Ballade 3 lacs alpe d'huez 8 09 10 008

Adeline BELIN

Franck et moi, nous venons de la région Rhône-Alpes, lui de l’Isère et moi de la Savoie. Nous avons évolués en montagne, dans des sites exceptionnels. Amoureux de la nature et des animaux, il était donc naturel pour nous de partir dans ce projet. Au cours de nos ballades à travers les montagnes, nous avons rencontré plusieurs éleveurs qui nous ont longuement parlé de leur travail, de leurs joies et de leurs difficultés, et qui nous ont transmis l’envie de faire ce métier . Par conséquent, nous mûrissons depuis plusieurs années, l’idée d’avoir une chèvrerie, par passion, pour améliorer notre qualité de vie, et parce que nous aimons manger du fromages ! Le foncier difficile d’accès et très chers dans notre région d’origine, nous a quelque peu freiné. Un mal pour un bien, car cela nous a ainsi permis d’affiner nos envies et nos connaissances. Nous avons fait plusieurs stages dans de petites et de grosses structures pour avoir un maximum d’informations et vérifier notre motivation. Nous avons pris le pari de tout quitter et de nous installer dans un autre lieu remarquable, qui est le parc du Morvan, en Bourgogne Franche-Comté. Pourquoi à cet endroit ? Un peu de hasard, la beauté des lieux, le prix du foncier et un accueil très chaleureux des habitants qui nous a définitivement convaincu. Mais surtout nous avons pu acheter en 2016 une ancienne exploitation d’élevage de bœufs Charolais. Après quelques adaptations en cours et en projets, il sera possible d’héberger une centaine d’animaux et les locaux de fabrication de fromages. Une rencontre et une visite du technicien caprin départemental a confirmé la viabilité des espaces et locaux pour notre future exploitation. Pour parfaire notre projet, j’ai passé en 2018 un diplôme Professionnel de Responsable d’Exploitation Agricole Caprine et Transformation Fromagères, au lycée de Davayé à Mâcon.