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MY GLUTEN FREE FACTORY

Diagnostiquée Intolérante au gluten et au lactose il y a quelques années, Virginie lance son blog de recettes 100% sans gluten ni lactose (delicioushappiness.com). Suite au succées de ce dernier elle décide de suivre une formation de pâtisseries sans gluten ni lactose à l'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie initié par Alain Ducasse afin de développer son coffee shop 100% sans gluten ni sans lactose. La protection de l'environnement, de la planète et des animaux faisant partie de ses plus grandes priorités il était primordial pour elle de proposer des plats et des pâtisseries préparés uniquement avec des produits éthiques, locaux et bio et de proposer de nombreuses options 100% vegan.