85 € ou plus

Tous mes remerciements ! Contrepartie à 15€ + un assortiment de 8 bouteilles de 75cl, ou 16 bouteilles de 33cl au choix dans la gamme de La plume et l'épi + Carte "La plume est VIP" : Invitation à tous les événements de la Brasserie "La plume et l'épi", incluant une consommation gratuite à chaque fois. Livraison (voir description du projet)

Livraison: Juin 2016

6

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 100 € ou plus

Tous mes remerciements ! Contrepartie à 15€ + un assortiment de 12 bouteilles de 75cl, ou 24 bouteilles de 33cl au choix dans la gamme de La plume et l'épi (Possibilité de choisir 1 bouteille de 75cl ou 2 bouteilles de 33cl par mois pendant 1 an) + Carte "La plume est VIP" : Invitation à tous les événements de la Brasserie "La plume et l'épi", incluant une consommation gratuite à chaque fois. Livraison (voir description du projet)

Livraison: Janvier 2016

36

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 150 € ou plus

Quantité limitée: 30

Tous mes remerciements ! Contrepartie à 15€ + un assortiment de 12 bouteilles de 75cl, ou 24 bouteilles de 33cl au choix dans la gamme de La plume et l'épi (Possibilité de choisir 1 bouteille de 75cl ou 2 bouteilles de 33cl par mois pendant 1 an) + Carte "La plume est VIP" : Invitation à tous les événements de la Brasserie "La plume et l'épi", incluant une consommation gratuite à chaque fois + Un sous-bock en cuir repoussé artisanal (pièce unique) + Le verre de dégustation de la brasserie. Livraison (voir description du projet)

Livraison: Juin 2016

7

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 200 € ou plus

Tous mes remerciements ! Contrepartie à 15€ + prêt d'une tireuse pour un événement privé, avec un fût de 30L de la bière de votre choix ! Livraison (voir description du projet)

Livraison: Juillet 2016

6

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 350 € ou plus

Quantité limitée: 5

Remerciements chaleureux ! Cette contrepartie spéciale vous permet d'organiser votre événement privé à la brasserie, jusqu'à 15 personnes. Contrepartie à 15€ + 1 fût de 30L est mis en perce sur la tireuse de brasserie. Possibilité de définir un cuisinier qui sera autorisé à utiliser la cuisine pour faire un repas, ou d'utiliser un frigo si vous souhaitez faire venir un traiteur ou organiser une auberge espagnole. Livraison (voir description du projet)

Livraison: Janvier 2017

5

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 550 € ou plus

Quantité limitée: 5

Immense remerciement ! Cette contrepartie spéciale permettra à un groupe (6 pers. max) d'être reçu une journée à la brasserie pour y découvrir le métier de brasseur. Un brassin d'environ 60L de bière sera réalisé (recette sur mesure, a définir au préalable), et chaque participant pourra récupérer sa part du brassin après mise en bouteille et refermentation (à venir récupérer à la brasserie environ 1 mois plus tard), avec votre étiquette personnalisée + Contrepartie à 15€. Date à définir à partir de janvier 2017. Livraison (voir description du projet)

Livraison: Janvier 2017

0

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 1 000 € ou plus

Grandissimes remerciements ! Contrepartie à 15€ + La plume et l'épi vous offre une bouteille de 75cl par mois A VIE ! + Carte "La plume est VIP" : Invitation à tous les événements de la Brasserie "La plume et l'épi", incluant une consommation gratuite à chaque fois + Un sous-bock en cuir repoussé artisanal (pièce unique) + Le verre de dégustation de la brasserie. Livraison (voir description du projet)

Livraison: Juin 2016

0

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie