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Terminé
Don avec contrepartie
380 € collectés

Objectif de 5 000 €
7 %

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Une fromagerie pour le lait de nos belles brebis !

Construire un atelier fromager pour pouvoir transformer le lait de nos brebis en bons yaourts et fromages frais fermiers.

par La Ferme des Palaines

Saint-Germain-et-Mons, France
Un projet
soutenu par
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Présentation du projet

LA FERME DES PALAINES

Bonjour à tous !

Nous sommes Karine (45 ans) et Patrick (60 ans), deux amoureux de la nature qui prennent un nouvel élan dans leur vie et souhaitent réaliser un projet cher à leur coeur depuis longtemps.

Elever des brebis et valoriser leur lait.

Nos premiers agneaux et agnelles sont nés cette année. Le troupeau s'agrandit au fur et à mesure des naissances mais aussi au cours de nos voyages en Savoie et dans d'autres régions de France lors de nos recherches de brebis présentant de belles caractéristiques de la race.

 

La race que nous avons choisie est la Thônes et Marthod. C'est une race de Savoie, rustique et à petit effectif. Elle se distingue pour ses capacités laitières.

C'est une brebis de taille et de poids moyens (env. 65kg), plutôt 80kg pour le bélier. La majorité des individus sont cornus, même s'il en existe des mottes (sans cornes). Sa robe est blanche à l'exception du bout du museau, du tour des yeux (lunettes), des oreilles, de l'extrémité des membres (chaussettes).

Et vous savez pourquoi ?

Le noir permet de capter la chaleur du soleil et de réchauffer ses extrémités et ses "lunettes" noires protègent ses yeux des rayons...!                                                                                                                         .                                                                                                                       

 

Nous sommes tombés amoureux de cette race de brebis. Elles sont douces et très curieuses. Nous les nourissons avec notre propre foin ramassé sur nos terres. Ainsi nous leur assurons une bonne alimentation sans produits chimiques.   

 

Depuis peu nous commençons à produire du fromage et des yaourts. C'est le temps des essais, des dégustations par la famille, les amis.... et nous sommes encouragés à continuer. Du monde attend nos yaourts sur le marché ! 

Car nous projetons bien sûr de commercialiser nos produits en circuits courts, vente à la ferme et sur les marchés. Dans notre département nous faisons partie des pionniers en ce qui concerne les produits dérivés du lait de brebis.

Nous sommes heureux de faire découvrir ces beaux produits que nos généreuses brebis contribuent à nous donner.

Pour réaliser notre rêve et pouvoir vendre, nous avons besoin de nous mettre en règle du point de vue sanitaire. Un laboratoire de fromagerie est indispensable pour respecter les règles d'hygiène aux normes.

Pour continuer l'aventure nous avons besoin de votre aide.

En effet notre budget ne nous permet pas d'assumer tous les frais : les clôtures, l'achat de brebis, le materiel de traite, la paille, les aliments complémentaires  représentent déjà beaucoup d'investissement financier.

En contreparties vous plongerez dans le monde de douceur et de saveurs des brebis Thônes et Marthod.

 

 

A quoi va servir la collecte ?

Cette collecte va nous permettre de créer une fromagerie. 

Nous avons un batiment inexploité de 40m² . Nous souhaitons y aménager un laboratoire aux normes alimentaires.

Pour cela nous allons "habiller" la pièce déjà existante de panneaux sandwich et ajouter une porte étanche. Des travaux d'électricité et d'eau seront à prévoir. Nous devrons ensuite équiper notre salle de matériel de fromagerie: éviers de trempage et de lavage, table d'égouttage, caisse isotherme, bac de caillage, bassines, moules...

Détail de notre projet

> évier de trempage et de lavage, bac de caillage, table d'égouttage, caisse isotherme, petit matériel =  5 000€

> travaux d'eau et d'électricité = 500€

> panneaux sandwich (sur devis) = 3 000€

> Porte de laboratoire = 1 500€

Ensemble du projet fromages frais et yaourts = 10 000€

C'est pour réaliser notre projet que nous vous demandons votre aide !!! 

