Vente et restauration de produits naturels et macrobiotiques
par Flora OUATTARA

BRAVO ! NOUS AVONS DEPASSE 50% DE L'OBJECTIF !
23 Jun Aucun commentaire

J-3 : 3 jours avant la fin de la collecte.
UN GRAND MERCI A VOUS TOUS.
Nous avons dépassé 50% de l'objectif.
Il ne vous reste plus qu'à convaincre une personne de plus de votre entourage pour atteindre l'objectif.
Je compte sur vous. Je crois en vous !


UN GRAND MERCI A VOUS TOUS
21 Jun Aucun commentaire

Nous avons dépassé 40% de l'objectif. BRAVO !

MERCI à vous tous pour votre soutien. Je me permets de solliciter encore votre aide, toute petite soit-elle.

Ce projet nous tient vraiment à coeur.

CONTINUEZ A DIFFUSER AUTOUR DE VOUS !


VOICI LES COMPOSANTES D'UNE ALIMENTATION EQUILIBREE
20 Jun Aucun commentaire

Les céréales complètes sont à la base de l’alimentation ;

Les légumes, les graines oléagineuses et les légumineuses apportent de l’énergie plus Yin, issue des végétaux ;

Les soupes et potages sont réalisés à partir de végétaux ;

Les produits animaux et les cuissons fortes (four et fritures) apportent de l’énergie plus Yang ;

Les crudités et salades sont à consommer en petites quantités, pour équilibrer les préparations plus Yang ;

Les boissons et desserts sont à consommer de manière occasionnelle, en remplaçant le sucre par des fruits secs, des fruits frais, des sirops de céréales ou des laits végétaux.

Les produits fermentés permettent d’améliorer le confort digestif et de renforcer le système immunitaire.

 

 


SOUTENIR UN PETIT COMMERCE DE PROXIMITE
19 Jun Aucun commentaire

La boutique actuelle, c’est quoi ? Une petite boutique de vente de produits naturels et macrobiotiques, un commerce de proximité où on peut avoir de très bons conseils pour savoir comment améliorer son état de santé grâce à l’alimentation.

Le quartier ? Il est calme et agréable, avec un square, des écoles et quelques commerces à proximité. Des bureaux de petites tailles. Un tissu associatif assez dynamique, avec la maison des associations. Au niveau culturel, un musée va bientôt ouvrir ses portes dans le quartier, il y a des centres de yoga et une bibliothèque à proximité.

La difficulté ? Pas de grandes entreprises ni de grands centres de formation professionnels, susceptibles de nous apporter un grand nombre de clients. La devanture est visible depuis une grande avenue, mais il y a peu de passage.

L’emplacement n’est pas idéal. Ce ne sera pas facile. C’est un projet ambitieux.

Notre chance, c’est que c’est un quartier en transformation. La mairie lance des actions pour soutenir les commerces de proximité et redynamiser le quartier.

ALORS COMMENT FAIRE POUR REUSSIR MALGRE UN CONTEXTE DIFFICILE ?

Nous allons communiquer sur Internet, afin d’attirer d’autres personnes que celles qui habitent ou travaillent dans le quartier. Nous allons utiliser notre réseau international pour toucher les touristes. Nous allons proposer des offres promotionnelles et des tarifs étudiants.

Nous allons limiter les dépenses, en achetant du matériel et du mobilier d’occasion quand c’est possible. Nous allons limiter les travaux, en réaménageant uniquement une partie de l’espace au début. Les investissements supplémentaires se feront en fonction de la progression du chiffre d’affaires.

Prendre le risque, ce n’est pas évident. C’est pour cela que nous avons plus que jamais besoin de votre soutien. Les banques n’aiment pas le risque.

Nous avons besoin de vous pour nous aider à trouver des personnes prêtes à s’investir et à apporter leurs compétences. L’intérêt pour eux ? Ce sera de gagner en compétences.

MOBILISEZ VOTRE RESEAU !

Nous recherchons des compétences dans les domaines suivants :

- Marketing et étude de marché

- Webmarketing et stratégie de communication sur Internet

- Photos culinaires et design du site Internet

- Design et agencement d'un espace de restauration rapide sur place et à emporter

- Choix du matériel de cuisine et des ustensiles de cuisine


L'ALIMENTATION SAINE EN 7 POINTS
16 Jun Aucun commentaire

1. Utilisez des céréales complètes en grains entiers, les plus proches de l'équilibre Yin / Yang.

2. Consommez des produits animaux en petites quantités, en favorisant les produits de la mer, les poissons, les œufs et les volailles. Evitez la viande rouge, les produits laitiers et la charcuterie.
3. Cuisinez davantage de fruits et de légumes frais, locaux et de saison. Ces aliments plus Yin permettent d'équilibrer le fait de consommer des choses plus Yang, tout en apportant de bons nutriments.
4. Utilisez des légumineuses, des oléagineux et des huiles végétales de première pression à froid, pour diversifier votre alimentation et manger plus riche et consistant.

