Préservons l'alambic centenaire de Continvoir (37)
par
Christine, Samuel, Philippe et Daniel
Don avec contrepartie
Nous avons besoins de vous pour poursuivre notre belle tradition rurale de distillation au service des particuliers.
Centre-Val de Loire
Continvoir, France
22%
22
Contributeurs
1 000 €
sur 4 500 €
Collecte Terminée
Les contributions ont été intégralement remboursées car le projet n’a pas atteint 60% de son objectif.
En soutenant ce projet, vous oeuvrez pour :
Présentation du projet
Acte 1 : les œuvres vives
La distillerie est située aux confins de l’Indre et Loire (37), à 2 pas de l’Anjou et du vignoble de Bourgueil. Elle produit les eaux de vie des particuliers avec son vieil alambic charentais hippomobile de 1924.
Elle est l’une des dernières de village que Samuel réactive au feu de bois chaque automne, dès le mois de novembre jusqu’à la fin mars.
Ouverte à tous, les fruits de vos vergers sont distillés faisant de vous des bouilleurs de crus !
Samuel vous explique comment faire votre moût à partir de votre récolte et les secrets d’une bonne fermentation. Celle-ci permet aux sucres de se transformer en alcool. Au début de l’automne il sera temps de lui apporter vos bidons pour distiller votre cru.
À quoi va servir la collecte ?
L’alambic de notre syndicat fêtera ses 100 ans au printemps 2024.
Nous voulons fêter cet anniversaire en lui redonnant de son éclat et surtout de la longévité.
Le fourneau et le refroidisseur qui contient le serpentin sont très usés et nous devons financer leur restauration. Cette fois c’est une opération à cuve ouverte qu’il faut faire. Nous ne pouvons reculer au risque de tout perdre.
Nous lançons la collecte dès maintenant pour réaliser les travaux avant la saison de distillation 2024 qui doit débuter en novembre.
LES TRAVAUX
LE FOURNEAU
Il a un tour de taille de 1 mètre de diamètre et est haut de 70cm.
Il reçoit les bûches de sapin qui sont le combustible idéal à une chauffe maitrisée du chaudron.
Il était en acier de 3mm d’épaisseur et le feu qui y brûle l’a progressivement élimé.
Désormais il menace de se rompre. Le diagnostique est de le changer à neuf.
Coût : 4 500€ assemblage compris.
LE REFROIDISSEUR
C’est une cuve de 400 litres d’eau dans laquelle baigne le serpentin en cuivre. L’eau fraîche le refroidit ce qui permet la condensation des vapeurs qui s’échappent par le bec verseur sous forme liquide.
Il est rouillé sur toute sa partie haute et perd beaucoup d’eau. Il faut le changer et réinstaller le serpentin.
Coût : 3 500€
Contreparties
Pour 20 euros ou plus
Invitation
Un énorme merci et une invitation au centenaire
Choisie 11 fois
Pour 50 euros ou plus
Invitation et Remise
Un énorme merci, une invitation au centenaire et une remise sur une chauffe
Choisie 6 fois
Pour 75 euros ou plus
Invitation, Remise et cadeau
Un énorme merci, une invitation au centenaire et une remise sur une chauffe et un cadeau distillé
Choisie 1 fois
Pour 100 euros ou plus
Invitation, Remise et Panier Gourmand
Un énorme merci, une invitation au centenaire et une remise sur une chauffe et un panier gourmand
Choisie 2 fois
Pour 200 euros ou plus
Invitation, Remise et Gros Panier Gourmand
Un énorme merci, une invitation au centenaire et une remise sur une chauffe et un gros panier gourmand
Don libre
1
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en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.
2
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