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18 580 € collectés

Objectif de 8 500 €
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Vivement Dimanche ! Une brasserie artisanale à Mouscron

>> NOUVEL OBJECTIF 200%<< Participez à l'ouverture de notre brasserie artisanale à Mouscron, et recevez des contreparties houblonnées!

par Vivement Dimanche

Mouscron, Belgium
Un projet
soutenu par
L%c3%a9on
Grand central
Maltata
Aperhop ok
Fanny
Hoppyhouse
Barboteur

Présentation du projet

Vivement Dimanche est d'abord une histoire d'amitié : nous sommes deux amis de longue date qui avons développé ensemble le goût des bonnes choses, en particulier des bonnes bières ! Tim, 27 ans, et Jules, 30 ans, sommes tous deux originaires de Mouscron. Il est vite devenu évident, au fur et à mesure de nos "brassins amateurs", que nous avons la même vision de l'artisanat, le même objectif et le même appétit de houblon.

Après avoir brassé des dizaines de tests dans nos casseroles, nous avons donc décidé de sortir de l'ombre et de vous proposer nos bières.

Circuit court et authenticité

Les valeurs que nous souhaitons défendre au travers de la brasserie sont celles du retour au local et à l’artisanat.

Nous nous engageons à produire l'entièreté de nos bières sur place. Du concassage du grain jusqu'à la mise en bouteille, en passant par le brassage et la fermentation.

Nous ne ferons aucun compromis sur la qualité des matières premières et sur le processus de brassage.

Pour nous, une vraie bière se compose d'eau, de céréales, de houblon, de levure et surtout de temps. Il ne sera pas question d'utiliser des additifs douteux ou d'utiliser des méthodes qui pourraient altérer la qualité de la bière.

 

Où va-t-on trouver nos bières?

Nous aurons à cœur de travailler en étroite collaboration avec les bars et restaurants de la région. Nous insistons sur la dimension locale du projet: la brasserie sera un lieu ouvert sur le quartier, où chaque voisin, chaque particulier et chaque professionnel de l'HORECA pourra venir se fournir directement sur le lieu de production.

Pourquoi un crowdfunding ?

Jusqu’ici nous brassions en amateur à raison de 30 L par brassin, les copains et la famille étaient nos principaux goûteurs. Les demandes commençant à se multiplier, notre matériel à petite échelle ne pouvait plus nous suffire. Simplement, ce projet ne pourrait pas naitre sans un pareil coup de pouce de votre part étant donné l’ampleur du budget nécessaire à l’ouverture (voir point suivant). En plus, le financement participatif est un bon moyen de faire connaitre la brasserie tout en vous permettant de recevoir des contreparties !

 

Aujourd'hui, nous faisons donc appel à vous pour développer ce projet. C’est là que vous intervenez !

A quoi va servir la collecte ?

Concrètement, notre objectif est de récolter 8 500€ via ce financement participatif.

Cet argent servira à acquérir une station de brassage de 500 litres, d'une valeur de 8 557,38€ hors TVA.

Un prêt bancaire complémentaire nous permettra d'acquérir un moulin, 2 cuves de fermentation de 500 litres et une cuve de fermentation de 1000 litres, le matériel nécessaire au conditionnement de la bière (remplisseuse, capsuleuse, étiqueteuse), une station "clean-in-place" pour nettoyer les cuves, des pompes, des instruments de mesure et des matières premières.

Et si on dépassait l'objectif?

Si la somme dépasse notre objectif initial, ce que nous éspérons évidemment, nous utiliserons cet argent pour augmenter la capacité de production, et surtout pour aménager un espace de dégustation au sein de la brasserie. Celui-ci sera un lieu de rencontre convivial et nous permettra de vous accueillir sur place à l’occasion d’évènements.

 

>> Il est possible de retirer les contreparties à Bruxelles fieus, contactez-nous <<

 

Nous vous remercions sincèrement pour votre confiance et votre contribution.

Tim, Jules

Et leurs compagnes,

Melina et Pauline

Terminé
Don avec contrepartie
18 580 € collectés

Objectif de 8 500 €
218 %

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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Un grand MERCI + 1 bouteille de 33cl de notre premier brassin + 1 sticker à l'effigie de la brasserie


Disponibilité : Février 2019
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Un grand MERCI + une bouteille de 75cl de notre premier brassin + 2 verres de dégustation à l'effigie de la brasserie


Disponibilité : Février 2019
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 40 € ou plus

Un grand MERCI + 1 bouteille de 75cl de notre premier brassin + 2 verres de dégustation à l'effigie de la brasserie + 1 tote bag "spécial crowdfunding".


Disponibilité : Février 2019
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Un grand MERCI + 2 bouteilles de 75cl de notre premier brassin + 2 verres de dégustation à l'effigie de la brasserie + 1 t-shirt + 1 tote bag"spécial crowdfunding"


Disponibilité : Février 2019
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 70 € ou plus

Un grand MERCI + 4 bouteilles de 75cl de notre premier brassin + 2 verres de dégustation à l'effigie de la brasserie + 1 tote bag et 1 t-shirt "spécial crowdfunding" + visite de la brasserie et dégustation pour deux personnes


Disponibilité : Février 2019
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Un grand MERCI + 24 bouteilles de 33cl de notre premier brassin + 2 verres de dégustation à l'effigie de la brasserie + 1 tote bag et 1 t-shirt "spécial crowdfunding" + visite de la brasserie et dégustation pour deux personnes


Disponibilité : Février 2019
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Formule "Fidélité"

Un grand MERCI + 24 x 33cl tous les mois pendant 6 mois.


Disponibilité : Février 2019
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 300 € ou plus

Formule "Guince"

Un grand MERCI + Privatisation de la brasserie pour une soirée mémorable: bières à volonté pour 10 personnes et pains surprises de chez "Léon est dans le pétrin"


Disponibilité : Février 2019
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 500 € ou plus

Formule "Pro"

Un grand MERCI + 7 fûts de 20 litres ou 17 caisses (24 X 33cl) d'une bière de notre gamme. Nous stockons les bières, et vous vous approvisionnez selon vos besoins.


Disponibilité : Février 2019
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 2 000 € ou plus

Formule "Pro+"

Un grand MERCI + 500 litres de bière: un brassin personnalisé. Vous participez à l'élaboration de la recette et au brassage. Nous stockons les bières, et vous vous approvisionnez selon vos besoins.


Disponibilité : Mars 2019
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible
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