Jean Sébastien DUVAL

J'ai vécu une grande partie de mon enfance dans le Sud-Ouest, dans un petit village où l'agriculture était omniprésente. Je suis donc monté très tôt sur un tracteur.
J'ai reçu une formation de menuisier, puis de charpentier. Pendant 7 ans j'ai été ouvrier.
J'ai passé des diplômes de formateur, métier que j'ai exercé pendant 14 ans dans des centres de formation pour jeunes handicapés.
Dans l'obligation de changer de métier, je me suis tourné de nouveau vers l'agriculture en multipliant pendant 15 ans des vieilles variétés de blé créées ou adaptées au terroir où j'habite.
Depuis 2010, je panifie ces blés et je vends cette production dans mon village, sur les marchés, dans des restaurants et lors d'animations estivales.