Fini le gaspi, avec Re-Bon, le pain perdu devient craquant !

Soutenez la création de l'atelier Re-Bon pour donner une 2ème vie aux pains invendus !

par Emeric BOSSIS

Champagnole, France
Succès
Don avec contrepartie
4 610 € collectés
Objectif de 6 000 €
76 %

Projet financé

le 30 juin 2021

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Re-Bon rend les pains invendus craquant !

 

 

Place aux présentations :

Moi, c'est Emeric, bientôt 30 ans, prof de sport adapté dans un centre de rééducation et auto-entrepreneur dans le sport santé depuis 10 ans.

Amoureux de la nature, grand gourmand et sensible à l'écologie vertueuse et bienveillante, j'ai un tempérament de battant et ai à cœur de mener des actions porteuses de sens. 

 

 

Re-Bon, d'où ça vient ?

En avril 2020, lors du premier confinement, j’ai été amené à travailler en renfort en EHPAD et, plus particulièrement, à m’occuper du service des repas. J’ai dû, malheureusement, jeter trop de nourriture encore bonne

Ce fut une véritable prise de conscience par rapport au gaspillage alimentaire, qui n’a alors plus cessé de me trotter dans la tête. L'idée m'est alors venue de m'attaquer au gaspillage du pain et de lancer Re-Bon !

 

Pourquoi le pain?

Le pain, c'est l'emblème de la France, avec le verre de vin, le béret et la Tour Eiffel.

On en trouve partout ! Souvent du bon, du très bon, du pas si cher que ça et puisqu'il n'est pas cher, on n'a pas trop de scrupules si on en jette...


Mais savez combien on en gaspille par an en France ? 
4,5 kg par personne ! Soit plus de 300 000 tonnes, ce qui représente concrètement, dans un foyer de 4 personnes : on jette 72 baguettes chaque année !

Sauf que la production de 1 kg de pain = 2 m² de terre cultivée, 1000L d'eau et 750g de CO2 dans l'atmosphère.

En plus, c’est une denrée qui n’est pas récupérée par les banques alimentaires du fait de la perte de qualité gustative entre le moment de la collecte et de la distribution.

Il existe déjà des structures qui sauvent le pain en le méthanisant ou en le transformant en nutrition animale mais pas dans ma belle région franc-comtoise !

Mais pour moi, ça revient à :
- gâcher de la nourriture encore bonne pour nous les Hommes
- nier le travail de la terre du paysan
- nier la maitrise technique du meunier
- et le savoir-faire du boulanger !

Il était promis à la poubelle, avec Re-Bon, il saisit sa 2ème chance !

La solution de Re-Bon pour sauver le pain de la poubelle ?

C'est de collecter, trier et sécher le pain pour le transformer en produits sains, gourmands et éthiques.

Re-Bon s'engage à collecter les invendus de pains dans les boulangeries artisanales jurassiennes et ce, jusqu'à Besançon.


Le principe : transformer le pain tranché et doré au four en biscottes et tartines apéritives ou broyer les pains pour obtenir de la chapelure ou de la farine torréfiée pour refaire du pain ou des pâtisseries.

Chez Re-Bon, tout le monde aura sa place : que le pain soit bio ou conventionnel, il aura nécessité du labeur, de l'énergie et des ressources.

Schéma approchant du process de transformation de Re-Bon
Les Re-Bonnes biscottes de pain spécial avec une bonne croûte forestière

Où pourrons-nous retrouver les Re-Bons produits ?

Les Re-Bons produits seront commercialisés en Franche-Comté dans les magasins bio, vrac et les épiceries locales ou encore chez nos boulangers partenaires 

Crackers au Comté, Crumble avec la chapelure et Re-Bons pains !

Vous voulez participer à ce

 projet local, engagé, 

éco-responsable et porteur de sens ?

 

 

Cela tombe bien car aujourd'hui, 

j'ai besoin de vous 

pour pouvoir aller plus loin
dans cette aventure pleine de Re-Bon'dissements !

 

A quoi va servir la collecte ?

Votre soutien me permettra de lancer la Recherche et Développement des emballages et d'équiper l'atelier en machines pour transformer les invendus en Re-Bon produits!

L'objectif est de collecter 10 000€

 

J'ai décidé d'avancer palier par palier : découvrez-les juste après.

 

340 Trancheuse De Pain Photos libres de droits et gratuites de Dreamstime
La trancheuse à pain

 

Palier 1 : 4 000€ pour l'acquisition d'une trancheuse à pains et la R&D du packaging (made in France, biosourcé, recyclable, encres végétales...)

