Succès
Don avec contrepartie
8 010 € collectés
Objectif de 10 000 €
80 %

Projet financé

le 02 octobre 2018

Cette collecte est terminée.

Du Canard non-gavé et Bio en Belgique

Des canards Bio en Belgique qui courent dans les vergers 24h/24h c'est possible ! Avec un bel abri pour les canetons ça serait encore mieux.

par Quentin LEDOUX

Jemeppe-sur-Sambre, Belgique
Succès
Don avec contrepartie
8 010 € collectés
Objectif de 10 000 €
80 %

Projet financé

le 02 octobre 2018

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Je suis Quentin Ledoux, j'ai 33 ans et je veux consacrer ma vie à vous nourrir avec des produits locaux et respecteux de l'environnement tout en rendant heureux ma compagne et mes deux enfants.

Diplômé en Bio-ingénierie et après 6 années de travail dans la recherche en agronomie, j'ai réalisé que j'avais besoin d'être sur le terrain et que le sens le plus important que je pourrais donner à mon travail serait de nourrir les autres.

Je suis un passionné de l'élevage et sensible à tous ses aspects. J'observe et vis avec mes animaux pour au mieux répondre à leur besoin. Je vis ma vie d'être humain et je m'efforce à permettre à mes animaux et arbres fruitiers de vivre leur vie de canards, moutons et pommiers en l'occurence. Ainsi chacun exprime pleinement ce qui le définit.

Jeunes canards de Rouen en prairie
Jeunes canards de Rouen en prairie

J'améliore depuis 5 ans ma technique d'élevage des canards dans mon jardin. Depuis un peu plus d'un an, j'ai été sélectionné Terre-en-Vue (https://terre-en-vue.be/) pour occuper l'une de leur terre et porter un projet nourricié dans ma localité. L'activité se développe à merveille et je vivrai exclusivement de mes productions dès 2019.

Canards de Rouen adultes dans le jeune verger
Canards de Rouen adultes dans le jeune verger (Terre de Terre-en-Vue)

 

Descriptif Projet

 

Mon projet agricole a plusieurs objectifs:

 

1) être nouricier (apporter des aliments de qualité à ma localité)

2) être respectueux (des animaux, du milieu, du paysage..)

3) être contagieux (motiver d'autre à se lancer dans ce nouveau modèle agricole)

 

Concernant l'aspect nourricier, mon exploitation produira des canards, des moutons et des fruits (pomme, prunes, poires, petits fruits). Chaque produit sera produit dans le respect de la physiologie de l'être vivant et en respectant ses cycles et ses caractéristiques. Le but est qu'un canard aie une vie de canards, pareil pour le mouton. Mes canards auront accès à un point d'eau et à l'extérieur 24h/24h, le canard est un animal crépusculaire, le rentrer le soir et le sortir le matin signifie le priver de sa période de la journée préférée. Les aliments bio et l'accessibilité permanente à l'herbe pour les animaux, la culture des fruits sur des portes-greffes à vigueurs sauvages assurera une qualité nutritionnelle optimale pour les produits issus de mon exploitation.

 

 

 

 

 

 

Le "respect" fait partie intégrante du projet, les respects de animaux de la naissance à la vente. Le respect de l'envie d'un arbre à se développer d'une manière particulière en observant là où il place sa vigueur. Respecter le paysage en l'enrichissant plus qu'en le détruisant, plantation de haie, placement de mare, piquet de cloture en bois, plantation de verger haute-tige, utilisation d'un minimum de motorisation, favoriser le bois au béton sont pour moi des éléments clefs au développement du paysage agricole.

 

L'aspect "inspirant" se retrouve dans le modèle agricole que je veux reconstruire. J'aimerais réconcilier la production animal et végétal pour les faire cohabiter et permettre la viabilité d'un projet sur une petite surface à échelle humaine. A terme mon projet tournera sur 3 ou 4 ha en contraste à la tendance actuelle d'industrialisation des surfaces agricoles.

 

En investissant dans mon projet vous contribuez en votre confort alimentaire et en le confort de mes animaux et moi-même.

 

Pour me suivre et apprendre à me connaitre:

 

OU

Venez visiter mon exploitation le 22 septembre, inscrivez vous sur cette page https://www.facebook.com/events/300501704065675/

A quoi va servir la collecte ?

