L'association Les Chassibios a été créée en juillet 2016 afin que des producteurs puissent vendre ensemble leurs propres produits. C'est une association loi 1901 à but non lucratif. Il a été crée une première boutique, Le bio p'tit marché, qui a été ouverte en mai dernier dans la commune de Chassignolles, à 10 km de La Châtre, avec 8 producteurs. Celle ci est un dépôt-vente, qui n'a pas vocation à faire du profit.

Nous souhaitons agrandir la boutique et donner une meilleure visilibilité à nos produits, dans une ville plus importante. Pour cela nous avons trouvé un local de 80 m² situé idealement dans le centre-ville de La Châtre. Nous avons décidé de renommer cette nouvelle boutique : BIOLO&CO.

Nous somme 15 producteurs et nous proposons : légumes, fromage de chèvre,  viande de porc, lapin, veau et boeuf, oeufs de poule, miel, jus de pomme, tisane, confitures, chutneys et condiments, plats cuisinés à emporter, farines, fruits rouges, bière et vin.

Voici l'équipe des producteurs :

- Erwan LAZENNEC, La Ferme du Chou Marin à Chassignolles, production maraîchère bio

- Laurent DELRIEU, La Ferme du Grand Bois à Chassignolles, producteur de fromage de chèvre, lapin et oeufs de poules bio

- Evelyne PLIQUE, à Sarzay, prodrutrice de confitures et condiments sous le label Nature et Progrès

 

 

 

- Jean Philippe MAGNE, Fruits du Moulin à Ardentes, producteur de fruits rouges bio et produits transformés (confiture, sirop ...)

- Jean GAURIN à Lourdoueix-St-Michel, producteur de viande de porc bio

- Eloi SOULEZ, Brasserie de l'Arnon à Loye-sur-Arnon, bière bio

 

- Heidi et Geert DHAENENS à Aigurande, producteurs de farine de blé, sarrasin, épeautre bio et de veau bio élevé sous la mère

- Romain MOREAU, Ferme des Grands Beaux à Crozon-sur-Vauvre, plats cuisinés, produits transormés de la ferme

- Yann ZIMMERMANN, Les Herbes Folles à Nouziers, producteur de plantes médicinales et aromatiques

- Paul DESNOYER à Neuvy-St-Sépulchre, producteur de miel bio

- Benoit CHEVASSUS à Sazeray, producteur de boeuf bio

- Emmanuel BELLU, producteur de bière bio

- Nathalie LOQUAIS à Aigurande, productrice de boeuf de race angus

 

- Vincent CHAUVELOT à Chateaumeillant, producteur de vin bio

- Anne-Cécile ROY et Yohann BOUTIN à Pontlevoy (41), producteurs de vin bio

 

Il n'y a pas de boutique de producteurs ni de magasin bio dans le canton de La Châtre.

Nous souhaitons répondre à une demande grandissante de la part d'une clientèle qui souhaite manger bio et local à des prix producteurs.

 

Nous comptons beaucoup sur ce financement afin d'acheter le matériel nécessaire pour vous accueillir dans les meilleures conditions !

Nous avons besoin de 6 000€ afin de financer :

- une vitrine frigorifique de 3 m afin d'y conserver les produits frais (fromage, viande sous vide, plats cuisinés...) d'une valeur de 2 000 €

- une chambre froide d'une valeur de 1 500 €

- l'aménagement de la boutique (étagères, décoration ...), pour une valeur de  1 000€

-  de la trésorerie afin de payer les premiers mois de loyer, le temps que la boutique prenne de l'ampleur, d'une valeur de 1 500 €

Si nous dépassons l'objectif, l'argent en plus servira à la communication autour du magasin (impression de flyers, cartes de visite, site internet, ...).

 

Vous pouvez aussi adresser votre don par chèque à l'adresse suivante :

DELRIEU Laurent

Ferme du Grand bois

36400 Chassignolles

 

Un grand MERCI de la part de toute l'équipe de la boutique Au p'tit bio marché bientot BIOLO&CO !