V%c3%a9ronique et fr%c3%a9d%c3%a9ric carle

Carle Frédéric

Bonjour, je suis Frédéric Carle. J'ai 52 ans et avec mon épouse Véronique, nous sommes Paysans Vignerons Bio en Roussillon à Millas (66).
Un beau jour de juillet 95, en compagnie de notre fils Quentin alors âgé de 2 ans, nous avons quitté notre champagne natale et nos emplois dans le tertiaire pour venir s’installer dans le Roussillon afin de cultiver la vigne et produire notre vin.
La construction de la cave a démarré durant l'été 1995, et en mars 96 notre famille c'est agrandie. Marion est née et a donné son prénom à la première "Cuvée Marion" en Côtes du Roussillon rouge.
En 1997, installation officielle en tant que jeune agriculteur avec une surface cultivée de 3.5Ha. 2002 sera une année décisive avec la conversion à l'agriculture biologique et la conviction forte que notre épanouissement et notre avenir professionnel et personnel ne peut se réaliser que dans ce choix.
Aujourd'hui le vignoble s’étend sur 13Ha en coteaux sur un sol de schistes et de galets de rivière, sur le Terroir de Força Réal, entre la Méditerranée et les Pyrénées (Le Pic du Canigou 2785m)
La vente, longtemps basée exclusivement en directe au Domaine et sur des salons hors département 66, nous exportons, aujourd'hui, aussi un peu sur le nord de l'Europe et travaillons avec quelques cavistes, magasins et épicerie fermières et/ou bio.
Nous sommes adhérents à PARI FERMIER depuis 1998 et dans ce cadre nous sommes exposants sur plusieurs salons organisés par cette association nationale de producteurs fermiers.
Notre métier était une envie de trentenaires, la passion d'une vie, notre vie, notre projet est surtout destiné à partager cette vie, cette passion avec VOUS.