Bonjour à toutes et à tous,

Je m'appelle Olivier jeune quinqua en reconversion; j'exerce encore ma profession de paysagiste le temps que tout se mette en place et il y en a des choses à mettre en place!!

Aline, mon épouse, a déjà entrepris il y a maintenant 4 ans une reconversion. Aide-soignante en services hospitaliers, c'est après 11 années qu'elle a décidé de se consacrer à une de ses passions premières: La cuisine et d'en faire son métier. Nos 4 enfants ayant quitté le nid familiale, nous avons donc nourri d'autres projets et avons commencé par aménager un laboratoire traiteur aux normes d'hygiène au rez-de -chaussé de notre moulin.

Nous vivons en Meuse à Void-Vacon dans un cadre verdoyant, propice au retour à la nature et à son essentiel. Un lieu que nous avons envie de partager, entouré de tous nos centres d'intérêts: La nature, les animaux, la convivialité.

Et puis ce n'est pas par hasard que j'ai choisi cette reconversion plutôt qu'une autre; l'élevage en général et les chèvres plus particulièrement. En effet, il y a une dizaine d'années nous avons eu avec mon épouse Aline, un petit troupeau de 6 chèvres et pour notre production familiale durant 4 ans nous produisions nos fromages. Nous avons dû arrêter (non sans garder l'envie de reprendre un jour un élevage) car avec nos professions et les études des enfants  il était compliqué de continuer.

Mon élevage caprin est composé de trois races de chèvres: des Alpines, des Poitevines et je souhaitais profiter de l'occasion pour participer à la reintroduction de la chèvre de Lorraine. 

Nous avons investi nos dernières économies dans l'achat de ces chevrettes, le fourrage, l'aménagement de l'étable, création et maçonnerie d'un quai de traite et réfection de clôtures des parcs à pâturer, c'est pourquoi je vous solicite!!

 

A QUOI VONT SERVIR VOS DONS?

Nous avons les locaux attenants à notre habitation mais il me faut les aménager aux normes européennes et d'hygiène en un laboratoire de transformation. Un coup de pouce sera le bienvenu!!

J'effectue moi-même tous les travaux (plomberie, assainissement, électricité, montage, assemblage et aménagements divers intérieurs/extérieurs)

Les postes de dépenses se détaillent comme suit:

Panneaux sandwich murs et plafond, porte 3 400€

Différents équipements pour la fromagerie et l'affinage (tank à lait, étuve à yaourts tables d'égoutages inox) 2 000€

 

Nota : Vous pouvez faire vos dons directement sur le site, ou, si vous préférez, en m'envoyant un chèque (en précisant bien la contrepartie que vous souhaitez recevoir, vos nom & prénom & adresse +  email) à l'adresse suivante :

Olivier JEANMAIRE

1 chemin du moulin

VACON

55190 VOID-VACON

 

Merci pour l'intérêt et le soutien que vous me porterez!