Miimosa redim
Terminé
Don avec contrepartie
5 611 € collectés

5 611 € collectés
112 %

Recommander ce projet à un ami

Des pâtes oui mais des Biograneta !

Nous sommes paysans bio, meuniers et fabricants d'huiles à la ferme. Nous souhaitons transformer nos céréales en pâtes (avec ou sans gluten)

par EARL CHIAROSCURO - BIOGRANETA

Montbrun-Lauragais, France

Présentation du projet

Nous sommes paysans bio, meuniers et fabricants d'huiles à la ferme. Nous souhaitons transformer nos céréales en pâtes (avec ou sans gluten)

Le projet

Biograneta est un projet de vie, un projet de famille. La vie est ainsi faite : qu'elle nous mène où nous devions aller, au moment où cela devait arriver ... Nous sommes Frédéric et Stéphanie, tous deux natifs du midi toulousain et avons 5 filles.

.

1997 : Notre rencontre, puis déjà une histoire de petites graines, puisque 5 petites graines plus tard : 5 jolies petites filles étaient nées pour notre plus grand bonheur !

2012 : La Petite graine du projet germe ..., l'idée de reprendre les terres lauragaises du père de Frédéric, 55ha c'est beaucoup mais peu pour cette région céréalière. Rapidement, naît l'idée de valoriser les récoltes en farines, huiles et pâtes BIO naturellement.

2012-2014 : Rencontres toutes aussi intéressantes les unes que les autres avec des agriculteurs-transformateurs bio, les interlocuteurs de notre territoire (mairie de Montbrun Lauragais, Communauté de communes SIcoval, Conseils départemental et régional ...) et maturation du projet (germination de la petite graine :)  ).

2014-2015 : Une petite graine de hangar avant/après (avec le 2ème hangar pour le matériel) ...

Fin 2014 : déménagement de toute la tribu Biograneta du Gard en Haute-Garonne et installation en société (EARL CHIAROSCURO)

2015 : Début de tous les chantiers ...

cure de boulot

- Auto-construction de l'atelier de transformation des céréales en farine et des oléagineux en huiles,
- Auto construction du point de vente (toujours en cours),
- 2ème dalle permettant le stockage et le tri des céréales,
- 2ème hangar abritant le matériel agricole,
- Conversion des terres en bio,
- Tisser des liens sur le territoire,
- Réparer de vieux outils, un tracteur de l'âge de Frédéric, bricoler, innover ...
(liste non exhaustive).

2016 : L'OCCITANIE + le BIO : Les petites graines bio deviennent BIOGRANETA !

Novembre 2016 : Nous transformons enfin notre blé, notre sarrasin en farines et notre lin et tournesol en huiles vierges de 1ère pression, céréales et oléagineux produits en conversion vers l'agriculture biologique.
Les échanges entre consommateurs et Biograneta sont tout aussi positifs que passionnants lors des marchés hebdomadaires sur Montbrun Lauragais et aussi lors des marchés gourmands dans différents villages tout le mois de décembre. Les clients se régalent à redécouvrir des farines fraîchement moulues et nutritives ainsi que des huiles vierges de 1ère pression emplies de bienfaits en plus d'être délicieuses.

 

 

L'idée de fabriquer des pâtes (... oui mais des Biograneta) est toujours là, en nous, même si le travail ne manque pas entre les cultures toujours plus diversifées (blés anciens, petit épeautre et bientôt pois chiches, avoine de printemps, tournesol population, carthame, caméline, lentilles ...), le magasin à terminer, le logement et l'atelier de fabrication des pâtes à auto-construire et nos 5 petites graines (âgées entre 13 mois et 16 ans) à materner et à accompagner ...

16 décembre 2016 : Une amie nous ayant informé de l'appel à projet du Crédit Agricole 31 concernant MiiMOSA (merci Maryline !), nous nous hasardons à déposer notre projet 2 jours avant la date limite ...

A quoi va servir la collecte ?

Depuis notre installation, nous avons dû investir dans énormément de matériels tant concernant les cultures (tout avait été vendu par le père de Frédéric) que la transformation (presse à huile, tri, moulin) et le stockage en plus de l'auto-construction de tout ce qui nous permet d'abriter tout cela. Le projet est à taille humaine et les investissements sont certes mesurés, pondérés et réfléchis mais ils sont nombreux ...

