Je suis Élodie Mounès et j'ai 33 ans. Après avoir terminé des études de chimie, j'ai travaillé quelques années dans un laboratoire de Toulouse. Mon temps libre était dédié au jardin potager et ma passion grandissante pour la botanique a transformé mon salon en serre tropicale ! En découvrant mon milieu de vie, ma grand-tante a eu l'excellente idée de me conduire en Guyane, c'était en 2010. L'Amazonie m'a fascinée, à tel point que je suis partie vivre dans un petit village isolé au cœur de la forêt Guyanaise.

              

De retour sur la métropole en 2014, j'ai suivi une formation me délivrant un certificat de spécialisation en maraîchage biologique. Celui-ci m'a permis d'intégrer un des Jardins de Cocagne en qualité d'encadrante technique d'insertion pendant 4 années. En plus de la dimension sociale, j'ai appris à maîtriser la chaîne de fonctionnement d'une structure maraîchère, de la production des plants en mottes jusqu'à la livraison des légumes. À force de jardiner, on se fait piquer... l'apiculture est devenue un hobby.

                

Je suis Guillaume Estrade et j'ai 34 ans. J'ai obtenu en 2007 un premier diplôme agricole qui m'a donné la capacité de travailler pendant 4 ans comme paysagiste en région Toulousaine. Cette expérience m'a familiarisé avec l'univers des plantes et du paysage. J'ai pris alors conscience de l'importance du végétal comme partenaire indissociable des activités humaines, tant par sa dimension nourricière que paysagère.

                                 

Un second diplôme "analyse et conduite d'un système d'exploitation" m'a permis d’appréhender le monde de l'agriculture. J'ai eu le privilège alors, d'être associé durant 7 ans en tant qu'éleveur de vaches laitières dans une ferme Ariégeoise. C'est par cet exercice que je me suis formé aux réalités du quotidien d'une entreprise agricole.

Aujourd'hui, nous avons pris la décision de cesser tous les deux notre activité professionnelle afin de mener à bien un projet de vie qui nous anime mutuellement.

Pour mener à bien notre projet, nous disposons d'une parcelle de 1.63 hectares située dans le parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises sur la commune de Montégut-Plantaurel.

         

Dans le souci du respect de l'environnement, du vivant et de notre éthique, nous cultiverons les plantes selon les règles de l'Agriculture Biologique. Celles-ci seront proposées auprès des jardiniers amateurs ainsi qu'aux maraîchers professionnels et associations.

Afin de répondre aux besoins de chacun, nous souhaitons fournir des plants de légumes en godets et en mottes pressées, des fruitiers en conteneurs et à racines nues.

L'idée est de proposer une large gamme de plants bio prêts à planter comme :    

• Tomates (ananas, zebra verte, noire de crimée, cœur de bœuf rose, merveille des marchés...)
• Aubergines et poivrons aux couleurs et formes variés
• Laitue, chicorée, moutarde, mâche, mizuna.... tout pour un beau mesclun
• Des fines herbes : basilic, persil, coriandre, ciboulette...
• Courges, choux, poireaux, oignons, blettes, épinards, céleri, fenouil...
• Artichauts, rhubarbe, asperges, chayottes...

Mais aussi :

• Romarin, thym, sarriette, verveine, sauge, hysope, laurier sauce...
• Fraisiers, framboisiers, groseilliers, myrtilliers...
• Kiwis, kiwaïs, gojis, vignes...
• Pommiers, poiriers, pruniers, nashis, cerisiers, figuiers, pêchers, grenadiers...
• Châtaigniers, noisetiers, noyers, amandiers...

L’agriculture biologique respecte l'environnement tout en nourrissant sainement les humains. C'est l'alliance de pratiques agricoles protectrices à des mécanismes de fabrications naturels. Produire bio permet de répondre aux besoins fondamentaux de la population en réconciliant l’Homme et la Nature.

Sous serre, on y produit des jeunes plants, soit à partir de semences biologiques et non traitées, soit par bouturage, division et marcottage de pieds mères. Les plantes poussent à leur rythme dans un terreau utilisable en agriculture biologique, sans engrais chimique. La gestion de l'aération de la serre ainsi que la maîtrise des arrosages sont indispensables à une bonne santé et à la vigueur des jeunes plants. Filets anti-insectes, décoctions et purins de plantes bio sont utilisés en cas d'attaques fongiques ou de ravageurs.

        

En plein champs, proche du verger des arbres mères, sont élevés les petits fruits et les scions d'arbres fruitiers. Plusieurs techniques de multiplications sont appliquées : le greffage sur porte greffe issu de semis, le marcotage et le bouturage. La conduite à racines nues associée à un paillage abondant des planches de culture permettent de diminuer les besoins en eau et d'obtenir des arbustes vigoureux. Comme sous serre, il est nécessaire d'être vigilant aux attaques d'insectes et de champignons en étant très attentif et observateur.

          

Privilégier un contact direct avec les jardiniers, être disponible pour répondre aux questions, donner des conseils et favoriser une vente de proximité sont autant de raisons pour lesquelles nous avons opté pour la vente en circuit court.

Ainsi, nos plants bio prêts à planter se retrouverons sur les marchés locaux de Mirepoix, Foix et Pamiers. Une vente directe sur la commune de la pépinière est également prévue.

       

Pour que les premiers plants soient prêts au printemps prochain, voici le planning de cette fin d'année :

Tout d'abord, nous devons raccorder la parcelle au réseau électrique (5 poteaux sont nécessaire !) et installer un système de pompage et d'acheminement de l'eau. S'ensuit un petit terrassement pour l'installation des deux serres de 230m² chacune et de leurs aménagements intérieurs, notamment la construction des tables pour les plants.

Afin de confectionner aisément des mottes de qualité, nous installerons la motteuse mécanique sur une plateforme bétonnée à l'intérieur de la serre. Pour accéder aux serres, nous devons créer un chemin empierré.

                

Ensuite vient l'implantation du verger d'arbres fruitiers mères, une soixantaine de variétés pour commencer et autant de petits fruits mères. Nous sommes situés dans un parc naturel et nous avons la chance d'être entourés de forêt... et de gibier ! Nous sommes donc contraints de clôturer et d'électrifier la parcelle afin d'éviter les intrusions de quelques gourmands.

        

Nous devons aussi nous équiper de matériel nécessaire au bon fonctionnement de la pépinière. Du simple couteau à greffer aux nappes chauffantes en passant par la débroussailleuse, la liste est bien longue. Pour stocker le tout, nous allons installer un conteneur de bâteau que nous barderons de bois.

Aillant sollicité un emprunt bancaire conséquent pour mener à bien notre projet, nous avons aujourd'hui besoin de votre soutien.

 

 

Essentielle au transport de nos protégés sur les marchés, les foires aux plantes, les salons et la livraison, la camionnette nous accompagnera au quotidien.

Notre challenge est d'atteindre grâce à vous un minimum de 3 000€ en 30 jours !

Si vous souhaitez faire un don sans passer par internet, vous pouvez nous envoyer chèque ou espèces à l'adresse suivante :

GAEC Le Bio Prêt à Planter

"Le Sabarthès" 

09120 Montégut-Plantaurel

Les sommes reçues seront reversées sur le site MiiMOSA. Pensez à bien nous communiquer vos coordonnées pour les contreparties !