MAISON MARIE SEVERAC

Originaire du Cantal , détenteur d'un BTS Agricole en Productions Animales . Dans les années 90 j'ai lancé les premiers élevages de poulets BIO en Lozère . Mes nombreux déplacements m'ont conduit à constater que les produits du CANTAL étaient peu vendus à travers le monde . L'une des raisons est la difficulté à faire voyager nos produits . Ce constat m'a conduit à me poser la question : " pourquoi mes grands parents n'ont jamais fabriqué des petits formats de fromage au lait de SALERS " . Je décide donc de créer des moules pour petits formats et de faire des tests . Les résultats furent concluant et c'est ainsi que le SEVERAC a vu le jour .