Emy : jeune mère de famille issue d’une famille d’agriculteurs du Vercors :

"Plus qu’un besoin, une nécessité, construire ma vie en accord avec la nature !" 

Bastien : né au fournil, baigné dans l'agriculture bio depuis son enfance :

 "Mon désir ? Nourrir sainement la planète entière !"

   Thomas : né dans une ferme, fils d’artisans :

 "Ma vie ne peut être qu’autonome, et collective !"

Nous sommes une équipe de maraîchers, bergers, cuisiniers, boulangers, bricoleurs et artistes reliée par un même désir d’autonomie. Nous avons donc lancé notre projet en février 2016.

Pour mettre en avant nos produits, nous nous sommes lancés dans la restauration ambulante et proposons une cuisine responsable et autonome sur les festivals, foires et salons.

La Champ des Gamelles est certifié bio sur la production maraichère et la restauration par BUREAU VERITAS.

Nous nous sommes engagés vers un retour à de vraies valeurs humaines : avant le profit et envers la planète.

Toujours dans notre démarche éthique, nous proposons nos plats uniquement dans des assiettes et couverts compostables (feuille et pulpe de bambou, bois…). Nous privilégions la conservation de notre production par stérilisation, séchage ou lacto-fermentation, plutôt que par réfrigération ou congélation.

Aujourd‘hui pour les ingrédients que nous n’arrivons pas encore à produire, nous travaillons un maximum avec des producteurs locaux, choisis pour la qualité de leur travail. Depuis 2016, Cyrille FATOUX « Le temps des Légumes » nous met à disposition ses terres et matériels, où nous semons nos premières graines. Nous cherchons à limiter notre impact environnemental au maximum. Pour cela, nous utilisons le tracteur de manière très restreinte, et à terme, nous désirons travailler uniquement à la main et en traction animale. Pour favoriser  l’échange de connaissance et de main d’œuvre, nous nous entraidons entre maraîchers locaux.

Nous sommes déjà présents sur plusieurs événements publics comme le Solidays, le Lolapallooza, Rock en Seine, festival en Grésivaudan, Chap à Chap, Aurillac, foire bio de Montfroc, les Nuits du Folck, Fête de la nature, n'hésitez pas à passer nous voir !  Nous participons également à des événements privés, des banquets, des mariages et des séminaires, etc.

Nous ne donnons aucune limite à notre champ d’action, tout comme dans nos prestations. Nous proposons une cuisine gourmande, colorée et végétarienne pour commencer, et dans la bonne humeur garantie !

 

Où nous retrouver pour cette saison 2018 :

 Foire de Lyon, du 23 Mars au 2 Avril

Solidays, du 22 au 24 Juin à Paris

Lollapalooza, du 2 au 4 Août à Paris

 

et encore bien d'autres....

 

Voici un avant goût de notre cuisine !

 

Désormais, l’heure est à l’émancipation, notre période test s’achève. Jusqu’à maintenant, 2 des 3 membres avaient deux activités professionnelles, cette année l’objectif est de se consacrer à 100% au projet.

 Nous sommes à la recherche de terres...

Nous sollicitons un coup de pouce de votre part, pour que l’aventure perdure dans cette démarche autonome et joyeuse !

 

Votre soutien nous permettera de financer :

- Dans un premier temps du  matériel de cuisine et autoclave (Pour être aux normes et pour pouvoir dévelloper notre gamme de conserves pour pouvoir commercialiser aussi dans les magasins de producteurs et biocoop) : 4 000€

- Matériel de maraichage : semoir, balance, petits outils pour le travail du sol, caisses pour nos semis : 3 000€

- Serre et irrigation (Nous sommes actuellement sur des cultures de plein champ, une serre nous permettrait de pouvoir lancer des cultures précoces pendant l'hiver et fournir plus de légumes frais sous forme de paniers ou marchés pendant nos périodes creuses) : 3 000€

Ainsi, il y a 10 000€ à financer, pourquoi pas intégralement en financement participatif, grâce à vous ? ;) Par précaution, nous lançons la collecte avec un 1er palier à 4 000€, qui serviront à financer le matériel minimum. Si la collecte rencontre un grand succès, ce que nous espérons, nous augmenterons l'objectif de notre collecte.

Vous pouvez faire vos dons soit directement sur le compte MiiMOSA attribué à cet effet, mais également par chèque, et la somme correspondante sera reversée sur la plateforme de financement participatif pour que vous puissiez recevoir vos contreparties en remerciement de votre soutien.

Le champ des gamelles, Mlle MARECHAL Emilie 

80 route cornier des serres

26190 Saint Laurent en Royans

 

Merci à tous, et au plaisir de vous régaler !