Une Épicerie Galerie, ça veut dire quoi exactement…?!

Un lieu où le bon et le beau se retrouvent autour d'un engagement commun : aucun autre intermédiaire entre le produit et votre assiette ; entre la création artistique et vous. 
Venez y trouver tous vos produits d'épicerie sèche du quotidien et finalement repartez avec une œuvre, entrez pour découvrir un artiste ou faire un cadeau et finalement laissez vous tenter par une gourmandise !

Qui se cache derrière ce projet ?

Je m’appelle Carine, j’ai 41 ans. Originaire du Tarn-et-Garonne, j'ai travaillé pendant 20 ans dans plusieurs agences de communication. D’abord à Pau en direction artistique puis pendant 8 ans à Paris en tant que Responsable de production. En 2018, des problèmes de santé m’ont fait prendre conscience de l’importance que je devais accorder à ma qualité de vie au quotidien et ont accentué mes nombreuses intolérances alimentaires.
 

Vivre au quotidien avec ces intolérances m’a obligée à savoir exactement tout ce que je mangeais. Le parcours du combattant pour cuisiner et faire mes courses venait de commencer et a provoqué une grosse prise de conscience (malgré une alimentation essentiellement Bio) : listes d’ingrédients interminables, souvent pleine d’allergènes, avec des matières premières rarement françaises mais européenne et/ ou non européenne, voire même de pays très lointains, alors que des cultures identiques existent généralement en France.
Ajouté à cela une enfance dans le Sud-Ouest avec des valeurs transmises : respect des hommes, respect de la terre ; ainsi qu’un intérêt depuis toujours pour l’alimentation et la culture sous toutes ses formes : le projet était né !
L’envie d’entreprendre étant là depuis plusieurs années, il était temps de me lancer en développant un projet porteur de sens, à la fois dans la continuité de mon parcours professionnel et en lien avec les problématiques alimentaires et intérêts culturels qui me sont chers.
Alors me voilà, avec toute mon énergie et mes convictions pour créer ce nouveau lieu qui réunisse du bon, du sain, de la découverte, de la curiosité afin de :

• Proposer une traçabilité complète pour que vous sachiez exactement ce qu’il y a dans les produits, d’où ils viennent, comment ils sont fabriqués
• Faciliter les courses des personnes suivant une alimentation spécifique : fléxitarien, végétarien, sportif, intolérant, allergique, végan, intolérants et/ou allergiques… en identifiant les ingrédients majeurs et éventuels allergènes 
• Promouvoir les cultures de notre territoire ainsi que les producteurs locaux, Français et engagés
• Rendre accessible à tous la création artistique

En espérant que cela vous plaira et que vous vous y sentirez comme chez vous.

Vous y trouverez quoi côté Épicerie ?

Je suis impatiente de vous permettre de trouver tous vos produits du quotidien issus du meilleur de notre territoire et exclusivement issus de matières premières Françaises :

• SUCRÉ : Petit-déjeuner, Gateaux, Compote, Fruits secs, Confitures, Miels, Pâtes à tartiner…
• SALÉ : Pâtes, Riz, Céréales, Légumineuses…
• ASSAISONNEMENTS : Condiments, Épices, Condiments, Huiles, Vinaigres…
• BOCAUX : légumes, viandes, poissons
• BOISSON : Thés, Infusions, Cafés, Jus de fruits, Boissons pétillantes…
• APÉRO - CAVE : Biscuits salés, Chips, Tartinades, Bières, Cidres, Vins…

Et côté Galerie ?

Après 20 ans de photos de voyages, de balades urbaines, d’instants volés, je me lance en exposant mes photos… un peu d’ici et beaucoup d’ailleurs. Et puis plein de découvertes et jolies choses autour de la création artistique : illustrations, dessins, broderie, objets choisis… 
Certains artistes sont des amis, d’autres ont trouvés leur place chez moi au fil des années, rencontres, expositions ou voyages… J’aurai toujours à cœur de vous faire découvrir mes trouvailles ! 

Comment suivre l’évolution du projet ?

• Sur le site epicerie-galerie-biarritz.fr et en vous abonnant à la newsletter
• Sur Instagram : @epiceriegaleriebiarritz

Grâce à vous, tout sera plus chouette : une cave bien remplie, des boissons au frais, un coin terrasse, la mise en place du click & collect…

12.11.2020 / PRÉCISION :
Afin de m'adapter au mieux au contexte qui a évolué depuis les dernières semaines, le Click & Collect sera mis en place avant la terrasse. J'espère pouvoir proposer ce service le plus rapidement possible après l'ouverture…
(Les niveaux 3 et 4 sont donc inversés)

Et si l’objectif est dépassé : je pourrai compléter le site internet et développer la partie e-commerce.
Quelle que soit la forme de votre participation, tout coup de pouce est bienvenu et votre aide précieuse : discutez-en autour de vous et partagez sur les réseaux sociaux pour que ce lieu vive et grandisse grâce à vous ! 
Cette campagne de financement participatif est aussi un moyen de faire connaître la boutique et les produits que vous y trouverez. En espérant que vous vous régalerez et que vous reviendrez me voir.

À QUOI VA SERVIR L’ARGENT DE LA COLLECTE ? 

• Achat des contreparties 
• Frais de livraison
• Impôts
• TVA 20%
• Commission Miimosa 8%
• Bénéfice dédié à la réalisation de l’objectif afin de financer le(s) différent(s) niveaux

MERCI DE M’AVOIR LUE JUSQU’ICI !

• Merci à tous ceux qui croieront à mon projet
• À mes proches et amis d’ici, d’un plus loin, du bout du monde et d’un peu plus haut… pour leur temps, leur confiance, leur soutien inconditionnel qui me porte tous les jours et depuis toujours
• À toutes les personnes que j’ai croisées sur ma route entrepreneuriale : Atelier Lan Berri, Pôle Emploi, France Active, l'indispensable duo Banque/Comptable, les Porteurs de projets motivés, Demandeurs d’emploi courageux, Retraités disponibles, Commerçants astucieux, Producteurs engagés, Artistes passionnés…
• Et toutes les personnes que je ne connais pas encore mais qui m’encouragent

Hâte de tous vous retrouver en décembre dans la boutique ! À très vite, Carine

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Précisions complémentaires :

• Cadeaux de Noël : comme je ne connais pas encore la date exacte d’ouverture, je ne peux pas vous garantir que les coffrets soient prêts à temps. En revanche, si vous souhaitez en profiter pour faire des cadeaux, n’hésitez pas à me contacter après votre participation : je vous enverrai une jolie carte cadeau en pdf que vous pourrez imprimer et glisser sous le sapin en attendant que la boutique ouvre et que je puisse préparer les coffrets.
• Le paiement en ligne est totalement sécurisé, via Mangopay (Leetchi Corp.), un des leaders mondiaux du paiement sur Internet. Les coordonnées bancaires des cartes de crédit sont cryptées et n'apparaissent jamais sur le site. 
• Vous pouvez acheter plusieurs contreparties. 
• Si vous préférez, vous pouvez participer par chèque, contactez-moi et je vous indiquerai les coordonnées.