LE SALERAC : un fromage d'exception pour les fêtes

par 

MAISON MARIE SEVERAC

Prêt rémunéré - null collect.lending.period_null - 0,00%

A l'occasion des fêtes de fin d'année, commandez nos fromages et soutenez notre production artisanale 100% Salers, fabriquée dans le Cantal.

Thiézac, France

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45

Prêteurs

2 496 €

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Project gefinancierd!

Le 22 décembre 2022

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Plan de financement

Montant financé sur MiiMOSA

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= Total nécessaire au projet

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Presentatie van het project

C’est en mémoire de mon arrière Grand mère qui s’appelait MARIE SEVERAC et qui fabriquait du fromage à Mandailles au pied du Puy Mary que la Maison Marie SEVERAC, a vu le jour en 2014 . 
Nous créons et affinons nous-mêmes nos fromages qui ont été fabriqués selon notre cahier des charges par des producteurs chez qui nous avons mis à disposition gratuitement nos propres moules et nos propres presses.
Composée de 3 personnes, suivi technique, affinage et commercial, la Maison Marie SEVERAC s’applique chaque jour à proposer des produits de haute qualité et un service optimal. Venez nous rendre visite c’est avec plaisir que nous vous ferons visiter nos caves.

Nos petites tommes sont frottées et retournées manuellement toutes les semaines,  SANS aucun ajout de sel, c’est l’ambiance de nos propres caves qui leur donne cette belle croute et cet aspect lumineux !

Waar is de collectie voor?

nope

Contreparties

Voor 30 euros of meer

1 SALERAC 5 mois

Environ 700gr, 5 mois d'affinage en cave naturelle, présente une belle croute dorée et boutonnée laissant apparaitre une pâte dense couleur soleil. Son goût légèrement noisetté et fruité rappelle la flore des hauts plateaux composée en particulier de Réglisse . DLC = 4 Mois

Beschikbaar

décembre 2022


Levering

Nationaal


7 keer gekozen

Voor 38 euros of meer

1 SALERAC 6 mois

Environ 700gr, affiné minimum 6 mois. C'est à partir du sixième mois que le SALERAC entame son apogée dans l'affinage. Il offre une belle pâte ocre marbrée, concentrée des 120 variétés de graminées que broutent les vaches de la race SALERS. A la dégustation des saveurs exceptionnelles de sous bois et de gentiane éclatent en bouche. DLC = 4 mois

Beschikbaar

décembre 2022


Levering

Nationaal


14 keer gekozen

Voor 58 euros of meer

LE DUO DE SALERAC 5 mois

2 x environ 700gr, idéal pour découvrir et offrir . Affinés en cave 5 mois , le SALERAC présente une belle croute dorée et boutonnée laissant apparaitre une pâte dense couleur soleil . Son gout est légèrement noiseté ! DLC = 4 Mois

Beschikbaar

décembre 2022


Levering

Nationaal


7 keer gekozen

Voor 67 euros of meer

LE DUO DECOUVERTE 5 et 6 mois

2 x environ 700gr, un SALERAC 5mois et un SALERAC + 6mois d'affinage pour découvrir la palette des saveurs de ces 2 produits très terroirs !! Du plus léger au plus corsé , du plus onctueux au plus marbré , de l'éclat en bouche au plus long en mâche ! DLC = 4 Mois

Beschikbaar

décembre 2022


Levering

Nationaal


11 keer gekozen

Voor 75 euros of meer

LE DUO CONNAISSEUR 6 mois

2 SALERAC 6 mois d'affinage (2 x environ 700gr), derrière une croute plus épaisse (très appréciée des connaisseurs!!) se cache une pâte dense et compacte concentré des 120 variétés de graminées au mètre carré que broutent les vaches de race SALERS en été . DLC = 4 mois

Beschikbaar

décembre 2022


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Nationaal


1 keer gekozen

Voor 117 euros of meer

DEGUSTATION et PARTAGE

2 SALERAC de 5 mois et 2 SALERAC de 6 mois d'affinage (4x700gr) . Pour découvrir et faire découvrir , notre palette de saveurs . Les SALERAC sont frottés et retournés manuellement toutes les semaines pour favoriser l'apparition d'une belle croute orangée ! DLC = 4 Mois

Beschikbaar

décembre 2022


Levering

Nationaal


Voor 151 euros of meer

LE PACK DES PASSIONNES du CANTAL

4 SALERAC de 6 mois d'affinage (4x700gr). Après 6 mois d'affinage, toute la rondeur olfactive explose . La longueur en bouche délivre des arômes de café-cacao torréfiés . La typicité rappelle parfaitement son grand et illustre ancêtre , le SALERS fermier des burons d'Estive.

Beschikbaar

décembre 2022


Levering

Nationaal


1 keer gekozen

Don libre

Mentions règlementaires

Délai de réflexion

Conformément à l’article 22 du Règlement (UE) 2020/1503 du Parlement européen et du Conseil du 7 octobre 2020 relatif aux prestataires européens de services de financement participatif pour les entrepreneurs, les investisseurs non avertis disposent d’une période de réflexion de 4 jours minimum à compter du moment où une offre d’investissement est réalisée.

Risques

Votre investissement n'est pas couvert par les systèmes de garantie des dépôts établis conformément à la directive 2014/49/UE du Parlement européen et du Conseil. Votre investissement n'est pas non plus couvert par les systèmes d'indemnisation des investisseurs établis conformément à la directive 97/9/CE du Parlement européen et du Conseil. Plus le taux est élevé, plus le risque de perte en capital ou d'impayé des intérêts est important. Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Conflit d'intérêt

MiiMOSA s'engage à n'avoir aucune participation dans une quelconque offre de financement participatif sur sa plateforme.

Voir notre Politique de gestion des conflits d'intérêts.

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Schenking met beloning

Les grands blés - Le Moulin

Voedselzekerheid en soevereiniteit

Banen en gebieden

10.160 € ingezameld

Doelstelling 16.000 €

63%

rafael cue alvarez

Saint-Georges-sur-Meuse, Belgique