22496379 273841359789101 4848566889359771681 o
Terminé
Don avec contrepartie
6 745 € collectés

Objectif de 5 000 €
134 %

Recommander ce projet à un ami

Des plants pour l'Arbre aux Sorbets

Aidez-moi à planter des arbres et arbustes pour soutenir la création d'une ferme fruitière en agriculture biologique.

par Jean-Jacques JOUANOLLE

35680 Moulins, France
Un projet
soutenu par
Logo ciap gm hd
Carte a imprimer %281%29

Présentation du projet

Bonjour à tous,

Je m'appelle Jean-Jacques.

Amoureux et passionné par les arbres, je travaille depuis longtemps autour des ces êtres majestueux.

Après des études en gestion forestière et en gestion et protection de la nature ainsi qu'un travail étudiant sur les marchés de Rennes j'ai pratiqué le métier de technicien bocage. Mon rôle était de conseiller les agriculteurs sur l'implantation de haies bocagères. Ce métier bien que passionnant ne me convenant plus, j'ai  réfléchi à la création d'un projet qui puisse me permettre de mettre en lien mon intérêt pour l’arboriculture, pour le commerce de proximité ainsi que mes valeurs éthiques et écologiques. Grand amateur de glaces depuis toujours, mes réflexions m'ont orientées vers la création d'une ferme fruitière en agriculture biologique en vue de réaliser des sorbets plein fruits.

 

Pour la réalisation de ce projet, la ferme de la Bourgeaudière m’a semblé idéale, à la fois dans son exposition, sa disposition (terres autour des bâtiments) et son histoire d'ancienne ferme familiale à laquelle l’ensemble des membres est très attaché. Faire revivre ce lieu autour d’une activité agricole cohérente et à dimension humaine a été accueillie de façon très enthousiaste par ma belle-famille propriétaire de la ferme. Situé à Moulins, entre Châteaugiron et la Guerche de Bretagne, à 30km de Rennes, le lieu se compose d'anciennes étables, d'un bâtiment d'habitation, d'un hangar agricole et de 8ha de terres.

Après présentation du projet et discussion avec l'agriculteur locataire des terres depuis plusieurs années, un arrangement a été possible et j’ai pu progressivement débuter la conversion des terres en agriculture biologique. L’accueil par les différents agriculteurs de la commune m’a encouragé à poursuivre ce projet, plusieurs d'entre eux sont prêts à m’aider dans mon installation. M. le maire m’a aussi soutenu dans mes démarches. Tous ces encouragements ont été pour moi importants et me donne aujourd'hui l’énergie nécessaire pour mettre en oeuvre les différentes étapes afin d’arriver à la réalisation de sorbets locaux.

J’ai suivi la formation de l’idée au projet du CIVAM, j’ai réalisé un stage de huit mois au "Rubis du Verger" ferme fruitière en agriculture biologique à Bruz et ai participé à une formation autour de la glace et des sorbets au CFPPA de Florac. Grâce à ces différentes étapes et à de nombreux échanges avec des agriculteurs, j’ai élaboré le projet de «l’arbre aux sorbets».

Une fois le projet écrit et soutenu par la chambre d’agriculture et agrobio35, je suis allé à la rencontre des différentes banques qui accompagnent les agriculteurs. Malheureusement aucune n’a retenu mon projet, justifiant leur refus par le manque de références régionales et un retour sur l’investissement trop tardif dû à la mise en production des fruitiers. Malgré cet obstacle, j'ai poursuivi mes recherches auprès de partenaires financiers plus sensibles au développement d’une agriculture biologique ayant des valeurs humaines et écologiques.

Depuis octobre 2017, la Coopérative d'Installation en Agriculture Paysanne me fait confiance en m'apportant une aide financière, administrative et technique et aujourd’hui je vous fais appel pour débuter la plantation. Actuellement la terre se repose sous un engrais vert (Phacélie, Lupin , Trèfle, Avoine, Vesce) elle est prête à accueillir le futur verger : Pommes, Poires, Kiwi, Framboises, Cassis, Groseilles, Casseilles (un mélange entre la groseille à maquereau et le cassis), Mûres et Sureau .

A l’ensemble de ces arbres et arbustes s’ajoute la culture de fraises, melons, rhubarbes et plantes aromatiques (menthe, verveine, basilic). Une partie de la fraiseraie a pu être plantée en juillet 2017.

Les fruits seront en partie transformés en sorbet. L'ensemble des ventes sera orienté vers les circuits courts en Ille et Vilaine. Je souhaite rendre disponible sur le marché local des fruits et des sorbets de qualités. Les sorbets seront entièrement composés d'eau, de sucre et de fruits issus de la ferme. Il est important pour moi de partir de la terre pour aller jusqu’au produit final afin de maîtriser l’ensemble des processus de fabrication et de connaître exactement la composition et la qualité des sorbets proposés.

 

 

* Contrepartie à 250€ : Traiteur à domicile sur le site Mlle Potiron

A quoi va servir la collecte ?

L'acquisition de plants pour le futur verger est la prochaine étape nécessaire à la bonne mise en oeuvre de mon projet.

