Les Jardins de Vartan

Bonjour, mon nom est Gérard ESSAYAN, après de nombreuses années passées dans le monde industriel, j'ai repris en 2012 les terres familiales pour y créer mon activité de maraîcher en Agriculture biologique "Les Jardins de Vartan" et je travaille principalement pour des chefs de la région Lyonnaise. C'est à travers cette activité que j'ai rencontré mon ami Jean Pierre Martinak, chef cuisinier avec qui je vais m'associer pour créer "La Table de Vartan", un concept innovant de prestations culinaires en lien direct avec nos jardins.
Jean Pierre a tout comme moi un parcours atypique : imprimeur, il délaisse les rotatives du journal régional pour ouvrir une sandwicherie à Lyon. Très vite, le virus de la cuisine le prend et en authentique passionné il se forme auprès de chefs réputés de la région. Il ouvre finalement son restaurant à Genas, le Basilico Rosso où il laisse aller sa créativité chaque jour un peu plus en avant. C'est en 2017 que nous avons l'idée de nous associer pour créer ce concept unique qui nous l'espérons vous mettra les papilles en agitation !