Bonjour à tous,

Je me présente, Marie- Jeanne Bouchet. Je travaille au sein d'une ASBL "Le Pré Gourmand", potager de légumes oubliés et fruits bio depuis 7 ans,  je me suis dit qu'il était temps de me lancer dans ma passion qui est la cuisine. 

La cuisine est pour moi plus qu'un plaisir, c'est une source d'énergie et de détente. Quand je cuisine, je suis dans mon monde, dans ma bulle d'air. Ainsi, aimant la cuisine depuis toute petite, je voudrais vous faire redécouvrir le goût des produits sains cuisinés.

Si je me souviens bien, j'avais environ 10 ans, je cuisinais déjà pour ma famille. Aujourd'hui,  à 51 ans, la passion est toujours là et je me décide enfin à me lancer.

Ma cuisine est plutôt une cuisine traditionnelle de tous pays avec ma note personnelle puisque je suis martiniquaise, mais aussi originale, car j'aime innover et tester de nouveaux goûts. 

C'est pour cela, que je souhaite créer mon entreprise de plats cuisinés avec des légumes  de saisons, sains, bio et de proximité.

Les légumes que je prépare sont, bien sûr, de saison au maximum et aussi des produits que la nature nous offrent grâcieusement.

Mon but pemier est de faire découvrir ou redécouvrir la cuisine de produits sains et des produits oubliés ou anciens, c'est-à-dire comment les préparer, les associer, se laisser aller dans le gré du moment.

 

Tout est presque possible dans la cuisine, il faut juste un peu d'imagination et surtout oser les associations! 

Les produits frais seront achetés directement aux producteurs locaux:

• Les légumes: Le Pré Gourmand, Vert'denne , Les 9 grains d'or
• Les produits laitiers: La ferme de la Bourgade 

.... et d'autres, mais toujours dans la region du terroir!

  

  

Pour titiller vos papilles, voici un aperçu de certains de mes plats! 

  

  

La collecte me servirait à l'achat d'un appareil à mettre sous vide  (professionnel) et de l'achat d'emballages naturels.

• L'appareil  à mettre sous vide: 1 250€ 
• Les sacs d'emballages biodégradables (plats divers modèles + couvercles): 350€
• Les emballages en verre pour les soupes, les confitures, le pesto, ainsi que des petites bouteilles pour les huiles et vinaigres aromatisés: 400€

Comme je suis très regardante sur l'impact environnemental,  je désire acheter des emballages biodégrables, qui sont un peu plus chers mais qui sont plus sains pour la nature et pour nous-même.

En cas de dépassement du montant, je prévois d'acheter un four à vapeur professionnel qui me permettrait de proposer des plats encore plus sains. Le coût est de 1 100€. 

 

Je vous remercie chaleureusement  pour votre soutien, et espère vous rencontrer prochainement autour de mes petits plats!