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La première houblonnière bio de Seine et Marne !

On passe à 110% !! Le houblon villaron : association participative et pédagogique autour de la culture du houblon bio en Seine et Marne.

par Le Houblon Villaron

Villiers-sous-Grez, France
Un projet
soutenu par
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Présentation du projet

On passe à 110% !! Le houblon villaron : association participative et pédagogique autour de la culture du houblon bio en Seine et Marne.

Le projet

Bonjour, nous sommes Philippe et Miguel !

Moi c'est Philippe (à gauche). Pour présenter Miguel, je dirais que c'est notre brasseur du village ! Autodidacte et "touche à tout", il n'hésite pas à explorer plusieurs domaines professionnels et culturels pour s'épanouir... Originaire du Nord, il a grandi entre les terrils et les brasseries ; son destin était tout tracé...

Moi c'est Miguel (à droite). Pour présenter Philippe, je dirais que c'est l'agriculteur épicurien par excellence ! Il s'intéresse à tout et sait déjà qu'il n'aura pas assez d'une vie pour réaliser tous ses rêves...

De notre rencontre et notre complémentarité a germé l'idée de monter une association autour du houblon : "Le Houblon Villaron" (Villaron, c'est le nom des habitants de Villiers sous Grez).

Rétrospective en BD...

 

Et dans tout ça...

...le houblon, c'est quoi ?

Le Houblon (Humulus Lupulus) est une plante herbacée vivace et grimpante.

Il pousse comme une liane autour d'un arbre à l'état sauvage, ou d'un fil tuteur dans les houblonnières. Il peut atteindre 10 mètres de haut !

Nous allons en planter 200 plants de variétés différentes. Et oui, le houblon offre des arômes différents et une amertume plus ou moins prononcée selon sa variété.

...et une houblonnière ?

Une houblonnière c'est l'endroit où pousse le houblon de manière spectaculaire !

La nôtre fera environ 1 000m² dans un premier temps.

...à quoi ça sert ?

On cultive le houblon pour en récolter ses fleurs (femelles) et ses jets (pousses).

Les brasseurs s'en servent dans la bière pour ses vertus amérisantes, aromatiques et conservatrices.

On s'en sert aussi pour ses vertus sédatives et apaisantes dans les tisanes.

On cuisine les "jets" (jeunes pousses de printemps) comme des asperges. On peut également aromatiser les plats... Bientôt une spécialité de Seine et Marne ?!

Pourquoi le cultiver ici ?

Le houblon bio est très peu cultivé en France, malgré une forte demande des brasseries notamment. L'idée est de créer une dynamique pour que le houblon pousse au plus proche des utilisateurs, et pourquoi pas, de susciter de nouvelles vocations de la part d'autres agriculteurs locaux.

1- Pour la relocalisation de la culture du houblon bio en France.

2- Pour développer une variété de houblon déjà présent dans nos forêts à l'état sauvage.

3- Pour faire la fête ! Organiser un événement annuel lors de la récolte avec un tas d'animations, un marché artisanal, des démonstrations de brassage, des jeux, des concerts, etc...

Pour qui ?

Les maître-mots sont "circuits courts" et "bien-être local"

- Pour les consommateurs : les brasseurs locaux, en pénurie de houblon bio et local...

- Pour les acteurs : les amoureux de la nature, les jardiniers et les agro-écologistes en herbe qui au sein de l'association participent à un projet commun.

- Pour nos enfants, en partageant des valeurs telles que le respect de l'environnement, le partage d'expérience et de connaissance, le retour à la terre...

Un petit mot de l'asso...

On n'en voit qu'une partie sur cette photo, mais toute l'équipe du Houblon Villaron est fière de vous présenter ce projet.

L'équipe est composée de femmes et d'hommes du village et alentours. Il y a des jardiniers, des techniciens, des agriculteurs, des brasseurs amateurs et des personnes heureuses de voir qu'un tel projet se concrétise...

Véritable laboratoire écologique à ciel ouvert, l'association a trouvé un terrain pour y monter une houblonnière dans le joli village de Villiers sous Grez, au coeur du Parc Naturel Régional du Gâtinais Français, entre Fontainebleau et Nemours.

Un petit challenge pour une grande cause !

Ensemble, nous allons cultiver du houblon grâce aux principes biologiques et aux méthodes agro-écologiques que nous expérimenterons...

A quoi va servir la collecte ?

50% : La structure porteuse : Très onéreuse, elle doit être solide et durable.

    - 20 poteaux en bois résistants de 10 mètres de long (entre 0 et 100€ par poteau)

    - 500 mètres linéaires de câbles de 10mm de diamètre (environ 1 000€ )

   - Des kilos de quincailleries pour fixer, ancrer, et tendre tout ça (environ 400€ )

35% : Les plants de houblon :

Un plant de houblon coûte entre 4 et 7€ , selon sa variété, sa provenance. Nous en planterons 200 dans un premier temps.