C'est pourquoi aujourd'hui je me tourne vers vous et fais appel à vos dons.

La collecte servira à l'achat de l'ensemble des arbres et arbustes fruitiers :

1er palier : 3 000€ pour les fruits rouges

125 plants de muriers

500  plants de framboisiers

500 plants de cassis

250 plants casseilles

500 plants groseilliers

2ème palier : 2 000€ pour les pommiers

350 plants de pommiers

3ème palier  : 1 000€ pour les poiriers

175 plants de poiriers

4 ème palier : 1 000€ pour les sureaux et kiwis

500 sureaux

60 plants de kiwis

N.B: Si vous souhaitez me soutenir sans payer en ligne, n'hésitez pas à m'envoyer un chèque par courrier :

Jean-Jacques JOUANOLLE

La bourgeaudière

35680 Moulins

Vous serez comptabilisés dans la cagnotte ! Je me chargerai de reporter vos contributions sur MiiMOSA.

Merci pour votre aide ! 

Que ce soit par un don ou tout simplement en relayant l'information, "l'arbre aux sorbets" va pousser grâce à vous.

Terminé
Don avec contrepartie
6 745 € collectés

Objectif de 5 000 €
134 %

Recommander ce projet à un ami

Contreparties

Pour 10 € ou plus

L'Apéro

Merci. Vous êtes invités à partager un apéro à la ferme + Remerciements sur la page Facebook de l'Arbre aux Sorbets.


Disponibilité : Septembre 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 20 € ou plus

Des fraises

Un grand merci. Contrepartie précédente + 1 barquette de 250g de fraises.


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 35 € ou plus

Du sorbet

Un très grand merci. Contreparties précédentes + 1 pot de sorbet à la fraise (500ml).


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Encore du sorbet

Un très très grand merci. Contreparties précédentes + 1 pot de sorbet au melon (500ml) + 1kg de rhubarbe. Lorsque vous viendrez sur la ferme nous profiterons de ce temps pour visiter les vergers et boire un verre ensemble. Cette invitation est valable pour 2 personnes.


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 80 € ou plus

Des fraises, des fraises, des fraises...

Un énorme merci. Contreparties précédentes + 1 cueillette libre dans les fraises (max 5kg de fraises récoltées).


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Des produits locaux

Un immense merci. Contreparties précédentes + 1 panier garni composé de produits locaux réalisés par des fermes voisines. Vous trouverez dans ce panier de la confiture, du jus de pomme, du miel, coulis de tomate...


Disponibilité : Juillet 2019
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Revenez nous voir tous les ans

Un gigantesque merci. Contreparties précédentes + 1 plant de pommier à votre nom avec la possibilité de venir récolter les fruits de cet arbre tous les ans et de le voir grandir.


Disponibilité : Juillet 2020
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 250 € ou plus

Faites vous même vos sorbets

Un énormissime merci. Contreparties précédentes + un temps partagé pour la réalisation de sorbets. Vous repartirez avec votre production (max 5 pots de 500ml). Pendant ce moment d'environ 3 heures, je vous initierai à la réalisation de sorbet avec mes propres machines. Nous utiliserons une partie des fraises de votre récolte pour réaliser deux sorbets un à la fraise et un en mélange avec une plante aromatique (menthe ou basilic). Enfin en fonction des fruits présents sur la ferme nous réaliserons un autre sorbet. Vous pouvez venir avec la personne de votre choix.


Disponibilité : Octobre 2019
Livraison : A retirer sur place Quantité restante : 6

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 400 € ou plus

Mangeons ensemble

Merci, MErci, MERci, MERCi, MERCI.... Contreparties précédentes plus... Le temps d'un repas, l'Arbre aux sorbets se transforme en restaurant éphémère avec Mlle Potiron aux fourneaux. Avis aux amateur-trices curieux-ses de découvrir une succession de mets savoureux accompagnés de boissons sympathiques. Cuisine avec les produits de la ferme dans la mesure du possible. Pour 2 personnes, réalisé par "Mlle Potiron" (traiteur bio à domicile à Corps Nuds) * Voir description projet. A partager sur la ferme.


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place Quantité restante : 5

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 500 € ou plus

Décorons votre salon

Wahou...vous êtes formidable. Contreparties précédentes + 1 linogravure en édition limitée réalisée par Cécile Rescan (dessinatrice des trois croquis présent sur cette page). Son travail explore les liens entre la gravure en taille d'épargne et la photographie, esquissant une recherche de mise en forme d'espaces sensibles. Les réhauts s'ajustent à l'impression pour cerner les jeux d'ombres et de lumière, figer l'instant.


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place Quantité restante : 5

Cette contrepartie n'est plus disponible
Vous aimerez peut-être
Agriculture animals cattle 1276237
Prochainement

Projet de transition d'un collectif de 100 éleveurs Bio !

 
Prochainement
Prêt rémunéré
4%

Accompagnez ces paysans qui souhaitent se réapproprier leur outil de travail afin de favoriser le bien être animal et la vente directe