Christophe CORBIN

Bonjour je m'appelle Christophe Corbin et je suis né le 20 aôut 1971 dans les Hauts de Seine, à Rueil Malmaison. Marié à une charmante jeune femme qui porte le jolie prénom de Saïda (bonheur), nous vivons dans un petit village des Pyrénées Orientales depuis maintenant 6 ans où nous accédons à la propriété.
J'ai passé toute ma jeunesse en banlieue parisienne, à Nanterre. Une jeunesse partagée entre l'école (buissonnière), les copines, les copains et le sport. J'ai arrêté l'école en seconde pour seul motif que j'avais l'impression de perdre mon temps. J'ai donc commencé a travailler comme coursier puis apprenti photographe et enfin photographe dans le milieu de la nuit parisienne. Après cette expérience plutôt tumultueuse, j'ai souhaité m'orienter vers l'animation socio-culturelle. J'ai donc effectué des formations en rapport, BAFA, BAFD et BPJEPS. J'ai aujourd'hui arrêté l'animation après 20 ans de pur bonheur. Parallèlement au métier d'animateur, j'ai touché du doigt celui de plongeur, serveur et cuisinier dans un club de plage et un restaurant.
Mais depuis mon arrivée dans le département, il y a 25 ans, outre toutes ces expériences, j'ai chaque année travaillé comme vendangeur. Au début c'était plutôt un travail alimentaire mais au fil des années et surtout des rencontres, j'y ai pris goût et c'est devenu presque viscéral, un besoin compulsif d'être dans la nature, entouré de belles personnes, a ramassé du raisin et à en manger quelques grains au passage. Et à chaque fois que de belle rencontre. Des vignerons passionnés par les vins nature, des gens qui pour la plupart ont choisi de travailler la terre, plutôt que de frôler le bitume. Des hommes et des femmes qui transmettent et partagent leurs valeurs du bien boire et du bien manger. C'est pour toutes ces raisons que j'ai choisi de m'orienter vers l'ouverture d'une structure où à mon tour je pourrais proposer de bons produits ; de saisons, locaux et respectueux de l’environnement.
Et, il y a cette opportunité, dans mon village, à Caramany, de reprendre le snack- bar avec la possibilité de créer une épicerie fine dite du "terroir".
Je viens d'être sélectionner et l'aventure débutera dans 2 mois.
Associer l'animation, proposer une petite restauration, distribuer de bons produits, avec l'objectif premier de donner vie à ce lieu et d'en faire un endroit où les gens aiment revenir.
Telles sont mes envies, mes ambitions....