Nous avons des fonds propres + un prêt bancaire mais votre soutien nous permettrait d'acheter la partie manquante de l'atelier à pâtes à savoir :
- une machine à pâtes artisanale (22 à 28 kg de pâtes / heure) : 15 000€

- un séchoir à pâtes (le séchage des pâtes artisanales est un des moments les plus délicats de la fabrication car il nécessite un matériel fiable et une surveillance continu pour trouver le juste moment où arrêter le séchage afin de ne pas rendre cassantes et non commercialisables les pâtes) : 10 000€

Ces machines fabriquées en Italie sont onéreuses mais le revendeur est fiable, le SAV performant et les machines aussi. Nous les avons essayé au Lycée agricole d'Auzeville qui a la même marque et ... j'ai adoré en fabriquer. Vivement les nôtres :)

Pour les personnes qui ne peuvent pas ou ne souhaitent pas réaliser de transaction via Internet, vous pouvez nous adresser votre soutien par chèque. Nous nous chargerons ainsi de reverser la somme sur MiiMOSA et aurons le plaisir de vous adresser nos produits pour vous remercier ! Notre adresse :

EARL CHIAROSCURO
217 chemin de montan
31450 MONTBRUN LAURAGAIS

Stéphanie, Frédéric & les filles

Terminé
Don avec contrepartie
5 611 € collectés

5 611 € collectés
112 %

Recommander ce projet à un ami

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Un grand merci sur la page bienveillante de notre site internet et sur notre page Facebook ainsi qu'une fiche de recette Biograneta sucrée ou salée envoyée par mail.


Disponibilité : Juillet 2017

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Un grand grand merci ! Contrepartie précédente + 2 paquets de 500g de pâtes Biograneta concoctées à la Ferme + 1kg de farine de blé moulue sur meule de pierre.


Disponibilité : Juillet 2017
Livraison : Nationale France, DOM-TOM et Corse

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 35 € ou plus

Merci ! Contrepartie précédente + 1,5kg de farine de blé ou de sarrasin moulue sur meule de pierre.


Disponibilité : Juillet 2017
Livraison : Nationale France, DOM-TOM et Corse

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Un très très grand merci sur la page bienveillante de notre site internet et sur notre page Facebook + 1 panier de produits Biograneta : huile de tournesol de 75cl, 1,5kg de farine de blé, 500gr de pâtes.


Disponibilité : Juillet 2017
Livraison : Nationale France, DOM-TOM et Corse

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Un immense merci ! Contreparties précédentes + 1 cure naturelle et bienfaitrice d'oméga 3 grâce à notre huile de lin de 25cl.


Disponibilité : Juillet 2017
Livraison : Nationale (France, DOM-TOM et Corse)

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Un gigantesque merci ! Contreparties précédentes + 1/2 journée sur l'exploitation (fabrication de farine, participation aux travaux du jour si souhaité, dans la bonne humeur évidemment !) et vous repartirez avec vos produits.


Disponibilité : Juillet 2017

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Un merci considérable ! Contreparties précédentes + la possibilité d'organiser un goûter d'anniversaire pour enfants (maximum 6) ou un petit pot de l'amitié pour 2 adultes. (enfants bienvenus)


Disponibilité : Juillet 2017

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 250 € ou plus

Un pharamineux merci ! Contreparties précédentes + 1 paquet de 1kg farine ET 500 gr de pâtes concoctées à la Ferme pendant 6 mois vous seront envoyés.


Disponibilité : Juillet 2017
Livraison : Nationale France, DOM-TOM et Corse

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 350 € ou plus

Un sensationnel merci sur la page bienveillante de notre site internet et sur notre page Facebook + 1 paquet de 1kg farine ET 500gr de pâtes concoctées à la Ferme pendant 12 mois vous seront envoyés + Vous voulez venir faire un ATELIER PATES / FARINE / HUILE, c'est au choix et avec plaisir (vous pouvez venir accompagné), et vous repartirez ainsi avec le résultat de vos propres transformations après une belle demie journée de travail, des sourires, une visite de la Ferme et un repas Biograneta !


Disponibilité : Juillet 2017
Livraison : Nationale France, DOM-TOM et Corse

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 500 € ou plus

EMOTION : Un fantastique merci ! Contreparties précédentes (avec livraison pendant 2 ans de farine et de pâtes) + création de pâtes MEGA SUPER originales avec votre aide. (nom -le vôtre ?-, parfum, céréale utilisée ... etc)


Disponibilité : Juillet 2017
Livraison : Nationale France, DOM-TOM et Corse

Cette contrepartie n'est plus disponible
Vous aimerez peut-être
8bbaabd1 3448 4c25 b403 96b7fbb14d68
Prochainement

Aidez Justin et Gilles à agrandir leur exploitation

 
Prochainement
Prêt rémunéré

Justin et Gilles souhaitent acquérir 4 ha de terres supplémentaires pour sécuriser l'autonomie alimentaire de leur troupeau