Bonjour, Je m’appelle Eric MARIN, je suis viticulteur dans le sud du département de l’Aube en Champagne dans mon village à Avirey Lingey.

Notre exploitation viticole a vu le jour dans les années 1970 où mes parents ont eu l’opportunité de diversifier leur activité agricole en plantant leurs premiers plants de vigne. Après mes études au Lycée viticole de Beaune, je me suis installé avec mes parents sur l’exploitation en 1997 et nous avons fait le choix de produire nos premières bouteilles de champagne.

 

Mes parents sont aujourd’hui à la retraite et mon épouse m’a rejoint sur l’exploitation il y a maintenant 5 ans. Nous travaillons avec 2 salariés et nos petits « Marins » ne sont jamais loin.

 

L’exploitation a toujours été en recherche d’évolution. L’accent a été mis jusqu’ici sur les outils de production avec entre autres la création d’un bâtiment de cuverie et de stockage.

La conduite du vignoble se fait dans l'esprit de nos vins, avec un profond respect de la nature. Entre tradition et modernité, nous apportons un soin tout particulier à la qualité du raisin. La vinification, basée sur les méthodes ancestrales laisse également part aux technologies nouvelles et à la créativité.

La première cuvée de champagne produite sur l’exploitation porte le prénom de ma grand mère, Reine, qui a poussé mon père à planter ses premiers plants de vigne. De nouvelles cuvées sont arrivées au fil des années pour constituer une gamme qui en compte aujourd’hui 6.

Notre clientèle est constituée majoritairement de particuliers. La commercialisation se fait selon plusieurs modes :

- vente à la propriété : l'accueil se fait sur rendez-vous du lundi au samedi,

- relai chez nos dépositiares, présents dans plusieurs régions de France,

- salon des vins : nous participons à plusieurs salons dans l'année.

Nous travaillons avec un oenologue référent qui nous accompagne sur toutes les étapes de la vinification. Nous avons à coeur de réaliser des cuvées qui restent fidèles à leur personnalité d'une vendange à l'autre.

Nous sommes régulièrement récompensés pour la qualité de nos produits dans les concours des vins (Mondial du rosé, Vinalies nationales, Concours général agricole de Paris, Concours international des vins de Lyon, Concours d'Epernay des Champagnes du vignoble).

L'an dernier, j'ai été nommé "Jeune talent du champagne" dans la catégorie assemblage.

L’accueil à la propriété se fait aujourd’hui dans notre bureau qui n’est pas accessible et qui nous limite dans le nombre de personnes accueillies.

La création du caveau de dégustation permettra de proposer à nos clients et futurs visiteurs un lieu d’accueil répondant aux normes d’accessibilité où petits et grands auront leur place.

Nous avons à cœur de diversifier nos services, de proposer outre la dégustation de nos produits, la présentation de nos méthodes de travail, la visite de notre vignoble, des animations thématiques autour du vin et de la gastronomie.

Nous comptons beaucoup sur ce projet qui nous permettra d’avoir non seulement une vitrine de nos produits mais aussi de proposer des activités oenotouristiques.

Détail :

- Aménagement arrière bar placo : 1 470€

- Enduits décoratifs : 935€

- Etagères : 740€

- Îlot bar : 1 545€

- Meubles de bureau : 1 345€

- Habillage bar inox : 1 275€

- Meuble vitrine : 940€

- Evier : 560€

- Pose : 805€

- Faience et carrelage  : 2 949€

- Luminaires : 1 898€

TOTAL HT : 14 462€

Remise commerciale : 4 200€

TOTAL TTC : 12 315€

Nous souhaitons dans un premier temps réunir grâce à vous la somme de 10 000€.

Si votre générosité  dépasse nos espérances, nous comptons utiliser vos dons de la manière suivante :

• Aménagement d’une petite cuisine à l’arrière du caveau :
  • une chambre froide 900€
  • une table inox 200€
  • une plonge inox 150€
  • faïence et carrelage 1 200€
• Aménagements des espaces extérieurs

Pour ceux qui ne peuvent/veulent pas contribuer par internet, vous pouvez contribuer avec un versement par chèque en l'envoyant à l'adresse suivante :

EARL CHRISTIAN MARIN ET FILS

4 RUE DU PIGEONNIER

10340, Avirey-Lingey, France

N'oubliez pas de m'indiquer vos coordonnées (ainsi que votre adresse mail).

Je me chargerai de reverser les contreparties correspondantes sur MiiMOSA.

N’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions sur le projet. Vous pouvez également venir nous rendre visite sur l’exploitation. A très vite…