5. Variez les modes de cuisson. Les cuissons à la cocotte-minute, au four ou en friture sont plus Yang, alors que les soupes, potages et cuissons à la vapeur ou à l'étouffée sont plus Yin.
6. Utilisez du sel gris, du miso, du shoyou, du tamari, du gomasio, de l'umeboshi... Ces condiments salés vous donneront de l'énergie Yang.

7. Evitez le sucre, les additifs et les produits tropicaux. Ils sont trop Yin, dispersent votre énergie et ne donnent de l'énergie que sur le court terme. Vous pouvez les remplacer par des fruits secs, des fruits frais de saison, des sirops de céréales et des laits végétaux.

PRENEZ EN MAIN VOTRE ALIMENTATION !


LA MACROBIOTIQUE : UN CHEMINEMENT PERSONNEL
15 Jun Aucun commentaire

Expérimenter et chercher par soi-même. Observer et lire des livres. Etre à l’écoute de ses sensations, après le repas, en fonction de ce qui a été mangé.

G. Ohsawa a intitulé son principal livre « Le Zen Macrobiotique », parce que le Zen se concentre exclusivement sur l’expérience. Il s’agit de voir par tâtonnements successifs, comment arriver à son propre équilibre.


NOTRE DESIR PROFOND : DONNER UNE NOUVELLE IMPULSION
12 Jun Aucun commentaire

NOTRE SOUHAIT

Un restaurant où chacun peut manger selon ses envies. Pour permettre à des personnes différentes de se retrouver dans un même lieu, quel que soit leur cheminement actuel, pour allier plaisir et santé.

NOTRE PROPOSITION

Ici, vous avez la liberté de composer votre Bento. Vous choisissez 3 à 6 portions parmi les différentes préparations proposées. Parce que manger macrobiotique, c’est trouver VOTRE équilibre. A vous d’expérimenter et de chercher par vous-même ce qui vous convient. Soyez à l’écoute de vos sensations.

NOTRE CUISINE / NOTRE ETAT D’ESPRIT

Chez nous, vous allez découvrir une cuisine à partir d’aliments peu transformés, biologiques, frais, de bonne qualité, de saison et issus de productions locales.

Une assiette équilibrée, mettant en avant la richesse des céréales complètes, des légumineuses, des oléagineux, des fruits et des légumes.

Tout sera fait maison, sans additifs, sans conservateurs. Les légumes seront fraichement découpés.

Une liberté de choix entre des plats végétaliens et des plats contenant de l’œuf, du poisson ou de la volaille.

Tous les plats seront préparés sans produits laitiers ni sucre.

Chez nous, le sucre sera remplacé par des aliments doux et savoureux, comme les fruits de saison (pommes, poires), les légumes (carottes, potimarron, patate douce) et les fruits secs. Les laits végétaux et les sirops de céréales seront utilisés de manière plus occasionnelle.

NOTRE CHALLENGE

Une alimentation à la fois saine et savoureuse. Se faire plaisir et se nourrir sainement tout en même temps.

Le bien-être alimentaire tourne autour des céréales complètes, et du bon équilibre entre les autres composantes du repas. Il y a plusieurs manières de se nourrir de manière équilibrée selon la philosophie macrobiotique :

- Un repas végétalien (sans produits animaux) doit se composer principalement de céréales (jusqu’à 80%), avec des végétaux (potages, légumes et légumineuses) ;

- La consommation de produits animaux nécessite qu’une part plus grande soit donnée aux végétaux (jusqu’à 50%), en diminuant la part des céréales ;

- Le plus souvent, l’équilibre se trouve à mi-chemin entre les deux, sans tomber dans les extrêmes.

NOTRE DESIR PROFOND

Ce que nous souhaitons, c’est qu’un tel lieu existe. Donner l’impulsion pour que d’autres lieux similaires voient le jour, c’est ce qui nous passionne.

Ce qui compte pour nous, c’est de changer les choses, de transformer ce que nous pouvons transformer de ce monde.

UN PROJET AMBITIEUX

Notre projet peut paraitre difficile à rentabiliser, parce qu’il est ambitieux : proposer une alimentation saine et savoureuse à des prix compétitifs.

