Genèse

Tout a commencé sur un « -Qui boit quoi ? La même ? -Bof t’as pas autre chose ? … ».

C’était l’été 2021 et l’heure de l’apéro venait de sonner. Autour de la table, parmi nous, il y avait un sportif, une femme enceinte et une personne sujette aux migraines (promis ce n’est pas le début d’une blague).

Tout ça pour dire que personne n’avait dans l’habitude de consommer des bières non alcoolisées (moi de même) MAIS la conversation a vite débouché là-dessus. Réceptifs, mais pas spécialement convaincus, nous sommes tous repartis avec des avis différents, mais avec le pari qu’au prochain apéro, ce sera dégustation de bières sans alcool.

Étant un jeune fervent de bières en tout genre, je suis rentré chez moi pris au jeu de regarder ce qu’il y avait sur le marché pour ravitailler la prochaine dégustation. C’est à ce moment-là que les emplettes ont commencé ! Et s’en est suivi plusieurs éditions d’apéro-dégustation…

Le bouche-à-oreille a fait son effet, j’en recommandais régulièrement pour de nouvelles personnes au point où le facteur intrigué par les livraisons récurrentes s’est également joint à l’apéro pour les déguster avec nous.

Alors pourquoi suis-je ici ?

Comme Obélix, je suis un peu tombé dedans, les deux pieds en avant pour tout vous dire. Ayant été vite amené à me tourner vers des bières provenant des pays voisins, j'ai eu l'occasion d'en goûter quelques-unes... J'y ai donc pris goût et étant passionné de bières et amoureux de mon pays, j’ai décidé d’en faire d’une bière deux coups en brassant des bières belges <0.5%.

Depuis janvier 2022, nous travaillons sur l’élaboration d’une première bsa et co-créé la « James Blonde » une bière blonde fidèle à ses valeurs, équilibrée, légère et rafraîchissante. Au top pour se délecter d’une bière saine et goûtue dès cet été ! Je voudrais maintenant lancer la première production de 500L et pouvoir vous la faire découvrir, c’est dans ce but-ci que je fais appel à vous aujourd’hui !

Mais ce n’est pas tout…

Le projet Frimousse va bien plus loin que l’envie de brasser une bière sans alcool.

Après avoir découvert que les bières sans alcool possédaient de nombreuses vertus sur la santé, notamment chez les sportifs, les femmes allaitantes, mais aussi pour les personnes intolérantes au gluten, ou diabétiques,… m'ont donné l'envie d'aller plus loin.

L’objectif est donc d’imaginer et concevoir des recettes innovantes avec vous, pour proposer toute une variété de bières 0.0% locales en explorant toutes les saveurs possibles afin que tout le monde puisse y trouver son bonheur tout en profitant d’une alternative complémentaire aux apéros. 

James Blonde

Les dégustations, les recommandations, les tests nous ont amenés à créer cette bière distinctive : la James Blonde. Il s’agit d’une bière blonde (<0.5%) faible en sucre qui permet d’allier bien-être & plaisir. Légère et rafraîchissante, elle vous fera vivre une expérience gustative fidèle au goût du malt !

L'équipe brassicole

Rencontrés sur les bancs de leur école, Alexis et Laurent ont décidé d’unir leur passion pour la bière pour créer leur microbrasserie eco-responsable afin de créer des bières artisanales pas trop comme les autres, pour des consommateurs pas trop comme les autres non plus.

Dans un souci de développement durable et de qualité gustative, Alexis et Laurent ont décidé d’utiliser des matières premières provenant de l’agriculture biologique. Depuis janvier 2017, la brasserie ainsi que leurs bières sont certifiées biologiques dont ils en tirent leur finesse grâce à l’utilisation de levure de vin.

Roadmap

Contreparties

Cette première collecte via Miimosa, avec comme objectif de vendre 1.000 bouteilles, me permettra de lancer la première production et de la partager avec vous dès cet été. Votre contribution vous permettra d’acquérir, en plus des bières, quelques contreparties plutôt sympathiques pour cet été. Vous pourrez y retrouver des produits dérivés comme des sous-verres "Brusseleir" (reprenant les expressions typiques bruxelloises), des t-shirts à l'effigie de la marque, mais aussi des tote bags et un tablier de cuisine recyclé.

LES PACKS

FINANCEMENT

N'hésitez pas à vous rendre sur la page Facebook et Instagram pour suivre toutes les actualités du projet !

Merci d'avance pour votre soutien et vos partages ! 🙂
Santé, Bonheur 🍻