Une petite ferme, au cœur des pyrénnées

Nichée dans la splendide vallée d'Ossau, notre petite ferme perpétue et innove dans la fabrication de délicieux fromages de brebis...

par Agnes ROCHER

Sévignac, France
Succès
Don avec contrepartie
1 070 € collectés
Objectif de 1 200 €
89 %

Projet financé

le 28 janvier 2020

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Notre petite ferme est située dans la splendide vallée d'Ossau.

Ferme familiale de Michel, il a su faire vivre cette dernière avec les vaches jusqu'en 2016. Au fil des années, il a du acquérir la majorité des terres dont il n'était que locataire. Ayant à cœur de faire perdurer son activité agricole et de préserver sa ferme, il décide en 2016 de revenir aux sources en se convertissant aux brebis laitières avec transformation fromagère.
Pari fou à 56 ans, de tout recommencer...

Agnès a 50 ans. Agricultrice passionnée, chevrière depuis 2006, rencontre Michel en 2017
Elle s'installe sur son site dans ce fabuleux paysage pour s'investir dans l'élevage ovin.

Nos souhaits sont :

  • d'unir nos savoirs et nos expériences respectives dans l'élevage et la transformation fromagère,
  • de pratiquer une agriculture paysanne respectueuse de l'environnement et du bien-être animal,
  • de valoriser la vente directe et locale,
  • de vivre de notre travail et de notre production.

De cette rencontre naît : LA  FERME DE LA BORDE MUNNE

Tout deux passionnés, nous associons nos motivations pour créer l'activité fromagère, ici, à Sévignacq-Meyracq.
 

  •  
  •  
  • MICHEL,
  •   agriculteur et éleveur depuis sa plus tendre enfance,
      s'est lancé dans la fabrication de
      la tomme de brebis
  •  

 

 

 

 

AGNES,
  riche de son expérience antécédente avec ses chèvres
  a appliqué ses recettes de crottin de chèvre
 au lait des brebis.

 

En deux ans :

Le troupeau est arrivé,

la fromagerie est installée,

L'accueil des brebis est assurée,

La salle de traite est mise en place,

Et tous les travaux autour...

Voici la deuxième année que nous fabriquons nos fromages et vendons notre production, principalement en direct.

C'est, pour nous, encourageant et très valorisant de pouvoir maîriser toute la chaine : de l'élevage à la vente en passant par la transformation et d'être en contact direct avec le client.

Nous avons déjà beaucoup investi pour mettre en place nos outils de production adaptés à l'élevage ovin laitier.

A quoi va servir la collecte ?

Afin d'évoluer et d'améliorer, aussi bien notre travail que la qualité de vie de nos animaux, nous aurions besoin d'investir dans du matériel :

1 - pour le travail à la fromagerie - Nous avons mis en place la fabrication d'une gamme de fromages lactiques. La demande augmentant rend nécessaire l'utilisation d'un matériel adapté dont :

  • Un chariot inox pour l'affinage de nos petits crottins

2- Toujours pour la fromagerie, mais maintement concernant nos tommes de brebis, nous devons installer  :

  • Un groupe froid pour le stockage et la conservation de nos fromages

3 Pour l'élevage de nos agneaux : l'utilisation d'un distributeur de lait appelé aussi "louve" permettrait d'alimenter nos agneaux sans stress pour eux, à volonté, tout en allégeant nos tâches quotidiennes.

 

NOS INVESTISSEMENTS

  Le chariot inox sur roue avec 10 claies 600 x 400 :

    800 €

  Un groupe froid   2000 €
  La louve pouvant nourrir jusqu'à 80 agneaux   2300 €
  Et du petit matériel complémentaire     400 €

 

 

 

 

 

 

 

- Si nous atteignons le premier pallier de 1200€, nous investirons dans le chariot inox et du petit matériel.

- Le deuxième pallier de 3200€ permettra d'acquérir le groupe frigorifique.

- Avec 5500 €, l'achat de la louve finalisera le projet de financement.

 

A tous ceux et celles qui souhaitent nous encourager dans notre aventure, vous pouvez faire vos dons par internet en choisissant la contre-partie qui vous convient.

Si vous ne souhaitez ou ne pouvez pas faire de dons via internet, vous avez la possibilité d'envoyer vos chèques à notre adresse postale :

Agnès Rocher - Michel Laborde
430 chemin de Pujalet

64260 Sévignacq-Meyracq

Vos chèques seront transmis à MiiMOSA pour rejoindre le reste de la collecte. N'oubliez pas vos coordonnées complètes (mail, téléphone, adresse postale) pour que nous puissions vous tenir informé de l'évolution de nos investissements.

 

Nous vous remercions pour tout l'intérêt que vous porterez à notre projet d'évolution
et au soutien que vous nous amènerez par vos dons.

N'hésitez pas à parcourir notre site internet
afin de découvrir virtuellement notre ferme, nos brebis, notre fromagerie...

Et si vos pas vous mènent dans notre belle vallée d'Ossau,
VENEZ NOUS RENDRE VISITE !

Succès
Don avec contrepartie
1 070 € collectés
Objectif de 1 200 €
89 %

Projet financé

le 28 janvier 2020

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Merci

Merci pour votre soutien



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Une part de notre tomme

Une part de notre tomme de la vallée d'Ossau à venir retirer à la ferme.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 40 € ou plus

400 g. de notre tomme

Une portion de 400g vous sera envoyée directement chez vous



Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 80 € ou plus

Un panier gourmand de nos fromages

Un petit panier composé d'un quart de tomme et de petits crottins fabriqués par nos soins au lait de nos brebis vous sera offert. Si vous venez sur place, une visite guidée vous mènera au milieu des brebis, une caresse aux agneaux (suivant la saison), à la fromagerie, un petit tour à la salle de traite...



Livraison : Nationale Envoi par collissimo

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Une demi tomme et quelques crottins

Une demi tomme offerte ! et quelques crottins Et une visite guidée de la ferme qui vous mènera de la fromagerie aux brebis en passant par le salle de traite...



Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Adoptez une agnelle !

Vous adoptez une agnelle. Vous lui donner un petit nom. En retour, une photo, des nouvelles et le plaisir de venir la voir à la ferme et de profiter d'un petit panier gourmand de nos fromages.



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 300 € ou plus

Parrainer une brebis

Vous parrainer une brebis. Vous participez à une traite et déguster son lait tout frais à la sortie du pis. Sans oublier avant de partir de prendre un panier gourmand de nos fromages, après avoir fait le tour de la ferme.



Cette contrepartie n'est plus disponible
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