La Maison Boutarin :

Nous sommes Fanny et Stéphane. Nous sommes mariés dans la vie et nous habitons dans la Drôme, sur l'exploitation agricole. Nous avons allié nos savoir-faire au service d'une même envie : valoriser l'ail et faire découvrir les saveurs multiples d'un produit qui abrite encore bien des surprises. 

 

L'histoire de la Maison Boutarin, c'est une histoire de terre, de passion et d'engagement. Une histoire de famille aussi, unie comme des gousses chaudement resserrées dans une même tête d'ail.

 

L'ail noir :

D'une couleur peu habituelle pour un aliment, l'ail noir intrigue. L'ail noir est un nouvel aliment, 100% innovant, 100% bon pour la santé, 100% savoureux, 100% gastronomie française qui va sublimer vos plats, de l'apéritif jusqu'au dessert ! 

 

Les récompenses obtenus :

Mon ail noir a déjà reçu de nombreuses distinctions :

• Epicure d'Or de la catégorie Condiments au concours Epicures de l'Epicerie Fine 2018
• Prix Auvergne Rhône-Alpes Gourmand et Prix Award de Bronze au concours Innovafood 2018
• Admis en tant que Producteur Artisan de Qualité au Collège Culinaire de France
• Sélectionné par le Chef Arnaud Faye pour participer à la Box MoiChef

 

Nos produits :

L'ail noir Maison Boutarin a une Date Limite d'Utilisation Optimale de 18 mois et se décline en deux formats :

 

L'utilisation :

En vinaigrette ou sauce pour accompagner les viandes ou les poissons. 

En lamelle, écrasé, tartiné ou mixé, cuit ou bien cru.

Comme un chutney avec du fromage ou de la charcuterie, ou bien comme une truffe en fin de cuisson d'un plat.

Des recettes sont disponibles sur notre site internet : www.maisonboutarin.fr

 

Nos circuits de distribution :

Pour répondre à un fort engouement envers l'ail noir Maison Boutarin et satisfaire davantage vos papilles, nous souhaitons que notre produit soit 100% local et 100% français. 

L'ail utilisé est un ail blanc IGP de la Drôme et le conditionnement des produits est fait au sein de notre exploitation agricole. Mais la dernière étape consiste à transformer l'ail sur l'exploitation agricole afin d'obtenir un ail noir 100% local.  

Pour cela, nous allons financer une machine unique pour transformer l'ail. Des tests ont déjà été réalisés afin de vous assurer une qualité et un goût incroyable. Nous allons aussi créer le laboratoire de transformation.

En revanche, nous avons besoin de votre aide afin de finaliser le financement de l'équipement pour le laboratoire dont le coût est de 6000€.

Ces 6000€ nous permettront d'acheter les équipements suivants :

• 1 chariot en inox : 159€
• 1 table en inox : 269€
• 1 poubelle porte sac : 155€
• 1 armoire haute en inox 4 portes : 695€
• 1 lave main en inox : 699€
• 1 plonge inox sur meuble : 472€
• 1 mélangeur avec bec mobile et douchette : 189€
• 2 bacs gastro : 56€
• 1 casier à verres : 49€
• 1 rayonnage chambre froide : 225€
• 1 lave-vaisselle verres : 1700€
• 1 système de nettoyage : 279€
• 1 distributeur de charlottes : 66€
• 1 balance de précision : 500€
• 1 transpalette : 300€

Si nous dépassons l'objectif, nous pourrions investir dans un totem extérieur (1500€) pour la signalisation de vente sur place afin de mettre en avant notre point de vente.

Pour ceux qui souhaitent soutenir notre projet mais ne peuvent pas réaliser de transaction financière sur internet, vous pouvez envoyer un chèque à l'adresse ci-dessous, qui vous donne également accès aux contreparties.

MAISON BOUTARIN

Montée de Peyrambert

26400 CREST

Merci à tous pour l'intérêt que vous portez à notre projet et à votre soutien !