LE REPAIRE - Pour une torréfaction artisanale et locale

Soutenez l'achat du nouveau torréfacteur du REPAIRE ! Pour un café bio et équitable Made in Morvan :)

par Julie BLAISE

Avallon, France
Succès
Don avec contrepartie
13 070 € collectés
Objectif de 13 000 €
100 %

Projet financé

le 30 mars 2021

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

LE REPAIRE c’est un projet tout frais autour du café et des fleurs !
C’est un projet de passion, tourné vers l’amour des filières,
des produits et des producteurs.productrices.

Après avoir travaillé plus de 5 ans chez ALTER ECO, sur les filières thés et cafés bio équitables puis 2 ans chez CLIPPER Teas (encore dans le bio équitable, on ne se refait pas !), Julie Blaise (bon c'est moi qui écris et je ne suis pas Alain Delon, alors je ne vais pas parler à la 3ème personne !)...J'ai décidé de continuer à mettre en valeur les cafés incroyables que j'ai pu découvrir en voyage en coopératives.

Ici : Sebastian et Arcesio, de la coopérative Red Ecolsierra en Colombie

"Incroyables" vous dites ? Oui, car LE REPAIRE travaille uniquement des cafés bio de spécialités. Cela signifie qu'ils ont été sélectionnés et reconnus pour leur goût, et qu'ils sont 100% traçables jusqu'à la parcelle. S'ils sont si bons, c'est principalement grâce à l'énorme travail des producteurs.productrices, qui cherchent à faire parler les spécificités de leur terroir. Il y a certain.es d'entre eux.elles avec qui j'attends avec impatience de travailler, car je les connais personnellement et ai visité leurs parcelles (comme Adelaida du Guatemala !). Puis, par ma torréfaction artisanale, je fais en sorte de respecter ces cafés
et d'exacerber leurs arômes.

Ici : Adelaida, en rose, et les membres de sa coopérative en visite en France pour la 1ère fois...pour voir qui boit leur café :)

Les fleurs sont ensuite arrivées dans l'aventure lorsque j'ai appris que plus de 85%  des fleurs vendues en France sont importées de l'étranger…Et pas seulement de Hollande, mais d'autres continents (Ethiopie, Kenya, Equateur, Colombie)*. Pire, sur ces bouquets de fleurs importées, jusqu'à 25 produits chimiques interdits en Europe ont été retrouvés !**
La goutte d'eau qui a fait déborder l'espresso, a été d'apprendre que le nombre d'horticulteurs.horticultrices a été divisé par 10 en 40 ans en France. J'ai pensé que l'on devait pouvoir proposer autre chose : des bouquets de saison, simples et joyeux, composés de fleurs et feuillages locauxSources : *Désirée, **Fleurs d'ici


Des cafés bio éthiques et délicieux, des fleurs de saison 100% françaises :
C'est notre projet !!!!!!!!!!

A quoi va servir la collecte ?

Et voilà ! C'est ici que vous rentrez en jeu !
J'ai besoin de votre aide pour m'aider à acquérir le torréfacteur de mes rêves :
Un magnifique Toper d'une capacité de 3kg de café vert !


C'est une belle bête, quasi neuve car elle a servi 4 fois seulement.
Cela m'évitera bien des allers-retours pour aller utiliser le torréfacteur d'un ami :) Donc, moins d'empreinte carbone héhé !
Pour acquérir le torréfacteur, j'ai besoin de 13 000€ HT...Donc toute la somme collectée grâce à vous et Miimosa sera entièrement dédiée à cet objectif !

Si jamais nous allions plus loin, pour 400€ supplémentaires, je pourrais acheter d'occasion un moulin à café Santos professionnel (N°43). Il me permettra d'ajuster la mouture du café au plus précis et à vos besoins spécifiques.
 



Vous savez tout ! A vous de jouer :)
 

MILLE MERCIS pour votre aide à toutes et tous !
Je reviens vers vous très vite au sujet des contreparties et je vous ferai suivre l'aventure de la livraison du torréfacteur :)


Si vous souhaitez régler par chèque, vous pouvez l'envoyer directement à cette adresse :
LE REPAIRE
Julie Blaise
10, route de cousin le pont
89 200 AVALLON
lerepaire89@gmail.com

Succès
Don avec contrepartie
13 070 € collectés
Objectif de 13 000 €
100 %

Projet financé

le 30 mars 2021

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Coup de pouce !

Un petit mot de remerciement sur le site www.lerepairecafe.com et tout mon amour.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 30 € ou plus

L'espresso !

Les contreparties précédentes + 1 paquet de café bio équitable 500g torréfié par mes soins (moulu ou en grains, c'est votre choix) !


Disponibilité : Avril 2021
Livraison : Nationale Envoi postal

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Du café et des fleurs, c'est le bonheur

Les contreparties précédentes + 1 petit bouquet unique de fleurs séchées.


Disponibilité : Avril 2021
Livraison : Nationale Envoi postal

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Couronné.es

Les contreparties précédentes + 1 couronne de fleurs séchées.


Disponibilité : Mai 2021
Livraison : Nationale Envoi postal

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Atelier Caféiné

1 atelier de torréfaction avec session de découverte dégustation/préparation du café.
Vous repartirez avec le café que vous aurez torréfié lors de la séance ! Chaque atelier sera limité à 10 participant.es à la fois, pour rester cosy et personnalisé !


Disponibilité : Juin 2021
Livraison : A retirer sur place Atelier sur place à Avallon

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Atelier Fleuri

1 atelier de confection florale et goûter (café LE REPAIRE accompagné de mes fameux cookies bio au beurre de cacahuètes !).
Vous repartez avec au choix : 1 bouquet de fleurs fraîches ou 1 composition séchée que vous aurez créée (couronne, bouquet, broche...). Chaque atelier sera limité à 10 participant.es à la fois, pour rester cosy et personnalisé !


Disponibilité : Juin 2021
Livraison : A retirer sur place Atelier sur place à Avallon

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 500 € ou plus

Abonnement 1 an

1 abonnement de 12 mois : 1 paquet de café 250g (moulu ou en grains) + 1 bouquet (fleurs séchées ou fraîches, au choix) par mois pendant 1 an.


Disponibilité : Juillet 2021
Livraison : Nationale Envoi postal

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 1 000 € ou plus

Abonnement + Ateliers

La contrepartie Abonnement 1 an + 1 atelier Caféiné (torréfaction/dégustation) + 1 atelier Fleuri (confection florale).


Disponibilité : Juillet 2021
Livraison : Nationale Envoi postal / Ateliers sur place à Avallon

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 1 500 € ou plus

Le Prénom !

La contrepartie "Abonnement + Ateliers" + le choix du Prénom du torréfacteur !


Disponibilité : Juillet 2021
Livraison : Nationale Envoi postal / Ateliers sur place à Avallon
Quantité restante : 1

Cette contrepartie n'est plus disponible
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