Je m'appelle Jean-Baptiste, je me suis installé en 2009 sur l'exploitation familiale avec mes parents. Je suis éleveur de Framboises, de père en fils !

Mon père a implanté les premiers framboisiers en 1993 sur l'exploitation, les fruits étaient dédiés à des entreprises de transformations agroalimentaires. Au fil du temps la plantation s'est agrandie. En 2005, je suis revenu sur l'exploitation et ai eu l'idée d'essayer de transformer nos fruits en apéritifs.

Depuis, tous les ans, nous sortons un nouveau produit ce qui nous donne une gamme actuelle assez large : apéritif framboise, apéritif framboise-calvados AOC, sirop, coulis, pétillant sans alcool, eau de vie, vinaigre, confitures, compote, pâtes de fruits, bonbons, guimauve.

Aujourd'hui, mon père étant en retraite depuis quelques temps, je continue la production et la transformation de framboises avec ma compagne Véronique.

La plantation s'étend sur une vingtaine d'hectares, nous transformons la moitié de la production et commercialisons l'autre moitié en fruits frais à la récolte ou surgelés toute l'année.

   

Véronique s'occupe de la commercialisation de nos produits auprès des particuliers via notre boutique à la ferme, nos portes ouvertes annuelles (la Fête de la Framboise), notre site internet, les marchés et salons, mais également auprès de magasins de producteurs, caves à vins, épiceries fines au travers de la Normandie, de la Bretagne et de la région Parisienne. Elle est aidée par Guilaine notre commerciale.

Pour ma part, je m'occupe de la production et de la transformation (alcool, vinaigre) avec Jean-Luc, Frédéric et Vincent (salariés). Le reste de la transformation étant assurée par Marie-Laure (salariée à mi-temps).

Tous les ans, nous organisons la Fête de la Framboise, directement dans la plantation de framboisiers, qui propose aux visiteurs d'apprendre à connaître notre métier, nos produits et de passer un moment agréable en pleine nature.

Au tout début, nous avons mis en place cette porte ouverte pour nous faire connaître du public et vendre nos fruits car nous sommes en pleine récolte à cette époque mais également pour faire découvrir notre métier. Puis nous avons demandé à quelques producteurs locaux et amis de venir se joindre à nous (producteur de cidre, huiles et farine, bières, saucissons).

Au fil du temps, les visiteurs étaient de plus en plus nombreux (entre 2500 et 3000 personnes sur le week end l'an passé) et nous avons développé un peu plus les animations (balades en calèche, visites commentées de la plantation, exposition de matériel, restauration sur place, animations culinaires) ainsi que le nombre de producteurs présents et quelques artisans (viande de boeuf, vins, fromages de chèvre, crèmerie et fromages au lait de vache, glaces de la ferme, macarons, artisan boulanger, bûcheron).

Cette année, pour la 10ème, nous souhaitons pouvoir proposer à nos visiteurs, plus nombreux tous les ans, de nouvelles animations : tarte géante à la framboise, mini ferme ambulante, jeux normands anciens en bois, baptêmes de l'air en hélicoptère, chien de troupeaux d'oie, atelier maquillage pour enfants.

Ces animations viendront se rajouter au marché fermier et aux animations déjà présentes. Nous souhaitons que cette manifestation reste gratuite pour les visiteurs et pour les exposants du marché fermier, le but principal étant de se regrouper pour rassembler un public toujours grandissant sur un weekend convivial à partager en famille ou entre amis.

Nous pensons également pour les non-motorisés à mettre en place des navettes pour venir les chercher à la gare la plus proche de chez nous (Bernay) à des horaires définis puis les remmener en fin de journée.

 

La collecte servira à financer une partie des animations mises en place, pour que chaque visiteur puisse bénéficier de celles-ci gratuitement (sauf hélicoptère).

Les animations ont un coût car pour la plupart, il faut compter la mise en place, le transport, la main-d'oeuvre présente sur 2 jours, les chapiteaux.

Jeux ancien en bois: 500€

Ferme ambulante comprenant un poulailler, une bergerie, un enclos lapins + animation chien de troupeaux oies : 1 800€

Hélicoptère : environ 10 000€ prestation payée par la vente des tickets de vols. 

Location de chapiteaux pour la restauration, l'atelier maquillage, ferme miniature, marché fermier :1 000€.

Publicité (affiches et flyers) : 2 000€ une partie est prise en charge par un partenaire bancaire qui s'occupe de l'impression des affiches.

Balades en calèche : 780€

Animations culiniares, atelier de maquillage pour enfants, tarte géante : 450€ en fournitures (plateau de la tarte géante, maquillage, animatrice, ingrédients)

Navettes aller-retour gare : 180€ pour le carburant des 2 véhicules.

 

Pour ceux qui ne pourraient / ne voudraient pas effectuer de transaction via Internet, vous pouvez nous adresser vos chèques à l'ordre suivant, nous nous chargerons de reverser les sommes sur MiiMOSA. N'oubliez pas de nous communiquer vos coordonnées pour que nous puisssions vous avertir lorsque vos contreparties seront prètes ;)

 SCEA Domaine du Framboisier

10 route de la Barre

27410 Ajou

N'hésitez pas à me contacter si vous avez des questions sur le projet. A très vite !

Merci à tous ceux qui nous soutiennent et participent à cette réussite !