Fromagerie d'Eecke

Je suis Frank Barbé et j'ai 54 ans. J'ai travaillé depuis 1995 dans la restauration et depuis 2008 dans le management d'une entreprise de repas de collectivité.
Ma passion pour les produits authentiques et originaux a éveillé mon intérêt pour la fabrication de fromage.
Depuis 2014 j'ai commencé à apprendre à fabriquer des fromages à base de lait cru de vache, pate pressée non-cuite. Après différents stages et un parcours d'apprentisage, j'ai crée La Fromagerie d'Eecke en 2017.