Marc et sonia

Délices Métisses

¨En 2014, nous, Marc et Sonia Martin, parents de 4 enfants, envisageons après un parcours, de journaliste/formatrice en insertion et d'agent de production, très prenant dans le privé, la création d’une activité commune qui nous permettrait de mieux concilier vie de famille et vie professionnelle.

¨ ¨C’est au hasard de nos recherches que nous constatons l’intérêt du grand public pour les épices, les saveurs exotiques et le « fait maison ». Nous y voyons un parallèle intéressant avec notre propre mixité et nos centres d'intérêt. C’est de cela que nait l’idée de créer une entreprise qui proposerait des produits métissés mariant les saveurs occidentales aux saveurs du monde.

¨En parallèle de nos emplois salariés, nous démarrons une gamme sucrée de biscuits secs et gâteaux de voyage (Pains d’épices, madeleines ou cookies aromatisés…) que nous fabriquons et distribuons en direct sur les marchés. Pour compléter notre étal, nous avons l’idée de préparer un mélange de sucres, de fruits confits et d’épices que nous versons au fond d’une bouteille. Ce mix est destiné à servir de base de macération à un cocktail (du rhum de préférence). Les préparations pour rhums arrangés Délices métisses étaient nées.

¨Très vite ce sont elles qui partent le plus vite sur les stands et prennent le pas sur les gâteaux.
Devant la réaction des clients le potentiel esthétique de ces bouteilles apparaît comme une évidence.
Quelques mois de travail plus tard, nous peaufinons notre visuel, nous nous penchons de plus près sur la sélection de nos fruits et de nos épices .
Le rendu accélère encore les ventes des préparations pour rhum qui deviennent le produit phare de l’entreprise.
Dèbut 2015, un premier caviste décide de référencer le produit, une dizaine d'autre suivront la même année.
¨En 2016, 3 facteurs vont réellement permettre la croissance de l’activité :

1. - Le process de fabrication (Glaçage au sirop de sucre de canne) qui fixe le visuel de la bouteille (qui était jusque là très peu transportable), va permettre d’envisager des expéditions à l’échelle nationale.

2.- En Mai 2016, la participation au plus grand salon dédié au Rhum en Europe, le Rhum Fest Paris lancera définitivement l’activité avec une explosion des référencements sur toute la France

3.- L’externalisation de sa logistique auprès d’une plateforme (EC2S) qui emploie des travailleurs handicapés.