Nous sommes William et Benoît, deux trentenaires tout juste associés pour la création d'une ferme agroécologique. Nous nous sommes rencontrés, il y a cinq ans dans la même formation en aquaculture. Une grande amitié est immédiatement née autour d’une passion commune pour les environnements aquatiques et l’élevage de poissons. Animés par le même besoin de produire des aliments sains et respectueux de l’environnement et des Hommes, nous souhaitons participer à une agriculture durable.

     Différentes expériences professionnelles et voyages nous ont permis de constater qu’il existe de nombreuses alternatives à un système agricole industriel. Nous avons choisi de tirer profit de nos connaissances afin de construire un mode de production alimentaire différent. L’alimentation est une préoccupation quotidienne et l’agriculture est pour nous une profession fondamentale de notre société. C’est pourquoi nous avons choisi d’en faire notre métier.

     La ferme aura une production en aquaponie, complémentée par du maraîchage de pleine terre et un verger.

   L'aquaponie c'est l'association d'un élevage de poissons et de cultures maraîchères les pieds dans l’eau. C’est une technique très écologique qui permet d’éviter tout rejet dans l’environnement. Mais aussi, de réduire considérablement la consommation d’eau en la recyclant en permanence. En effet, l'eau issue de l'élevage des poissons est filtrée par les plantes, qui, en captant dans l'eau les nutriments nécessaires à leur croissance, permettent ainsi de l'épurer.

     Cette méthode garantit l’absence de produits chimiques, hormones et antibiotiques dont l'utilisation est incompatible avec l'association des plantes et des poissons. L’aquaponie est en fait la reconstitution d’un écosystème basé sur un équilibre entre les poissons et les plantes et également de nombreuses bactéries qui participent au cycle de production.

     En plus de l’aquaponie, nous allons faire du maraîchage en pleine terre selon les méthodes de l’agriculture biologique et de la permaculture. Le maraîchage de plein champ est complémentaire de l’aquaponie, car il permet de produire les légumes racines (pommes de terre, carottes, oignons …).

     Nous aurons également un verger pour la production de fruits. Nous avons fait le choix de planter uniquement des variétés rustiques bien adaptées au climat local. Ce verger est dédié à la production, mais participera aussi à la création d’un écosystème riche qui permettra le développement de nombreux insectes pollinisateurs.

     Nous produirons des fruits et légumes de saisons ainsi que des truites. En l’absence de produits chimiques, ces aliments seront complètement sains. Ils seront commercialisés en circuit court. Cela permet une plus grande qualité des produits qui sont cueillis à maturité, quelques heures seulement avant d'être vendus et gardent alors toutes leurs qualités et saveurs. Nous vendrons sur le marché ainsi qu'en vente directe de la ferme. Nous avons à cœur de recréer un lien entre producteurs et consommateurs et de favoriser les échanges.

     La mairie de Pinsaguel nous loue le terrain et nous soutient dans notre installation. Nous avons la chance d’avoir à disposition un terrain situé dans un environnement remarquable, au cœur du village de Pinsaguel et en bordure de l’Ariège. Notre souhait est d’intégrer notre activité agricole à cet environnement et de participer activement à la vie locale.

Afin de démarrer notre activité, nous allons construire une serre aquaponique de 1000 m². Cette serre abritera notre élevage de poisson. 

 

et nos cultures aquaponiques :

 

     Cette collecte permettra de participer au financement :

• d'un forage permettant d'avoir accès à une eau de bonne qualité indispensable au bien-être des poissons
• une serre
• des bacs pour l'élevage des poissons
• un système de filtration pour maintenir une bonne qualité d'eau indispensable à la production de bons produits
• des bacs de culture pour faire pousser nos légumes

     Grâce à votre aide, nous pourrons commencer l'installation de la ferme dès cet été.

     Un premier palier à 7 500€ nous permettra d'acheter les pompes basse consommation indispensables au fonctionnement du système.

     Le deuxième palier à 15 000€, nous aidera à financer le matériel (bois et bâches) pour la construction des bacs de culture.

    Pour ceux et celles qui ne souhaitent pas faire de don par internet, vous avez la possibilité d'envoyer un chèque à l'ordre de la société: Le Poisson Maraîcher, à l'adresse suivante.

Benoît Guénolé

1099 route du Plantaurel

31860 Labarthe sur Lèze

Bien entendu vous pourrez obtenir les mêmes contreparties que si vous aviez participé sur le site.

Merci d'avance pour votre soutien et pour l'intérêt que vous portez à ce projet. Grâce à vous des passionnés pourront s'installer et vendre une production saine et écologique !!!

Pour plus d'informations vous pouvez consulter notre page Facebook : https://www.facebook.com/lepoissonmaraicher

Et notre site internet :

À bientôt !!!

William et Benoît