Nous sommes Barbara et Peter. Ensemble, nous tenons la Bergerie d'Acremont. Peter, après ses études d'agronomie est parti en Suisse pour y obtenir le diplôme de Maître Fromager. Pour maîtriser la qualité du lait, il a décidé de produire le lait pour ses fromages lui-même et d'avoir sa propre ferme, en 1999. Barbara, après des études de pédagogie et anthropologie et quelques années de travail dans le domaine de l'insertion professionnelle et sociale, le rejoint à la ferme en 2007, et passe ainsi de cliente fidèle au marché à paysanne.

A La Bergerie d'Acremont, nous élevons depuis 20 ans des brebis laitières belges, une race locale en voie de disparition. Le lait des 220 brebis est trasformé à la ferme en yaourt, fromages, glace...

 

L'entièreté de notre production est vendu en circuit court. Nous ouvrons la ferme au public par des visites, des repas (raclette-fondue), notre gîte, des concerts, des cours de fabrication de fromage fermier etc.

 

Les brebis ont des prairies derrière la ferme. Nous aimerions y planter un verger. Ce verger sera nettoyé par les brebis et elles y apporteront de l'engrais naturel. Comme nos brebis laitières belges, race en voie de disparition, nous aimerions planter des anciennes variétés d'arbres fuitiers, à hautes tiges. Une partie des fruits sera transformée en jus et le reste sera vendu au kilo.

La collecte servira à l'achat et la plantation de 44 arbres fruitiers. Le sol étant très rocheux, il est impossible de creuser les 44 trous à la main. Nous devons donc faire appel à un professionnel. Voici les coûts prévus :

• Arbre Haute-tige : achat, taille de formation et livraison des arbres 1 276€
• Lien : achat, livraison et pose 88€
• Main d'oeuvre plantation des arbres (mini-pelle comprise) 1 320€
• Protections mouton: livraison et pose 792€
• Cage campagnol : livraison et pose 748€

Nous avons donc un besoin total de 4 224€ pour financer notre projet.

Nous vous remercions d'avance pour votre participation à notre projet.

 

A bientôt à La Bergerie d'Acremont !