Ce ne sera pas évident, mais nous y croyons. Nous avons envie d’aller à contre-courant de la pensée dominante, parce que c’est ce qui nous passionne.

Nous voulons jouer le rôle d’un « entrepreneur schumpétérien » qui n’hésite pas à « sortir des sentiers battus » pour innover et entrainer les autres hommes à envisager autrement « ce que la raison, la crainte ou l’habitude, leur dictent de faire ». Nous devons « vaincre les résistances qui s’opposent à toute nouveauté risquant de mettre en cause le conformisme ambiant ».

Source : Théorie de l’évolution économique de Schumpeter (1911)

NOS MOTIVATIONS

C’est la joie de créer et de donner vie à des idées originales. Créer quelque chose de nouveau, qui n’existe pas, et qui corresponde à nos valeurs.

Cette passion nous donne envie d’investir tout ce qu’on a, en temps, en argent, en réseau pour donner le meilleur de nous-même.

NOUS AVONS BESOIN DE VOTRE SOUTIEN

Parce que l’entrepreneuriat, ce n’est pas évident.

Nous vous invitons à parler de ce projet autour de vous. Nous avons besoin d’enrichir l’équipe avec des compétences complémentaires et de trouver des financements.

Et si chacun mets 10 euros, ça peut nous emmener très loin !


J-15 : PARTAGEZ AUTOUR DE VOUS
11 Jun Aucun commentaire

Il reste 15 jours avant la fin de la campagne de crowdfunding : Partagez au maximum autour de vous !

Même 10 euros, ça nous aidera beaucoup.

UN GRAND MERCI !


Macrobiotic catering and shop in Paris !
06 Jun Aucun commentaire

THE CORE BUSINESS: MACROBIOTIC CATERING AND SHOP

Our team has decided to buy a macrobiotic shop in Paris. The seller is retiring and wants to transfer the business to somebody who will continue with macrobiotics.

Our market study showed that customers are interested in macrobiotic catering to takeaway, especially when they do not know much about macrobiotics. People want also to be able to order online and are interested in delivery.

Our aim is to adapt the offer to customers’ expectations and create differences with competitors.Thus we will develop 2 categories of activities:

  • Catering with a healthy vegan-oriented offer. Dishes will be cooked on the spot with fresh seasonal food, without dairy products nor sweeteners.
  • The sale/advice of macrobiotic products, supported by a new Internet website.

 

OUR TEAM

We regularly organize cooking courses and workshops to transmit the teaching we have received. Macrobiotic cooking is our passion.

- Flora for marketing strategy and finance

- Izumi and Yuriko for cooking and unique recipes

- Maria for photography

- Jeremy for a simple and easy e-commerce website

 

WHY IS THIS SO IMPORTANT TO US?

Our aim is to offer homemade healthy tasty food. Macrobiotics has transformed our lives, and has helped us to overcome difficulties. We want to let you experiment with macrobiotics yourself.

We want you to enjoy a meal that will give you energy. The balance between Yin and Yang helps you to stimulate energy circulation in the body.

 

OUR CHALLENGE: A HEALTHY TASTY FOOD

Our challenge is to offer healthy tasty food. Modern people wants to eat healthy and enjoy it at the same time. Our objective is to propose balanced food, with a highlight on whole grains, legumes and vegetables.

 

A NEW WEBSITE AS THE FIRST STEP IN OUR PROJECT

A website that will be ergonomic and easy-to-use: this is the first step. Our all project is to develop macrobiotic catering and organic sales.

Once the shop website has been launched, we will proceed with modernization of the kitchen, a rearrangement of the sales space and purchase of kitchen utensils.

 

WHICH KIND OF PRODUCTS WILL BE AVAILABLE ONLINE ?

  • Macrobiotic specifics, difficult to find in other organic shops
  • Homemade preparations
  • Whole grains, offered in bulk
  • Pulse legumes in bulk
  • Uncommon cooking utensils difficult to find in other shops
  • Books on macrobiotics

 

OUR PHILOSOPHY : MACROBIOTICS

We help people to change their eating habits to improve their health, thanks to an effective but little-known philosophy called macrobiotics. Macrobiotics is the art of combining Yin and Yang to find a balance in food and improve health.

 

HOW THE COLLECTED MONEY WILL BE USED?


The collection will be used to create a simple and easy-to-use e-business website. This is our plan:

• Create a graphic design: 500 €

• Create e-business website, ergonomic and easy-to-use: 4 300 €

• Produce photos to highlight products: 200 €

For a total of 5 000 €


Other investments will be financed by personal contributions, start-up loans and a bank loan.


