Pisciculture de La Fajolle

Journaliste pendant 10 ans à Montpellier et à Paris, j'ai décidé en 2007 de changer de vie et de m'installer dans la Haute-vallée de l'Aude. J'ai racheté une des plus anciennes piscicultures bio de France et j'y élève depuis 10 ans cinq espèces de truites et d'ombles dans le respect absolu de la charte de l'aquaculture biologique...