Vous pouvez faire vos dons directement sur le compte MiiMOSA attribué à cet effet.

Si vous ne désirez pas ou ne pouvez pas contribuer via internet, vous pouvez nous faire parvenir votre participation à l'adresse suivante  :

Mr et Mme Bourrier

La ferme des Palaines

122 route des Palaines

24520 Saint Germain et Mons

 

Pensez à nous communiquer vos coordonnées ainsi que votre adresse mail.

Nous nous chargerons de reporter la somme sur MiiMOSA pour obtenir les contreparties associées !

Petite ou grande, votre participation démontre votre intérêt pour notre projet et nous vous remercions pour ce précieux soutien !!!

Terminé
Don avec contrepartie
380 € collectés

Objectif de 5 000 €
7 %

Recommander ce projet à un ami

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Merci !!!

Des remerciements et votre nom en tant que donateur sur notre page Facebook et sur le mur de notre ferme + 1L de lait frais !


Disponibilité : Juillet 2019
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Des yaourts et des oeufs

Merci !!! Contrepartie précédente + 4 yaourts natures et 6 oeufs fermiers de nos poules à venir chercher à la ferme, livraison locale possible.


Disponibilité : Juillet 2019
Livraison : Locale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Visite et dégustation

Un grand merci !!! Contreparties précédentes + une visite de la ferme avec ses animaux (activités possibles pour les enfants, brossage, nourrissage...). Nous finirons cette expérience autour d'une dégustation d'un vin de notre région ! Vous pouvez venir accompagné et avec vos enfants.


Disponibilité : Juillet 2019
Livraison : Locale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Un beau panier garni des délicieux produits de notre région et une visite !

Un grand merci !!! Votre nom en tant que donateur sur notre page Facebook et sur le mur de notre ferme. Un panier garni à venir chercher à la ferme si vous voulez profiter d'une visite en famille : 4 fromages frais (nature et aux herbes) + 6 œufs fermiers de nos poules + 1 pot de miel et 2 bouteilles de vin bio d'un de nos producteurs locaux.


Disponibilité : Juillet 2019
Livraison : Locale rayon de 30 kilomètres

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

2 packs de yaourts au choix pendant 2 mois

Un immense merci !!! Contrepartie précédente + 2 packs de 4 yaourts au choix par mois (nature ou confiture) pendant 2 mois.


Disponibilité : Juillet 2019
Livraison : Locale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Devenez parrain ou marraine !

Parrainez une de nos brebis. Un certificat de parrainage vous sera remis et vous aurez des photos et des nouvelles régulièrement. Si vous venez à la ferme vous aurez l'occasion de la caresser, de la nourrir et pourquoi pas de la traire ! et son lait vous sera offert. Vous repartirez avec des yaourts natures ou confiture.


Disponibilité : Juillet 2019

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Une journée de dégustation et de convivialité

Un immense merci !!! Contrepartie à 75€ + partage d'un repas autour de produits locaux et de plats préparés avec notre fromage. Vous pouvez venir accompagné d'une personne de votre choix. Puis vous participerez à la traite des brebis et aux soins des autres animaux !


Disponibilité : Juillet 2019
Livraison : A retirer sur place Quantité restante : 10

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 300 € ou plus

Dégustation et tourisme

Un immense merci !!! Votre nom en tant que donateur sur notre page Facebook et sur le mur de notre ferme et venez partager un repas à la ferme autour de produits locaux et de plats préparés avec notre fromage. Pour 2 personnes. Puis nous vous ferons découvrir notre belle région. (Sur rendez-vous). Une activité typique de la région vous sera proposée : visite d'un château, canoë ou promenade en gabarre sur notre belle dordogne, visite d'une propriété viticole avec dégustation... Vous repartirez avec des produits de notre ferme !


Disponibilité : Juillet 2019
Quantité restante : 10

Cette contrepartie n'est plus disponible
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