EARL AUX PETITS LÉGUMES

Nous avons démarré notre production de légumes bio en 2010 sur une parcelle de 3 hectares dont 1000m2 de serres non chauffées près de Chartres.
Au fil du temps nous avons pu nous agrandir, ce qui nous a permis de pratiquer des rotations plus longues en introduisant des couverts végétaux entre 2 cultures de légumes. Nous utilisons des techniques de permaculture et d'agroécologie et sommes adhérents au réseau Maraichage en Sol Vivant. Nous semons des mélanges de légumineuses, céréales, et fleurs (appelés couverts végétaux ou encore engrais verts) qui sont restitués à la terre à floraison. Ainsi nous activons la vie du sol, nourrissons la terre et nous lui permettons de conserver sa texture fine et grumeleuse indispensable pour faire pousser nos légumes. Pas de labour! Ceux sont les racines des couverts végétaux et nos copains les vers de terre qui se chargent de ce travail. Le résultat de ce travail ce sont de beaux légumes frais, sains qui ont du goût et se conservent.