Fabien KACZMAREK

Fort d'une expérience pluridisciplinaire dans de nombreux domaines (Industrie automobile, Presse, Entrepreneuriat, Trésor Public, Gendarmerie, Restauration - Gérant d'un estaminet pendant 5 ans - Téléconseiller pour une grande mutuelle...) je souhaite aujourd'hui donner un sens à ma vie en me recentrant sur mes passions : la nature d'un point de vue général, l'abeille plus particulièrement, et la transformation du produit brut (le miel en l'occurrence).

Passionné d'apiculture, je travaille depuis 3 ans maintenant à l'élaboration d'un hydromel que je souhaite propulser au numéro 1 mondial (et croyez-moi, j'assume entièrement cette ambition) : je veux rendre à ce produit toutes ses lettres de noblesse en le présentant à la table des chefs étoilés.

Récompensé d'or une première fois dans un concours régional de dégustation, en plus d'avoir raflé le coup de cœur de la presse, je dois maintenant aller plus loin car la demande est bien présente.