Artisans de Bossimé

J'ai fait mes études à l'école hôtelière de Namur. À 20 ans j'ai eu la chance d'ouvrir mon restaurant dans la ferme familiale. Fils d'agriculteurs, je voulais ce restaurant en lien avec mes racines: la terre. Ainsi, j'ai créé un restaurant axé uniquement sur les produits locaux du terroir.

Par la suite le restaurant a évolué et est devenu une vraie entreprise comprenant quatre collaborateurs. Grâce au travail de toute l'équipe le restaurant "Atelier de Bossimé" a pu se distinguer auprès des critiques culinaires et de sa clientèle.

Tout au long de l'évolution du restaurant nous sommes restés proches de nos valeurs et avons tenu à toujours intégrer plus de produits locaux pour soutenir encore plus l'artisanat local et l'agriculture. C'est pourquoi en 2016 nous avons créé les "Artisans de Bossimé" première ferme de la région sur le modèle du coworking agricole ! Nous mettons ainsi à disposition des infrastructures, des terres, des espaces pour production primaire....mais également un atelier de transformation, un magasin à la ferme et une boutique en ligne.