15% : Matériel et engins :

On essaiera au maximum de travailler avec nos outils et engins, mais vu la hauteur de travail, on aura sûrement besoin de moyens supplémentaires comme des nacelles et des outils spéciaux à louer...

Et si les dons dépassent nos espérances :

On pourra clôturer la houblonnière, pour éviter la visite d'animaux de la forêt.

On pourra investir dans un local et du matériel de séchage du houblon (claies, ventilateur, etc...)

Une balance électronique très précise.

On pourra aussi monter un bac à compost, pourquoi pas un réservoir d'eau de pluie, etc...

 

Si vous ne souhaitez pas participer via la plateforme, vous pouvez nous envoyer un chèque que l'on reversera sur MiiMOSA, à l'adresse :

21 RUE DU BUISSON

77760 VILLIERS SOUS GREZ

FRANCE

EN ATTENDANT UNE PLUIE DE HOUBLON EN SEINE ET MARNE, ON VOUS DIT MERCI !!

Remerciements à la municipalité de Villiers sous Grez pour son soutien et son accompagnement dans cette aventure, aux habitants du village très réceptifs au projet, à notre photographe Hocine Saad, à notre dessinateur G.3, à La B.A.V, à Mappiness, à la Brasserie de l'Etre, à La Montreuilloise et à Houblons de France.

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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Un grand merci !

Devenez ambassadeur de la relocalisation du houblon en France. Cela mérite un grand merci pour votre soutien et votre nom ou pseudo sur notre mur des remerciements.


Disponibilité : Juin 2017

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 20 € ou plus

Le petit festif !

Merci ! Contrepartie précédente + 1 bière 25cl lors de la fête du houblon.


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 30 € ou plus

Le grand festif !

Merci ! Contreparties précédentes + 1 joli verre "le houblon villaron" (type écocup) pour boire votre bière 25cl et faisant office d'entrée gratuite à la fête du houblon + 1 bouteille de bière 33cl d'un de nos partenaires.


Disponibilité : Juin 2017
Livraison : A retirer sur place La bouteille de bière 33cl est à retirer dans une des brasseries patenaires en Juin 2017. Le reste en Septembre 2018.

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Détente et plaisir...

Merci beaucoup ! Contrepartie à 30€ + 1 T-shirt "le houblon villaron" + 1 sachet de tisane au houblon de notre production, pour des nuits apaisées... (équivalent à 20 tasses).


Disponibilité : Juin 2017
Livraison : A retirer sur place T-shirts à retirer à Villiers sous Grez en Septembre 2017. La bouteille de bière est à retirer dans une des brasseries partenaires en Juin 2017. Le reste en septembre 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Le Home-brewer !

Merci beaucoup ! Contrepartie à 30€ + Assortiment de 3 bouteilles de bière de 33cl d'un de nos partenaires + 1 T-shirt "le houblon villaron" + 500gr de houblon bio de notre récolte (variété à préciser) pour des bières maisons plus locales que locales (ou des dizaines de tisanes !)


Disponibilité : Juin 2017
Livraison : A retirer sur place T-shirts à retirer à Villiers sous Grez en Septembre 2017. Les 4 bouteilles de bière sont à retirer dans une des brasseries partenaires en Juin 2017. Le reste en Septembre 2018 Quantité restante : 4

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Session découverte/dégustation houblon et bières

Un grand merci ! Contrepartie à 50€ + Invitation à la Brasserie "Mappiness" (94) pour une soirée dégustation "bières & mets" ou une visite de la Brasserie "La Montreuilloise" (93) (possible de venir accompagné(e)) + Assortiment de 5 bouteilles de bière de 33cl d'un de nos partenaires.


Disponibilité : Juin 2017
Livraison : A retirer sur place Date des visites et dégustations à définir avec les brasseries partenaires. T-shirts à retirer à Villiers sous Grez en Septembre 2017. La bouteille de bière est à retirer dans une des brasseries partenaires en Juin 2017. Le reste en Septembre 2018 Quantité restante : 11

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Devenez une star locale !

Un immense merci ! Contrepartie à 100€ + On vous dédie une rangée entière de la houblonnière avec une pancarte à votre nom ! + Une journée de brassage à Villiers sous Grez et emportez vos 10 litres de bières réalisées par vos soins !


Disponibilité : Juin 2017
Livraison : A retirer sur place voir info de la contrepartie à 100€ + La pancarte à votre nom pour octobre 2017. La journée de brassage en juin 2017. Le reste en Septembre 2018. Quantité restante : 9

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