If we exceed our target, we will be able to use the money raised to:

• Purchase of kitchen equipment
• Upgrades to electricity standards
• New furniture
• Modernization of the kitchen
• Refurbishment of sales area

You can contribute online (secure payment) or send us your contributions bycheque to the following address (do not forget to indicate your details and your e-mail address):
Flora Ouattara
4 rue d'Idalie
94300 Vincennes, FRANCE



THANK YOU SO MUCH for your interest in our project. Share it all around!


DONNER POUR RECEVOIR ou DONNER POUR DONNER
01 Jun Aucun commentaire

Vous pouvez donner le montant que vous voulez, à partir de 10 euros... Et vous recevrez en contrepartie des "contre-dons" ! C'est ça le principe du "crowdfunding" avec Miimosa.

Alors, vous pouvez donner simplement pour soutenir le projet ! Ou bien parce que vous voulez profiter des contreparties !

Votre soutien nous est précieux, même si ce n'est que 10 euros.

UN GRAND MERCI !


ENVIE DE REJOINDRE L'EQUIPE ?
31 May Aucun commentaire

Bonjour,

Envie de rejoindre l'équipe?

Quel est votre profil? CUISINIERS, VENDEURS/CONSEIL, INVESTISSEURS ?

N'hésitez pas à nous contacter pour en discuter plus précisément.

Faites passer le message autour de vous !

Bonne journée

Flora


62
contributeurs

Collecte terminée

Financé avec succès !

4 000 €
récoltés

5 000 €
objectif

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif. Soutenir ce projet
Portrait flora

Flora OUATTARA

Responsable marketing et finance

Vincennes, France

Sans contrepartie
Contreparties

Pour 10 € ou plus

Venez partager une tasse de thé !

Un grand merci ! Votre nom sur le mur des contributeurs présent dans la boutique + Venez boire un thé + Une visite de notre cuisine.

Disponibilité : Janvier 2018

Livraison : A retirer sur place

34

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 25 € ou plus

Dégustez un repas chez nous !

Un grand merci ! La contrepartie précédente + pour 2 pers. > une formule du jour : Entrée + Plat OU Plat + Dessert.

Disponibilité : Janvier 2018

Livraison : A retirer sur place

14

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 35 € ou plus

Premiers pas dans la macrobiotique !

Un grand merci ! Les contreparties précédentes + 1 livret pratique sur la macrobiotique.

Disponibilité : Janvier 2018

Livraison : A retirer sur place (ou livraison possible)

7

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 45 € ou plus

Testez chez vous la boisson « ume-syo-kuzu »

Un grand merci ! Les contreparties précédentes + 1 sachet de kouzou, 1 boite de prunes umeboshis et 1 sachet de gingembre en poudre accompagné de la recette pour savoir comment préparer un « ume-syo-kuzu ».

Disponibilité : Janvier 2018

Livraison : A retirer sur place

4

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 60 € ou plus

Le kit des spécifiques macrobiotiques

Un grand merci ! Les contreparties précédentes + 1 kit des spécifiques macrobiotiques accompagné de recettes (algues hijki, lotus séché, daikon séché).

Disponibilité : Janvier 2018

Livraison : Nationale

5

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 80 € ou plus

Entrez dans le cercle des VIP !

Un grand merci ! Les contreparties précédentes + Pour 2 pers. > invitation à la soirée VIP de lancement : Buffet à volonté dans une ambiance festive. Venez dévoiler vos talents de danseurs / danseuses.

Disponibilité : Janvier 2018

Livraison : A retirer sur place

9

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 120 € ou plus

Cours de cuisine à domicile !

Un grand merci ! Les contreparties précédentes + Pour 2 pers. > 1 atelier de cuisine de 2h.

Disponibilité : Janvier 2018

Livraison : A retirer sur place

2

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 200 € ou plus

Agrandissez le cercle des VIP !

Un grand merci ! Les contreparties précédentes + Pour 5 pers. > invitation à la soirée VIP de lancement : Buffet à volonté dans une ambiance festive. Venez dévoiler vos talents de danseurs / danseuses.

Disponibilité : Janvier 2018

Livraison : A retirer sur place

0

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 300 € ou plus

Séjour à Paris !

Un grand merci ! Toutes les contreparties précédentes + Pour 2 pers. > 1 chambre chez l'habitant pour 2 nuits sur Paris.

Disponibilité : Janvier 2018

Livraison : A retirer sur place

1

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :