Je m'appelle Fred LAILLER, j'ai aujourd'hui 38 ans et suis diplômé d'un BTS en Viticulture et Oenologie obtenu en 2000 à Montreuil-Bellay(49).

Après plusieurs années d'expériences en tant qu'ouvrier vigneron, j'ai souhaité me lancer dans l'aventure de chef d'entreprise et ainsi voler de mes propres ailes.

J'ai donc repris le Domaine BREGEON en Mars 2011. En compagnie de ma femme et d'une employée, nous travaillons aujourd'hui sur 10 Ha de vignes en agriculture biologique (conversion 2015) et produisons environ 30 000 bouteilles par an.

Notre leitmotive : traduire la saveur de nos terroirs à travers un cépage rare et unique, le Melon de Bourgogne.

Pour atteindre cet objectif, nos vignes sont cultivées sans intrant chimique, les rendements sont limités et les vendanges se font entièrement à la main.

Le Domaine propose aujourd'hui 8 cuvées différentes présentes à travers le monde et sur quelques-unes des plus belles tables de la région Nantaise et Parisienne (Voir ici)

Les vins les plus représentatifs de notre travail sont :

Original :

 
Le Caméléon

Gorges :

 
L'arc et la flèche

Clisson :

 
Poséidon

Et la dernière née, une Folle Blanche nature,

Blanche : 

Le froid et le feu

Compte tenu du développement du Domaine et des différentes cuvées, notre chai actuel est devenu trop étroit et peu fonctionnel.

Il est donc temps pour nous de construire un nouveau nid pour nos vins et un lieu d'accueil agréable pour nos clients.

Nous envisageons de créer un espace de vinifaction et d'élevage fonctionnel et respecteux de l'environnement (cuvier enterré pour éviter la climatisation), caveau de dégustation abrité derrière une butte de terre végétalisée (pour les mêmes raisons) et pressoirs surélevés pour permettre de travailler par gravité (pas de pompage des jus de raisin).

Le projet global est estimé aujourd'hui à 350 000 €, l'essentiel pour nous est la qualité des futurs vins produits et le respect de l'environnement.

Le coeur du projet est donc de réaliser un cuvier souterrain en inox (cuves en inox dessinées en rouge sur le plan ci dessous) afin de pouvoir stocker et élever longuement les vins sur leurs lies sans avoir recours à la climatisation artificielle.

Cette part de la construction représente 120 000 € et c'est pour cet aspect précis du projet que nous faisons appel à votre soutien. Notre objectif est de collecter 10 000 € dans un premier temp et si l'engouement est au rendez-vous, nous reverrons nos ambitions à la hausse. En participant à notre aventure vous rendez réalisable notre rêve de travailler dans de meilleures conditions pour nous, pour les vins et pour la nature. Le reste du financenement sera plus "habituel", c'est à dire avec un partenaire bancaire.

Et si on allait plus loin...

Si nous réussissons la campagne et que nous dépassons l'objectif, nous investirons dans une table de tri pour la vendange, nous permettant ainsi d'aller encore un peu plus loin dans la quête de la qualité des vins !

Si vous ne souhaitez pas vous payer par internet :

Adressez vos dons par courrier à l'adresse suivante (accompagnés de votre nom, prénom et adresse mail)

Domaine BREGEON

5, Les Guisseaux

44190 GORGES

Je me chargerais de reporter vos contributions sur MiiMOSA pour que vous puissiez, si vous le souhaitez, profiter des contreparties associées.

Merci

Par avance, moi-même et mon équipe vous remercions pour l'intérêt que vous portez à notre projet.

Vigneronnement,

Fred LAILLER

Domaine BREGEON

44190 GORGES

  www.domainebregeon.com                                      contact@domainebregeon.com