L'argent servira à développer mon activité sans entrer dans la spiral actuelle d'endettement des agriculteurs. Avec un endettement moindre, je conserverai plus de flexibilité pour le maintien des modes de productions que je pratique.

L'idée est principalement d'augmenter le confort de mes canards et moutons. J'investirai dans un batiment de 45 m2 en bois pour en faire 30m2 d'espaces pour les animaux (canetonnières de avril à novembre et bergerie de décembre à mars) ainsi que 15m2 pour stocker aliments et matériels. (10000 euros). 

En détail:

- 7500 euros pour la structure en bois

- 480 euros pour une cloison interieur

- 670 euros pour deux mangeoires

- 1600 euros de transport pour livraison

Avec mes 250 euros de ristourne comme nouveau client, ça fait un total de 10 000 euros.​

Concrêtement, ce batiment permettra d'apporter de la protection aux canards à la belle saison, de donner du confort pour les agnelages de mes quelques brebis en hivers et me permettre de stocker un peu de matériel sur place afin de ne pas toujours tout transporter. En plus de ça, la toiture permettra une réccupération d'eau supplémentaire pour augmenter mon autonomie en eau.

Si la campagne décolle et dépasse le premier objectif de 10000 euros, alors 2500 euros de plus me permettront d'investir dans un bétaillière pour le déplacement des moutons et canards en saison.

Déjà je vous remercie pour votre aide à faire grandir mon projet.

Contreparties

Pour 15 € ou plus

Un petit apéro pas comme les autres

Un ravier de rillettes et un tranche de mousse de foie de canard pour ravir vos papilles.


Disponibilité : Novembre 2018
Livraison : A retirer sur place Jemeppe-sur-Sambre ou au Veger à Fosse-La-Ville Quantité restante : 0

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 30 € ou plus

Un début de repas gourmand

Une tranche de mousse de foie et 2 cuisses de canard pour votre début de repas à deux.


Disponibilité : Novembre 2018
Livraison : A retirer sur place Jemeppe-sur-Sambre ou au Veger à Fosse-La-Ville Quantité restante : 0

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Un repas plus que festif

Une rillette et un canard entier (cuit à basse température et présenté sous-vide, il n'y a plus qu'à le réchauffer). Repas pour 4 personnes.


Disponibilité : Mai 2019
Livraison : A retirer sur place Jemeppe-sur-Sambre ou au Veger à Fosse-La-Ville Quantité restante : 10

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Balade et visite du projet

Venez vous plonger dans mon petit univers sur le verger pour une visite agréable de mon exploitation avec la personne de votre choix. Au retour du beau temps. Durée 2h, en groupe, discussions, réponses aux questions.


Disponibilité : Juin 2019
Quantité restante : 12

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Voyage gustatif autour du canard et des vergers

Je vous accueille au retour du beau temps dans mon jeune verger pour une petite découverte de mes produits issus des canards (1 personne). Durée 2h, en groupe, dégustation de : - rillettes - filets de canard séchés - cidre issu de pommiers haute-tige.


Disponibilité : Juin 2019
Livraison : A retirer sur place Au verger situé à coté de Fosses-La-Ville Quantité restante : 14

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Voyage gustatif autour du canard et des vergers pour deux

Je vous accueille avec la personne de votre choix, au retour du beau temps, dans mon jeune verger pour une petite découverte de mes produits issus des canards. Durée 2h, en groupe, dégustation de: - rillettes - filets de canard séchés - morceaux de cuisses - cidre issu de pommiers haute-tige.


Disponibilité : Juin 2019
Livraison : A retirer sur place Au verger situé à coté de Fosses-La-Ville Quantité restante : 7

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 500 € ou plus

Immertion totale dans l'univers du canard en famille

Je vous accueille pour une visite de l'exploitation et une expérience dégustative en famille (juste vous et moi). Durée 2h, maximum 5 personnes de votre choix. Dégustation de rillettes et de filets de canard séchés accompagnés de cidre issu de pommiers haute-tige. Date à convenir entre nous à partir de juin 2019.


Disponibilité : Juin 2019
Livraison : A retirer sur place Au verger situé à coté de Fosses-La-Ville Quantité restante : 6

Cette contrepartie n'est plus disponible