LES JARRES CRUES

Julie - Créatrice des Jarres Crues - Avec un diplôme d'ingénieure procédés en poche, j'ai travaillé dans en bureau d'études au service de l'énergie, de la chimie et de la thermique. Depuis 1.5 an, changement de cap radical, je me lance dans la conservation de légumes par lacto-fermentation en créant Les Jarres Crues. Je suis convaincue des bienfaits de l’alimentation vivante et souhaite valoriser les légumes BIOS et LOCAUX. La production de légumes fermentés dépend donc des saisons et des récoltes obtenues par les producteurs de Nouvelle Aquitaine
J’ai (re)découvert l’art de la fermentation à travers des voyages culinaires aux États Unis, au Québec et en Europe. De retour en France, j’ai maintenant à cœur de partager mon amour pour cette fabuleuse technique ancestrale quelque peu oubliée dans notre pays, de vous faire découvrir ses saveurs pleines de pep’s et ses bienfaits. Quand un produit est sain ET goutu, il faut en profiter :D !