La Part Des Anges

Joffrey : Propriétaire depuis plus de 6 ans de La Part des Anges, Cave à Bures sur Yvette, j'ai effectué durant mes différents périples (études, choix sportifs) des challenges humains et collectifs. Le rugby et le vin se ressemble et rassemble. Je privilégie l'échange, le partage, j'aime la bonne humeur, la franchise... Et tout ça c'est un peu les valeurs pour lesquelles je lutte depuis l'ouverture de la Cave. Véritable épicurien j'ai appris à apprécier les produits locaux, les vignerons intègres et sincères, les plats sans chichi mais qualitatifs et c'est tout ça que j'aimerai dorénavant partager avec vous.

Alain : Professeur de Sport aux Ulis et actif participant du développement de La Part des Anges. Un joyeux troubadour jamais à court d'idée qui à eu envie de se lancer dans le projet comme un copain, pour s'amuser, s'éclater toujours autour de quelques verres. Vous le verrez lui et sa femme quelques jours de la semaine venir vous régaler de blagues (pas toujours drôles) mais toujours avec le sourire. C'est un peu notre trouble fête et empécheur de tourner en rond à nous.


Mélusine : Originaire des cosmétiques de luxe, je me suis reconvertie dans le vin dit nature plus proche de mes convictions personnelles il y a 5 ans. Depuis j'alterne conseils dans des caves et service/ conseils vins dans des restaurants qui travaillent et respectent les produits frais, de qualité et de saisons. Épicurienne dans l'âme je sais autant apprécier les bonnes choses que les histoires et gens qui sont derrières.