Une ferme-brasserie en Périgord
par Matthieu PROUILLAC

Un mois de campagne, et déjà dans la dernière ligne droite !

Bonjour,

Ces derniers jours ont été bien remplis ! La presse locale a bien accueilli le projet, avec pas moins de trois articles en moins d'une semaine (Dordogne Libre, Sud-Ouest et L'Echo Dordogne). Voici le dernier, le plus complet (les 2 autres sont consultables sur la page Facebook de La plume et l'épi) :

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Malgré les quelques inévitables approximations des articles, cette campagne de communication aura porté ses fruits, car j'ai pu, en partie grâce à celle-ci, ajouter aux Amis de La plume et l'épi les très généreuses contributions de M. et Mme GUILLEMAIN, Jean-François BUSSON et Marie-Stéphane KLEIN

La finalisation du plan d'investissement et de financement me prend aussi du temps, car il faut relancer les fournisseurs et artisans, collecter et trier les données... Heureusement, Jean-Paul (mon père) me donne un coup de main sur cette partie !

Côté banques, J'ai rencontré un deuxième établissement bancaire cette semaine, et le retour semble plutôt positif ! J'ai un rendez vous sur site avec la première banque la semaine prochaine, et un deuxième à planifier avec la deuxième banque, après étude du dossier par la chambre de l'agriculture.

Encore une bonne nouvelle : J'ai obtenu mon permis d'exploitation ! Après 2 jours et demi de formation, des rencontres sympathiques avec des restaurateurs, potentiellement partenaires, je dispose désormais de cette attestation de formation, qui est indispensable pour demander une licence auprès de la mairie afin d'avoir le statut de débit de boisson. Je pourrais donc ouvrir mon établissement quand je veux (en respectant les restrictions préfectorales, bien entendu).

Comme vous pouvez le voir, je mets tout en œuvre pour me montrer à la hauteur de votre implication dans ce projet. Le succès de cette campagne, la première de la plate-forme Miimosa en Dordogne, est exemplaire, et pourrait même justifier un événement exceptionnel lors du lancement des opérations sur site. Et tout cela, c'est grâce à vous ! Alors, encore une fois, même si je ne le ferais jamais assez, je vous envoie mes plus sincères remerciements !

Bravo à tous !

Votre dévoué brasseur, Matthieu


144
contributeurs

0
jour restant

Financé avec succès !

12 336 €
récoltés

10 000 €
objectif

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif. Soutenir ce projet
La tronche %c3%a0 bibi qui brasse sr

Matthieu PROUILLAC

Paysan Brasseur

Grignols, France

Contreparties

Pour 15 € ou plus

Un immense merci ! Votre nom sera inscrit dans le grand livre d'or de la Brasserie "La plume et l'épi" + Un sous-bock carton + Invitation pour 2 à l'inauguration de la brasserie (2 consommations offertes). livraison France métropolitaine et Corse.

Disponibilité : Juin 2016

34

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 25 € ou plus

Tous mes remerciements ! Contrepartie à 15€ + un assortiment de 2 bouteilles de 75cl, ou 4 bouteilles de 33cl au choix dans la gamme de La plume et l'épi. Livraison (voir description du projet)

Disponibilité : Juin 2016

51

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 45 € ou plus

Tous mes remerciements ! Contrepartie à 15€ + un assortiment de 4 bouteilles de 75cl, ou 8 bouteilles de 33cl au choix dans la gamme de La plume et l'épi. Livraison (voir description du projet)

Disponibilité : Juin 2016

46

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 85 € ou plus

Tous mes remerciements ! Contrepartie à 15€ + un assortiment de 8 bouteilles de 75cl, ou 16 bouteilles de 33cl au choix dans la gamme de La plume et l'épi + Carte "La plume est VIP" : Invitation à tous les événements de la Brasserie "La plume et l'épi", incluant une consommation gratuite à chaque fois. Livraison (voir description du projet)

Disponibilité : Juin 2016

5

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 100 € ou plus

Tous mes remerciements ! Contrepartie à 15€ + un assortiment de 12 bouteilles de 75cl, ou 24 bouteilles de 33cl au choix dans la gamme de La plume et l'épi (Possibilité de choisir 1 bouteille de 75cl ou 2 bouteilles de 33cl par mois pendant 1 an) + Carte "La plume est VIP" : Invitation à tous les événements de la Brasserie "La plume et l'épi", incluant une consommation gratuite à chaque fois. Livraison (voir description du projet)

Disponibilité : Janvier 2016

22

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 150 € ou plus

Tous mes remerciements ! Contrepartie à 15€ + un assortiment de 12 bouteilles de 75cl, ou 24 bouteilles de 33cl au choix dans la gamme de La plume et l'épi (Possibilité de choisir 1 bouteille de 75cl ou 2 bouteilles de 33cl par mois pendant 1 an) + Carte "La plume est VIP" : Invitation à tous les événements de la Brasserie "La plume et l'épi", incluant une consommation gratuite à chaque fois + Un sous-bock en cuir repoussé artisanal (pièce unique) + Le verre de dégustation de la brasserie. Livraison (voir description du projet)

Disponibilité : Juin 2016

Quantité restante : 24

6

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 200 € ou plus

Tous mes remerciements ! Contrepartie à 15€ + prêt d'une tireuse pour un événement privé, avec un fût de 30L de la bière de votre choix ! Livraison (voir description du projet)

Disponibilité : Juillet 2016

5

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 350 € ou plus

Remerciements chaleureux ! Cette contrepartie spéciale vous permet d'organiser votre événement privé à la brasserie, jusqu'à 15 personnes. Contrepartie à 15€ + 1 fût de 30L est mis en perce sur la tireuse de brasserie. Possibilité de définir un cuisinier qui sera autorisé à utiliser la cuisine pour faire un repas, ou d'utiliser un frigo si vous souhaitez faire venir un traiteur ou organiser une auberge espagnole. Livraison (voir description du projet)

Disponibilité : Janvier 2017

Quantité restante : 1

4

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 550 € ou plus

Immense remerciement ! Cette contrepartie spéciale permettra à un groupe (6 pers. max) d'être reçu une journée à la brasserie pour y découvrir le métier de brasseur. Un brassin d'environ 60L de bière sera réalisé (recette sur mesure, a définir au préalable), et chaque participant pourra récupérer sa part du brassin après mise en bouteille et refermentation (à venir récupérer à la brasserie environ 1 mois plus tard), avec votre étiquette personnalisée + Contrepartie à 15€. Date à définir à partir de janvier 2017. Livraison (voir description du projet)

Disponibilité : Janvier 2017

Quantité restante : 5

0

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 1 000 € ou plus

Grandissimes remerciements ! Contrepartie à 15€ + La plume et l'épi vous offre une bouteille de 75cl par mois A VIE ! + Carte "La plume est VIP" : Invitation à tous les événements de la Brasserie "La plume et l'épi", incluant une consommation gratuite à chaque fois + Un sous-bock en cuir repoussé artisanal (pièce unique) + Le verre de dégustation de la brasserie. Livraison (voir description du projet)

Disponibilité : Juin 2016

0

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :