Qui se cache derrière l'Effet Vrac?

Je suis Natacha, j'ai 40 ans, maman de Cléo 9 ans et Fanny 5 ans. Originaire des Pyrénées-Orientales j'ai baigné depuis mon enfance dans l'épicerie familiale.

Aujourd'hui installée en Haute-Savoie depuis 13 ans, je me lance dans l'ouverture de mon Epicerie Vrac Eco-Responsable. L'été 2019  a été le déclencheur, après avoir découvert à Rochefort une épicerie vrac "Les Bocaux de Mélanie" pour laquelle je suis tombée en amour.

Ouvrir mon épicerie est la continuité de mon mode de vie basé sur la réduction des déchets, une consommation locale et responsable. 

Que vous offrira votre épicerie?

Ce sera un magasin de proximité convivial où vous venez avec vos propres contenants, vous prenez et surtout vous payez la juste quantité. 

Vous y trouverez des produits alimentaires, produits frais : viandes locales, poissons du lac Leman, fruits et légumes…, aliments secs (farine, sucre, riz, légumineuses…), jus de fruits, bière, vin…, et non alimentaires (hygiène, cosmétique, produits d'entretiens de la maison, accessoires zéro déchet)

Vous limitez ainsi la production de déchets. Votre poubelle de tri ainsi que la nature vous en seront reconnaissantes.

Ma démarche ne s'arrête pas là,  je souhaite également proposer des produits fermiers et/ou bio en circuits courts afin de favoriser et d'encourager la consommation de produits locaux et de contribuer à dynamiser et promouvoir l'économie locale.

Dans ce contexte si particulier que nous vivons, nous prenons tous conscience que nos modes de consommation sont amenés à évoluer et je souhaite vous accompagner dans cette nouvelle façon de consommer en vous proposant mes services, mon expérience personnelle par le biais de produits que j'ai testés. J'ai mis du cœur et du temps pour vous trouver des super produits, des super fournisseurs qui ont la même éthique que moi, que nous ! 

Faire ses courses et se retrouver avec plus d'emballages que de produits ça vous parle ? Vous trouvez ça totalement absurde ? Moi aussi ! En juin je vous aiderai dans ce nouveau mode de consommation, dans le Centre Bourg de Vétraz-Monthoux.

Les avantages à consommer en vrac:

Prendre soin de sa santé grâce à des produits non transformés, majoritairement Français issus d'une agriculture biologique ou locale raisonnée.

Faire plaisir à son portefeuille et à la nature en consommant la juste quantité, sans emballage.

S'engager durablement pour une consommation responsable.

Chose importante que je souhaite préciser et surtout assumer:

L'Epicerie génèrera des déchets  que je suis prête à assumer. En effet mon boucher qui est aussi éleveur à Bons en Chablais conditionnera sa viande par portion sous vide, ainsi que le pêcheur du Lac Leman qui conditionnera le poisson et en transformera une partie en produits traiteur.

Du coup il y aura ce plastique dont on ne peut se passer pour des raisons de sécurité sanitaire.

Il y aura aussi des bocaux en verre pour les produits comme les plats cuisinés, les légumes cuits, les soupes... Ceux-ci pourront être retournés au magasin pour être mis à disposition des clients après avoir été relavés par mes soins car je serai équipée d'un lave vaisselle professionnel.

Mes engagements:

- Des fournisseurs responsables qui ont la même éthique que moi​​​​​​​.

- Des produits d'ici et de France, je privilégierai toujours un produit local pour chaque produit référencé et également des produits de terroir Français et Catalan, cela me tient à cœur car j'y ai mes origines.

- Le respect des saisons, car je suis convaincue que nous les consommateurs, devons-nous adapter à la nature, et pas l'inverse.

- Du bio quand cela fait sens. Une majorité des produits vendus dans l'épicerie seront issus de l'agriculture biologique mais pas seulement. En effet je privilégierai toujours un producteur local qui travaille avec les mêmes contraintes qu'en bio mais qui n'a pas la capacité financière d'être labellisé (culture dite raisonnée) à un produit bio qui vient de loin.

Mode d'emploi:

Un projet comme celui-ci demande un investissement important, principalement lié au mobilier spécifique à la vente en vrac, mais aussi à l'équipement nécessaire pour remplir toutes les règles d'hygiène imposées. 

Au delà de mon apport personnel et des divers financements que j'ai pu obtenir, un coup de pouce de votre part à hauteur de 5 000€ me permettrait de financer un lave vaisselle professionnel pour vous proposer des bocaux propre pour créer une économie circulaire.

Ainsi qu'un moulin à café professionnel afin que vous puissiez moudre fraichement votre café en grain.

Si grâce à votre générosité je dépasse ce palier, je pourrais également vous présenter plus rapidement en boutique du maquillage grâce à mon meuble présentoir.

Je serai ravie de vous donner plus de détail sur mon projet par mail : direction@leffetvrac.fr

Si vous le souhaitez vous pouvez également participer par chèque en m'adressant un mail afin de valider sur la cagnotte et que je vous donne mon adresse.

Merci à tous pour votre partage et contribution au projet et venez découvrez les Rousquilles Catalanes en boutique !