Mamy Thérèse la MADELEINERIE

Après vingt ans passés à défendre l'image des produits agricoles français en France et à l'étranger, et passionné par la pâtisserie depuis tout petit, j'ai décidé de me "lancer" et de créer la première madeleinerie artisanale de Paris en 2017 avec l'ambition de faire redécouvrir le bon goût d'autrefois et ainsi remettre au goût du jour les madeleines fraîches, celles que me confectionnait ma grand-mère.