Mon histoire

Je me présente : Cédric Verstraeten, j’habite le petit village de Honville, sur la commune de Fauvillers. Après des études en boulangerie/pâtisserie, et une première expérience dans le domaine, je suis engagé comme ambulancier à Bruxelles. Aujourd’hui, je souhaite revenir à mes premiers amours : la boulangerie et la pâtisserie. 

Sur la commune de Fauvillers, il n’y a plus de boulangerie ; c’est donc tout naturellement que m’est venue l’envie de créer un atelier de boulangerie. Permettre aux habitants de mon village, de ma commune, de trouver des produits de qualité à proximité est un projet qui m’anime et qui me tient à cœur ! Je souhaite proposer un service flexible, au choix : la livraison à domicile ou l’enlèvement sur place.

Des produits artisanaux

Je vous propose des pains artisanaux (blanc, gris, complet, céréales, d'épeautre), des pistolets et piccolos, des baguettes et pains au lard. 

Et pour les plus gourmands:  brioches, tartes (sucre, riz et fruits), croissants et couques chocolat, couques suisses, couques aux beurre avec ou sans raisins, cramiques, craquelins, cougnous (en période de fête). 

Collaborations avec les producteurs et les commerçants locaux

La collaboration avec les producteurs (Moulin de Statte) et les commerçants locaux (Sacré Terroir, Chez Claudio,...) est une évidence pour moi. J'ai d'ailleurs déjà noué plusieurs partenariats, tant au niveau des matières premières que de la vente proprement dite. En outre, je fabrique mon propre levain et mon beurre.  

Vous souhaitez me rencontrer? Avec plaisir! je vous propose de venir visiter mon atelier et, pourquoi pas, mettre la main à la pâte! Je vous ferai découvrir mon savoir-faire de boulanger!

Pour lancer mon atelier, j’ai besoin de matériel, dont le plus gros poste est le four à pain.  Les travaux de l’atelier ont déjà commencé.

C’est pour toutes ces raisons que je fais appel à votre générosité !

Vos dons serviront à acquérir du matériel de boulanger en seconde main.

Pallier 1 = 4 000€ 

Vos dons participeront à acquérir un four à sole électrique à 4 niveaux.  

Pallier 2 = 6 000€ 

 Si ce 2ème pallier est atteint, je pourrai acquérir aussi un batteur, une façonneuse, un laminoir, une bouleuse et une diviseuse. 

Merci beaucoup et au plaisir de vous rencontrer à l'atelier !😊 

N'hésitez pas à me suivre ma page Facebook !