Mickaël Olivon - Domaine Les Hauts Lieux

Passionné de nature et par la culture de la vigne depuis longtemps, j'ai suivi une formation Agricole - BTSA Viticulture/Oenologie et Master "Terroirs & Sciences de la Vigne" à DIJON (Institut Universitaire de la Vigne et du Vin).
Apres quelques années en tant que Chef de culture dans un domaine viticole du Muscadet (région Nantaise) je suis devenu Conseiller spécialisé en viticulture et oenologie en Chambre d'Agriculture pour les Vignerons des Coteaux du Lyonnais et des Côtes du Rhône Nord (Côte Rôtie, Condrieu, Saint Joseph Hermitage et Crozes Hermitage, de 2009 à 2013.
En 2013, je suis parti pour un long voyage en solo et en vélo en partenariat avec les vignobles cités, à travers les vignobles de fortes pente et de montagne ... des Alpes au Caucase ... de Lyon à la Géorgie le berceau de la viticulture. Etude itinérante sur les bonnes pratiques d'entretien du sol pour un futur sans herbicide en situation de forte pente et des vignobles en "terrasse". De retour, j'ai partagé avec les professionnels mon expérience et les solutions envisageables, à travers différentes conférences techniques.
De 2014 à 2015, je suis retourné à mon métier de conseiller, en étant que chargé de mission viticulture et oenologie BIO pour l'Association des Producteurs Bio du Rhône et de la Loire.
J'ai ensuite suivi ma compagne dans le nord du département des Hautes Alpes pour démarrer un nouveau projet et mettre en pratique mon expérience acquise. Je suis en cours d'installation en tant que vigneron pour réhabiliter un vignoble d'altitude en BIO au coeur de ces montagnes et de ce département encore préservé. Les vignes sont toutes situées entre 900 et 1000 mètres d'altitude, nichées dans des lieux magnifiques où la vigne a jadis été cultivée.