Domaine du Siorac

En 1818, le futur Domaine du Siorac est une petite exploitation familiale traditionnelle du Périgord. Suite à la crise des années 70, André Landat (mon grand-père) a démarré la vente directe sous la marque «Domaine du Siorac». En 1981, les 3 fils (3 jean : Jean-Paul, Jean-Pierre et Jean-Philippe) ont tranquillement recomposé le vignoble en mariant le savoir-faire familial et l'exigence de son terroir argilo-calcaire et en adoptant une vinification respectueuse de Dame Nature. Nous sommes en conversion Bio sur un vignoble de 28 ha de vignes en appellation Bergerac.
Aujourd’hui, un des frères a quitté l'exploitation, un a pris sa retraite et le 3ème s’apprête à la prendre ... la nouvelle génération, entre autre, Muriel (la fille de Jean-Paul) est motivée pour continuer à faire évoluer cette belle petite entreprise !
La vente aux particuliers nous anime et on compte bien que ça dure ...
Et puis, nous sommes fiers d'avoir réhabilité une tradition culinaire locale : le Verjus. On récolte des raisins verts en surnombre puis on les presse jusqu'à obtenir un jus de raisin acide et finement parfumé bien connu des grands chefs.
En bref, nous sommes des amateurs de bon produits convaincu que la gourmandise est un bien beau péché !