Brasserie Guyanaise

LES CREATEURS, Jannick, Frédéric & Marie :

Jannick, vieux loup de mer arrive en Guyane il y a de nombreuses années par ses propres moyens... après un long périple en voilier autour de l'Atlantique. Sachant tout faire de ses 10 doigts, il est la clef a molette de la Brasserie.

Frédéric, arrivé en Guyane juste après ses études de biologie, travaille dans des domaines variés allant de la gestion des déchets aux énergies renouvelables. Le cuisinier scientifique de la bande, est toujours à la recherche du gout ultime... le trouvera t-il un jour ?

Marie, naturellement organisée et organisatrice, s'occupe de la gestion administrative et du montage des dossiers de financement nombreux... trop nombreux ?

LA BRASSERIE :
Le marché de la bière en Guyane représente 12 millions de litres consommés annuellement, soit un chiffre d'affaire de produits importés d'environ 12 millions d'euros, réalisé principalement par 3 gros importateurs.

Aujourd'hui, la BRASSERIE GUYANAISE produit environ 1% de ce marché (en volume). Il n'y a pas d'autre brasserie en Guyane.

Le développement de brasserie artisanale est en vogue dans le monde et notamment en France (plus de 1300 répertoriées). C’est une activité en plein essor car les consommateurs sont désormais des conso-acteurs, et souhaitent de plus en plus connaître les produits qu’ils consomment et favoriser les productions locales.

La BRASSERIE GUYANAISE contribue à une augmentation de la production locale et donc au développement de l'activité économique guyanaise.

La BRASSERIE GUYANAISE est membre du conseil d’administration du Syndicat National des brasseurs indépendants (SNBI) et Frédéric FARRUGIA, délégué régional auprès de ce syndicat pour l’outre-mer français.