Qui suis je ?

Je m'appelle Sandra, voilà maintenant plus de 20 ans que j'ai décidé de changer ma façon de me nourrir en choisissant le plus souvent possible des denrées non industrielles. Nous le savons tous ici que ce n'est pas une tâche simple, en ayant une vie très active, nous faisons nos achats alimentaires, sans prendre le temps de choisir nos produits. Cette remise en question sur les habitudes alimentaires a été salvatrice pour moi. Cela m'a permis de supprimer des allergies, de me sentir mieux tout en récupérant de l'énergie.

En 2019,  je fis le pari de créer une ligne de produits biologiques avec mes propres moyens.

Partant de ce postulat, j'ai éprouvé le besoin de partager cette expérience en créant quelques produits qui me paraissaient adaptés pour chaque jour de la semaine. Le challenge allait être intense et très enrichissant.

Plusieurs formations ont été entreprises pour maitriser la connaissance des outils indispensables à toutes les étapes de la fabrication. Des produits biologiques répondant aux demandes de celles et ceux qui désirent manger sainement même en dehors de chez eux, élaborés dans un atelier Belge, avec l'objectif de garder la qualité et de  proposer de nouveaux produits deux fois par an.

Toute la gamme est produite dans un atelier Belge,  avec des légumes, des épices, des herbes et des sauces végétales biologiques. La protection de l'environnement fait partie de mes priorités, par conséquent, j'ai choisi  des conditionnements qui répondent aux normes en vigueur . 

La marque ExcellSauce a vu le jour en 2020.

Il a fallu plus de 9 mois de tests essais/erreurs, tests laboratoires, de date limite de consommation et bien entendu toutes les règles de conformité AFSCA et Label Biologique, afin de commencer à commercialiser les produits de la gamme ExcellSauce.

La qualité étant le premier critère pour obtenir un produit qui coche toutes les cases. Le goût, les saveurs, la conservation, avec la promesse de produire de manière artisanale à échelle humaine et en circuit court.

Dans un premier temps, quatre sauces culinaires ont été réalisées, testées, conditionnées et enfin étiquetées avec le label biologique. 

Démarrer avec des sauces végétales me paraissait judicieux, pour ensuite apporter d'autres produits qui complèteraient la gamme, permettant ainsi de proposer des recettes complètes au choix. 

Les gammes de produits ExcellSauce : 

Début 2021, la collection s'est étoffée : 

Des caviars, des chutneys de légumes, des lunchs en pot comprenant un repas riche en protéine pour les amateurs de féculents, hautement nutritif et délicieusement confectionné.

Des soupes et des desserts sont en prévision faisant progresser la marque grâce à un large choix.

Afin d'aborder cette progression, la phase marketing et communication vont être impératif et incontournable pour la marque ExcellSauce.

De ce fait,  j'ai besoin grandement de votre soutien pour un premier financement. 

Depuis le début de cette formidable aventure et dans un soucis de maitriser les frais de production, j'ai aménagé un laboratoire et un atelier pour la première phase dans une grosse partie de mon habitation. 

• Palier 1 :  4 320 € : Le premier palier permettra d'investir dans un atelier professionnel avec un espace de stockage

• Palier 2 : 7 200 € : Je souhaiterais, investir dans un matériel professionnel, comme des machines à découper les légumes, des cuiseurs, un autoclave de stérilisation et des cellules de refroidissement afin de maîtriser les cuissons et la conservation des produits.
• Palier 3 : 12 000 € : Ce troisième palier permettrai d'investir dans du matériel plus important comme une sauteuse basculante.
• Palier 4 : 20 000€ : Je continuerai d'investir dans du plus gros matériel et je financerai notamment l'achat d'un autoclave de stérilisation.

Je tiens à vous remercier de tout cœur pour vos contributions. 

N'hésitez pas à en parler autour de vous, afin d'aider à pérenniser le projet.

Un grand merci à l'avance.