Le futur atelier Re-Bon à Champagnole !

 

 

 

Palier bonus : 6 000€ pour le financement de la communication de lancement (site web, visuels sur la camionnette de collecte) et d'une partie des travaux d'aménagement du local

Le broyeur à pain

 

 

 

 

 

Palier extra : 10 000€ pour acheter le broyeur à pain qui me permettra de transformer les pains en chapelure et en farine !

 

 

 

 

 

 

Vous pouvez me soutenir en donnant directement sur cette page
ou en m'envoyant votre chèque (si vous n'aimez pas payer sur Internet) à 

Emeric BOSSIS
1 chemin de la racine
39300 MOUTOUX

et je l'intégrerai à la cagnotte !

 

Il faudra mettre le chèque à l'ordre "Emeric BOSSIS" et noter au dos du chèque votre nom, prénom et adresse mail pour que je puisse intégrer votre don.

Si vous êtes un professionnel, boulanger, pâtissier, restaurateur, responsable de cantine collective, épicier, ou même directeur de grande surface, contactez-moi à rebonjura@gmail.com afin que l'on voit comment travailler ensemble pour lutter contre le gaspillage alimentaire et pour redonner de la valeur à vos produits perdus !

Et si, avec votre don, vous voulez joindre un petit mot sympa, 

n'hésitez pas,
ça fait encore + chaud au cœur !

Emeric

Succès
Don avec contrepartie
4 610 € collectés
Objectif de 6 000 €
76 %

Projet financé

le 30 juin 2021

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Re-Bon Début

Un remerciement personnalisé
+ votre selfie sur le mur des donateurs dans l'atelier



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Re-Bon Coup de Pouce

Un paquet de Re-Bonnes biscottes artisanales de 250g
+ La Contrepartie Re-Bon Début


Disponibilité : Décembre 2021
Livraison : Locale Franche-Comté + Dijon

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Re-Bon Soutien

1 kg de farine de pain torréfiée
+ 1 sachet de Re-Bons croûtons artisanaux
+ La Contrepartie Re-Bon Coup de Pouce


Disponibilité : Octobre 2021
Livraison : Locale Franche-Comté + Dijon

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Re-Bon Plan

La visite de l'atelier Re-Bon, la présentation de ma manière de faire et les p'tits conseils anti-gaspi pour la maison + La Contrepartie Re-Bon Soutien


Disponibilité : Octobre 2021
Livraison : A retirer sur place En venant visiter le local, vous repartirez avec votre contrepartie !

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Re-Bon Copain

2 pains boulangers à la farine de pain torréfiée + La Contrepartie Re-Bon Plan


Disponibilité : Octobre 2021
Livraison : A retirer sur place En venant visiter le local, vous repartirez avec votre contrepartie !

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 300 € ou plus

Re-Bonne Etoile

★★★★★
Une demi-journée ensemble
à préparer et à DÉGUSTER un repas entier (entrée, plat, dessert)
avec la Re-Bonne farine
et la Re-Bonne chapelure torréfiée
pour vous et la personne de votre choix

Le repas sera accompagné de Re-Bons pains de nos boulangers partenaires et peut-être d'un Re-Bon breuvage ;)
★★★★★
+ La Contrepartie Re-Bon Copain


Disponibilité : Décembre 2021
Livraison : A retirer sur place
Quantité restante : 5

Cette contrepartie n'est plus disponible
Vous aimerez peut-être
Bientôt terminé

Pour un Lavage de Laine à la Ferme

Fontaine-lès-Clerval, France
J-2
Don avec contrepartie
5 400 € collectés
67 %

Création d’un élevage de Brun-noir du pays dans le Doubs et d’un atelier de transformation de la laine.

par Paul KISTER

L'atelier-boutique de Silenes, Graines du Morvan

Saulieu, France
J-30
Don avec contrepartie
2 335 € collectés
42 %

Travaux d'aménagement et équipements pour installer une bel atelier-boutique de graines de fleurs sauvages du Morvan.

par Virginie BENOIT, Cueilleuse de graines de fleurs sauvages
Etre averti du lancement
Prochainement

Un restaurant engagé au cœur du Perche

 
Prochainement
Obligation
4,85%

Sur le domaine familial, Pauline ouvre un restaurant bio haut de gamme qui met à l'honneur les producteurs de la région.