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Création d'un atelier de transformation collectif

L'objectif est de créer un atelier de transformation de fruits et légumes en bocaux, pour les agriculteurs locaux.

par Association ATC Pays D'Aubagne

Roquevaire, France

Présentation du projet

Voici le nouveau projet porté par le CETA du Pays d'Aubagne. Depuis 1994 le CETA s'implique dans l'agriculture par ses conseils techniques mais aussi par ses projets de groupe.

L'Espace Producteur du marché d'Aubagne. Tous les samedi et dimanche matin. On y retrouve des maraichers, fromagers, apiculteurs,... Et bientôt des soupes, confitures, ratatouilles,...

 

Ainsi le CETA du Pays d'Aubagne s'occupe notamment de la gestion de l'Espace Producteur du marché d'Aubagne, de la marque locale "Les jardins du Pays d'Aubagne" (marque locale promouvant la qualité et la fraicheur des produits), mais aussi du magasin des producteurs sur Aubagne.

Voici des exemples concrets de développement de la vente directe et des circuits courts, le tout s'inscrit dans le Projet Alimentaire Territorial, porté par la Métropole Aix Marseille Provence.

Monique, maraîchère à Aubagne, fait partie des 16 producteurs à l'initiative du projet

 

Un constat est cependant dressé : comment consommer local sans trop dépendre de la saisonalité ? La réponse est simple: Un atelier de Transformation Collectif !

Cet atelier permattra notamment de mettre en pot les produits d'été (coulis de tomates, ratatouilles, gaspacho...) pour pouvoir consommer du local, mais hors saison. De même de nombreuses soupes pourront être transformées en période hivernale, et être consommées toute l'année ! Vous retrouverez ensuite facilement ces produits sur les marchés, magasins de producteurs, et aux points de ventes respectifs des agriculteurs participants.

Ces transformations ne rentreront pas en concurence avec la production de fruits et légumes frais. En effet seuls les invendus liés aux pics de productions (notamment en fins de saisons) seront transformés. Un des objectifs de ce projet est donc aussi de réduire le gaspillage alimentaire, directement à la source !

Une autre façon de trouver vos futures soupes, confitures, préparations de légumes,... Le magasin de producteurs à Aubagne!

 

Ainsi, une nouvelle association : ATC Pays d'Aubagne, a été créée (16 agriculteurs adhérents à ce jour). C'est cette association qui vous sollicite pour aider le financement de l'atelier.

A quoi va servir la collecte ?

Le budget total pour la création de cet atelier de transformation représente 63 650€. Notamment pour acheter du matériel automatisé pour la cuisson et la stérilisation des pots (marmite autocuiseur, autoclave,...), mais aussi tout le matériel complémentaire (embouteilleuse, plaques à induction, matériel inox...).

La majeure partie est financée, à hauteur de 35 000€, par l'ADEME, la Région PACA et la DRAAF, dans le cadre de l'appel à projet "gaspillage alimentaire".

14 650€ seront apportés par les producteurs eux-mêmes.

Le financement participatif permettrait donc de récolter 14 000€.

A noter que la Métropole Aix Marseille Provence intervient aussi en assurant le fonctionnement du CETA du Pays d'Aubagne, association à l'initiative et à l'animation du projet.

Vous avez la possibilité de nous aider en effectuant un don directement via la plate forme internet miimosa, ou par chèque (ordre "ATC Pays d'Aubagne" que vous pouvez envoyer au 11 rue Louis Blanc, 13400 Aubagne, ou déposer au magasin des producteurs d'Aubagne Napollon).

Un grand merci à tous pour votre aide !

Le point de vente collectif "Chez les Producteurs", 1500 Route de Napollon, 13400 Aubagne

Terminé
Don avec contrepartie
7 015 € collectés

Objectif de 10 000 €
70 %

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Contreparties

Pour 15 € ou plus

Un grand merci !

Merci ! Votre don permettra de développer l'agriculture locale grâce à l'atelier de transformation ! Recevez nos remerciements sur notre page Facebook.


Disponibilité : Juillet 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 30 € ou plus

Invitation à l'inauguration

Un grand merci ! Vous aidez l'agriculture locale et êtes invité à l'inauguration de l'atelier. Une visite avec explication du fonctionnement de l'atelier, plus un buffet paysan (vous pouvez venir avec la personne de votre choix).


Disponibilité : Octobre 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Invitation à l'inauguration et 4 bocaux

Un très grand merci ! Contrepartie précédente + choisissez 4 bocaux préparés dans l'atelier de transformation (ratatouille 580ml, soupe 780ml, confiture 330ml, coulis 580ml...).


Disponibilité : Octobre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Invitation à l'inauguration et 10 bocaux

Un très grand merci ! Contrepartie à 30€ + choisissez 10 bocaux préparés dans l'atelier de transformation (ratatouille 580ml, soupe 780ml, confiture 330ml, coulis 580ml...).


Disponibilité : Octobre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Invitation à l'inauguration, 10 bocaux et un panier découverte au magasin "Chez les producteurs"

Un immense merci ! Contrepartie précédente + un panier découverte de fruits et légumes de saison de nos agriculteurs, d'environ 5kg !


Disponibilité : Octobre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Invitation à l'inauguration, 10 bocaux et une visite d'exploitation

Un immense merci ! Contrepartie à 75€ + Venez visiter une exploitation locale avec notre producteur en maraîchage bio ou safran/câpres bio en famille, puis partagez un moment convivial autour d'un pot à la ferme !


Disponibilité : Octobre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 500 € ou plus

Invitation à l'inauguration, 10 bocaux, une visite d'exploitation et un cours de cuisine

Un immense merci ! Contrepartie précédente + participez à un cours de cuisine sur mesure avec les produits de vos producteurs locaux (groupes de 3 personnes maximum).


Disponibilité : Octobre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible
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